GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.66 (1074)
![](./images/expand_all.gif)
![](./images/collapse_all.gif)
![]()
texte imprimé
Hommage aux artisans chocolatiers, à leur passion, leur univers, leur métier, leur caractère, ce livre permet d'apprécier le chocolat au travers d'anecdotes, d'astuces ou de recettes.![]()
texte imprimé
Propose 130 recettes faciles et originales à base de caramel, qu'il soit fondant, croquant, moelleux, liquide ou glacé : bonbons, crèmes, mousses, tartes, gâteaux... et en version sucré-salé. Donne des conseils pour ceux désireux de faire du vra[...]![]()
texte imprimé
Toutes les explications pour réussir confiseries à base de sucre cuit et décors en sucre filé, moulé ou soufflé.![]()
texte imprimé
Une initiation à la dégustation des fromages agrémentée de tableaux faciles à consulter et des règles de base sur les accords entre fromages et boissons alcoolisées.![]()
texte imprimé
Une sélection de recettes que Michel Bras, célèbre cuisinier, a voulu rendre accessibles à tous.![]()
texte imprimé
Recettes salées et sucrées à base de fromage Carré frais pour quatre personnes.![]()
texte imprimé
29 recettes pour préparer des bouchées sucrées : fondants au caramel, triangles aux fruits secs, barres de céréales au beurre de cacahuète, fourrés aux dattes, carrés au citron, etc.![]()
texte imprimé
29 recettes pour préparer des bouchées sucrées : fondants au caramel, triangles aux fruits secs, barres de céréales au beurre de cacahuète, fourrés aux dattes, carrés au citron, etc.![]()
texte imprimé
![]()
texte imprimé
CENTRE D'ETUDES ET DE DOCUMENTATION DU SUCRE, Auteur ; Marie-Paule Bernardin, Auteur | Paris : Larousse | 1977![]()
texte imprimé
Un fromage par jour, à chaque jour son fromage.![]()
texte imprimé
Des idées de boissons, desserts, gâteaux, glaces, conserves, mais aussi de sauces et chutneys, avec un glossaire illustré qui explique les fruits et l'art des les utiliser, de les préparer, de les décorer...![]()
texte imprimé
![]()
texte imprimé
Pour tout savoir sur le champagne : histoire, situation géographique des principales maisons... Une édition augmentée d'illustrations.![]()
texte imprimé
Martine Lizambard, Auteur ; Jean Bono, Auteur | Paris : Solar | Variations gourmandes, ISSN 1639-576X | 2004Propose des recettes de charlottes sucrées ou salées en fonction des produits de la saison : charlotte à l'agneau et aux aubergines en automne, petites charlottes aux avocats et aux gambas en été, charlotte au fromage frais et aux herbes au prin[...]![]()
texte imprimé
Quatre-vingt quinze recettes pour préparer des charlottes sucrées ou salées avec de précieux conseils pour choisir les ingrédients et utiliser les tours de main.![]()
texte imprimé
Stéphane Lagorce, Auteur ; Philippe Vaurès-Santamaria, Photographe | Paris : Hachette Pratique | La popote des potes | 200550 recettes illustrées et faciles à réaliser, avec astuces et conseils, pour des repas conviviaux entre copains.![]()
texte imprimé
44 recettes de charlottes : froides, chaudes ou glacées. Avec des recettes de sauces, crèmes, coulis ou sirops pour les accompagner.![]()
texte imprimé
30 recettes de cheesecake au citron, aux fruits rouges...![]()
texte imprimé
29 recettes de cheesecakes avec ou sans cuisson, réalisées à partir de différents fromages frais et arômes avec une pâte faite de biscuits broyés. Pour chaque gâteau, indique le temps de préparation, le temps de cuisson et le temps de repos.![]()
texte imprimé
Près de 30 recettes de cheesecakes cuits ou non, à la banane, au caramel, aux dattes, à la mûre, etc., de pavlovas froids ou chauds, et de diplomates aux fruits.![]()
texte imprimé
Près de 30 recettes de cheesecakes cuits ou non, à la banane, au caramel, aux dattes, à la mûre, etc., de pavlovas froids ou chauds, et de diplomates aux fruits.![]()
texte imprimé
Les fromages du Massif Central appartiennent à deux familles : les pâtes pressées (saint-nectaire, cantal, salers et laguiole) et les pâtes persillées (roquefort, bleu d'Auvergne, bleu des Causses et fourme d'Ambert et de Montbrison).![]()
texte imprimé
Christian Boistelle, Auteur ; Stéphane Glacier, Auteur ; Emmanuel Humblot, Auteur | Lucerne (Suisse) : Dormonval | Une folle envie de... | 2007![]()
texte imprimé
30 recettes pour découvrir les atouts santé et les saveurs du chocolat. Un livre pratique à utiliser : il se pose à plat et est antitaches.