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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.66 (1074)
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Jacques Bernadou, Auteur ; Jean-Claude Pertuzé, Illustrateur | Portet-sur-Garonne (Haute-Garonne) : F. Loubatières | Les carnets de Bernadou | 2005Près de 500 recettes de confitures, gelées et marmelades composent ce livre enrichi de notions historiques et de conseils précis comme les secrets de la cuisson du sucre.![]()
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Marie Abadie, Auteur ; CHASSEUR FRANCAIS, LE (périodique), Éditeur scientifique | Romagnat (Puy-de-Dôme) : Terres bleues | Savoir-faire de nos campagnes | 200660 recettes de confitures et de gelées classées par saison. L'ouvrage explique les règles, le matériel nécessaire, le choix des fruits et donne des astuces.![]()
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Des recettes pour réaliser des confitures, des gelées, des chutneys ou des marmelades avec des fruits de saison.![]()
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Anna Prandoni, Auteur ; Sara Gianotti, Auteur | Paris : De Vecchi | Les carrés De Vecchi, ISSN 1769-6313 | 2004Des conseils pratiques et des recettes pour préparer des confitures, des gelées et des conserves à base de fruits frais et de fruits secs, d'épices ou de légumes : marmelade d'oranges et de myrtilles, confiture de concombres, confiture de poires[...]![]()
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Des recettes simples et appétissantes, un bel album illustré de photos qui donnent l'eau à la bouche.![]()
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Propose une centaine de recettes de confitures, précédées d'un historique et des principes élémentaires à connaître.![]()
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Présente 400 recettes et méthodes pour conserver et accomoder les fruits : confitures, gelées, boissons, pâtes de fruits, stérilisation, à l'eau-de-vie, sirops, compotes, dessiccation... pour profiter des fruits tout au long de l'année.![]()
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Betty Der Andreassian, Auteur | Bruxelles : La Renaissance du livre | Saveurs gourmandes et art de vivre | 1998Un beau livre pratique consacré à la confiture, qui fait appel à la nostalgie et aux souvenirs d'enfance...![]()
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Propose des recettes de jus, gelées, marmelades et confitures au fil des saisons, accompagnées de conseils pratiques de l'auteure.![]()
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Les recettes de confitures sont accompagnées de textes sur l'histoire des confitures, des fruits..., d'anecdotes ainsi que de recettes de gelées, marmelades, compotes, pâtes de fruits, bonbons, sirops, liqueurs, crèmes, apéritifs, vins et eaux-d[...]![]()
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Plus de cent recettes de confitures à réaliser à partir de fruits d'été du jardin, de fruits exotiques aux saveurs d'ailleurs, d'agrumes aux arômes réconfortants ou d'aromates parfumés.![]()
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Réimpression d'un ouvrage ancien sur la confection des confitures à usage domestique.![]()
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Une soixantaine de recettes de confitures à base de fruit, de fleurs et d'épices : fraise et fleur de sureau, pêche et framboise, poire et figue verte, airelles et coings, tomates vertes et fleurs de capucines, etc.![]()
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Plus de 200 recettes de confitures, gelées, pâtes de fruits, fruits confits, liqueurs et sirops à base de fruits et de fleurs.