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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.66 (1074)
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Far aux pruneaux, kouign-amann, petits bigoudens... Les recettes des célèbres gâteaux bretons sont ici réunies.![]()
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Laure Le Gouic, Auteur ; Thibault Chattard, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie, ISSN 1294-7237 | 2003Des crêpes au far en passant par le kuign aman, tous les desserts bretons traditionnels sont proposés et réalisés avec des produits du terroir.![]()
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Des recettes savoureuses à la portée de tous.![]()
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Jean-Luc Brillet, Auteur ; Frédéric Jaunault, Auteur ; Didier Benaouda, Photographe | Rennes : Ouest-France | 1999Des recettes pour réaliser des gâteaux onctueux et savoureux, des tartes croustillantes et parfumées, des desserts chauds ou froids, le tout à base de champignons que tout le monde ou presque connaît.![]()
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Fabien Bellahsen, Auteur ; Daniel Rouche, Auteur ; Didier Bizos, Photographe ; Maren Detering, Photographe | Paris : Ed. de Lodi | Mini-délices | 2004Propose une trentaine de recettes à base de chocolat, avec des étoiles indiquant le degré de difficulté ainsi que des explications illustrées.![]()
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Présente des recettes classiques riches en chocolat, mais aussi des créations nouvelles, illustrées étape par étape. Avec l'indication de la valeur nutritionnelle, la difficulté et le temps de réalisation. Au sommaire : couronne bistvitny, Dobos[...]![]()
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Des recettes à base de chocolat pour réaliser entremets, gâteaux, desserts glacés, confiseries et autres gourmandises.![]()
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Anne Willian, Auteur | Bagneux (Hauts-de-Seine) : Sélection du Reader's Digest | Cuisine en images | 1994Pour terminer le repas en beauté : forêt noire, charlotte, soufflés, mousse, profiteroles, bombe glacée.![]()
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Propose de très nombreuses recettes de gâteaux, mousses, bavarois, entrements, truffes, glaces, sans oublier sauces et boissons à base de chocolat.![]()
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Des recettes de desserts à base de chocolat, classées en quatre catégories : mousses et crèmes, glaces et desserts froids, tartes et gâteaux, desserts chauds. les fiches recettes sont précédées d'explication sur les différents types de chocolat,[...]![]()
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Plus de cent recettes qui permettront aux véritables amateurs d'assouvir leur passion pour le chocolat.![]()
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Paris : Solar 1995Une recette, une photo : voilà le principe de cet ouvrage à la gloire de la pâtisserie.![]()
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Pour découvrir les rituels de la dégustation du sucre de canne et 50 desserts créoles traditionnels.![]()
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Jean-Pierre Drischel, Auteur ; Jean-Michel Truchelut, Auteur | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | Delta 2000, ISSN 0763-7403 | 1991Quatre-vingt-dix recettes légères.![]()
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Un choix varié de chocolats, sablés, sabayons, liqueurs et cafés sont proposés au palais des gourmets.