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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.66 (1074)
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Présente plus de 120 recettes de gâteaux : gâteaux de Savoie, île flottante, charlotte, savarin, nanaïmo, malakoff, et aussi des desserts régionaux qui rythmaient la vie des villages : Noël, Pâques, noces...texte imprimé
Une variété de recettes de gâteaux au fromage frais, de pavlovas légers et de succulents desserts.texte imprimé
Recettes agrémentées de fleurs.texte imprimé
Recettes de gâteaux qui ne présentent pas de difficultés majeures, à base de fruits, cottage cheese, ricotta, etc.texte imprimé
Marie-Claire Frédéric, Auteur ; Bernard Radvaner, Photographe | Paris : First Editions | Les carrés cuisine | 200652 recettes à l'ancienne, expliquées pas à pas, de gâteaux aux saveurs de pomme, de vanille, de cannelle ou de chocolat.texte imprimé
37 recettes de gâteaux.texte imprimé
Ces recettes de gâteaux très simples permettent de retrouver les saveurs de l'enfance : madeleines, langues de chat, financiers, charlottes, clafoutis...texte imprimé
Propose plus de 200 recettes dont les origines ne sont pas toutes régionales.texte imprimé
Des recettes de gâteaux qui étonneront les convives les plus difficiles. Des desserts à faire rêver : vacherin, fraisier, sévigné, miroir au citron vert... pour terminer un repas en feu d'artifice.texte imprimé
Propose des recettes de desserts traditionnels.texte imprimé
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Des idées et des conseils pour réussir tous ses gâteaux maison.texte imprimé
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Propose une sélection de recettes de gâteaux parmi les plus célèbres : baba au rhum, gâteau au chocolat blanc ou à la noix de coco, moka, mille-feuilles au sabayon, strudel, charlotte... Explique aussi comment préparer les ingrédients et décorer[...]texte imprimé
28 recettes de gâteaux roulés classiques, légers ou exotiques ( vanille-café, orange amère, pistaches-spéculoos, tout choco, barbapapa, ananas mentholé, citronné, coco-poire...)texte imprimé
Après des conseils et des astuces pour les cuisiniers amateurs, présente des recettes de muffins, de cookies, de cakes et autres gâteaux à la portée de tous.texte imprimé
Des recettes traditionnelles (la couronne de Pâques et la colombe italienne) mais aussi des gâteaux simples que vous prendrez plaisir à décorer.texte imprimé
Une sélection de recettes facilement réalisables grâce à des indications précises et clairement détaillées.texte imprimé
Sélection des meilleures recettes de gâteaux et de tartes, les petits, les gros, les grands, les simples, etc.texte imprimé
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Des recettes simples de gâteaux (cake à la noix de coco, gâteau aux courgettes et aux noisettes, biscuits au chocolat et à la liqueur, cake au chocolat et aux amandes, pain d'épice à la banane...) et de fondants, sauces et glaçages (sirop d'agru[...]texte imprimé
Propose des recettes de gâteaux (muffins de pommes de terre, gâteau aux clémentines, cake à la noix de coco, amandine au chocolat, etc.) avec, pour chacune d'elle, les valeurs nutritionnelles, le temps de préparation et le temps de cuisson.texte imprimé
Recueil de 30 recettes de petits gâteaux en 3 ou 4 étapes : meringue à la rose, muffins aux Smarties, cannelés à la fleur d'oranger, langues de chat aux noisettes, etc.texte imprimé
30 recettes originales de beignets et de gaufres. Avec les trucs à connaître avant de commencer.texte imprimé
Une trentaine de recettes de friandises typiques des kermesses et qui firent le succès de la maison Max à Gand : gaufres, crêpes, beignets, flancs...texte imprimé
Recettes de gaufres, spécialités culinaires de la région de Liège et de Bruxelles, appelées aussi waffles.texte imprimé
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Permet de s'initier à l'art des confitures et des gelées : chacune des 78 recettes est complétée par des petites astuces utiles.texte imprimé
Le pâtissier, installé dans le quartier depuis 1977, dévoile une centaine de recettes qui font sa renommée. Des recettes sucrées : viennoiseries et brioches, petits fours, "croques", chocolats, macarons, tartes... mais aussi des réalisations sal[...]texte imprimé
10 recettes possibles pour utiliser la glace.texte imprimé
Propose 30 recettes à partir de glaces et de biscuits achetés : charlotte glacée aux cookies, mille-feuille de petits Lu à la vanille, etc. Avec des adresses de magasins spécialisés.texte imprimé
Propose des recettes pour réaliser des crèmes glacées, des sorbets, des desserts glacés, des granités, ainsi que des conseils pour leur préparation et leur présentation.texte imprimé
Pour les amateurs de bonne cuisine simple ou raffinée, régionale ou exotique.texte imprimé
Propose 36 recettes faciles sur des fiches plastifiées, avec notamment au recto, une présentation de la recette accompagnée d'une photo et la liste des ingrédients et au verso, la réalisation de la recette : crème glacée aux cerises et aux amand[...]texte imprimé
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Pierre Paillon, Auteur ; Christophe Felder, Auteur ; Laurent Rouvray, Photographe | Genève (Suisse) : Minerva | 2004C. Felder, pâtissier célèbre, s'est associé à P. Paillon, meilleur ouvrier de France Glacier 1952, pour proposer ces 80 recettes de glaces et de desserts glacés, des classiques ou des créations contemporaines : sorbets, multifruits, parfaits gla[...]texte imprimé
Paris : P. Bordas 1990Glaces à la crème, glaces aux fruits, glaces fantaisie, sorbets, bombes puddings, cassates, charlottes, mousses glacées, parfaits, soufflés, tartes glacées, pâtisseries et fantaisies gourmandes.texte imprimé
Nombreuses recettes de glaces, desserts glacés et sorbets.texte imprimé
Nombreuses recettes de glaces, desserts glacés et sorbets.texte imprimé
Propose une quarantaine de recettes utilisant des ingrédients de choix : fruits rouges, fruits exotiques, amandes, noix, chocolat, sirop d'érable ou encore crème fraîche, pour déguster des glaces et des sorbets savoureux.texte imprimé
Propose des recettes de glaces et sorbets très faciles à réaliser soi-même : bâtons glacés, délices à la framboise, rochers à la noix de coco, glace à la menthe, parfait au café, oranges givrées, muffins glacés...texte imprimé
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Cinquante recettes faciles à réaliser, des conseils pratiques pour conserver et servir les glaces, un glossaire des techniques de base et des ingrédients et un carnet d'adresses de glaciers et de fournisseurs.texte imprimé
Emmanuel Humblot, Auteur ; Jean-Luc Syren, Photographe ; Valérie Walter, Photographe | Lucerne (Suisse) : Dormonval | Delta 2000 | 2002Propose 80 recettes de glaces pour préparer ses propres desserts glacés : sorbets, cassates, vacherins, bombes, soufflés glacés, etc.texte imprimé
Réunit 75 recettes de desserts glacés réalisables avec ou sans sorbetière.texte imprimé
130 recettes pour desserts quotidiens ou de fête.texte imprimé
Expose tout l'art de la préparation de la glace maison, avec de nombreuses et délicieuses recettes qui pourront aussi servir de base à des créations personnelles.texte imprimé
Pour découvrir une grande variété de glaces, sorbets et pâtisseries glacées à préparer facilement. Présente un aperçu des recettes, des instructions pas à pas, les caractéristiques de chaque préparation et des suggestions.texte imprimé
Plus de 100 recettes gourmandes présentées en 4 parties : saveurs d'enfance, saveurs douceurs, saveurs fruitées, saveurs exotiques.