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R. Charlon initie aux recettes traditionnelles des crêpes et galettes bretonnes au froment et au sarrasin mais également aux recettes particulières des différentes régions de France.texte imprimé
72 recettes de crêpes, de galettes, de blinis.texte imprimé
Plus de 60 recettes de galettes de sarrasin, crêpes et gaufres salées ou sucrées pour préparer : des crêpes de riz aux Saint-Jacques, galettes au jambon de Parme et aux courgettes, crêpes normandes, gaufres aux champignons, gâteau de gaufres à l[...]texte imprimé
Clémentine Perrin-Chattard, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie poche, ISSN 1294-7237 | 2002Une trentaine de recettes, clairement expliquées et illustrées de photographies couleur. A savourer à la Chandeleur, le mardi gras ou toute l'année...texte imprimé
Gontran Cherrier, Auteur ; Christian Adam, Photographe ; Françoise Cadot, Photographe | Paris : Hachette Pratique | 2005Un chef pâtissier-boulanger propose plus de 80 recettes de desserts traditionnels, exotiques ou plus insolites : cheese-cake, tarte aux myrtilles, crème brûlée au cassis, salade d'orange au fenouil, île flottante café-cardamome, poêlée d'abricot[...]texte imprimé
ASSOCIATION NATIONALE DES APPELLATIONS D'ORIGINE LAITIÈRES FRANÇAISES, Auteur | Paris : Biotop | Trois-demi Le Mini-Livre | 2002Après avoir décrit les huit familles de fromages, puis les origines, le terroir et la fabrication du crottin de Chavignol, ce guide indique comment le choisir et le déguster et propose des recettes à base de ce fromage. Avec un lexique et des ad[...]texte imprimé
Trente recettes de ce dessert anglais.texte imprimé
Propose 12 recettes de pâtes à crumble et 52 recettes traditionnelles et originales de crumbles salés et sucrés.texte imprimé
Livre de recettes faciles à réaliser par les enfants ou les parents avec cette particularité d'utiliser des produits de la nature qui bénéficient d'une fiche technique détaillée afin que la découverte culinaire s'accompagne d'une découverte de l[...]texte imprimé
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Des recettes classiques et des idées pour concocter des confitures originales en utilisant non seulement des fruits mais aussi des légumes, des herbes et des pétales de fleurs. Avec des conseils pour la cueillette, la conservation des fruits, le[...]texte imprimé
Aude de Galard, Auteur ; Leslie Gogois, Auteur | Paris : Hachette Pratique | La popote des potes | 200750 recettes de plats pour réchauffer ses amis et sa famille pendant l'hiver : tartiflette, soufflés, gratins...texte imprimé
Propose une grande variété d'entrées, plats et desserts au fromage. Des recettes de soufflés, veloutés, tartes, cakes, desserts ontueux... auxquels ce complément ajoute toute sa saveur. Avec une suggestion de vin en accompagnement de chaque recette.texte imprimé
Près de 100 recettes pour ceux qui aiment le fromage de chèvre sous toutes ses formes (frais, demi-frais, sec, très sec) et dans toutes sortes de plats : entrées chaudes ou froides, potages, soupes, plats consistants, viandes et desserts.texte imprimé
Propose des recettes à base de fromages français et de quelques pays d'Europe, comme la Suisse, l'Italie, la Grande-Bretagne, etc.