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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.66 (1074)
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Philippe Jacquemin, Auteur ; Jean-Luc Syren, Photographe ; Valérie Walter, Photographe | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | La cuisine de Clémentine | 2004Plus de 100 recettes de tartes et tatins, salées et sucrées : flamiche picarde, pissaladière, tarte des îles, tarte aux quetsches, tatin aux brugnons, etc. Avec des symboles précisant le niveau de difficulté de la préparation ainsi que le coût d[...]![]()
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Des recettes simple à réaliser font appel à des fruits du monde entier. Mais aussi du salé avec des suggestions de tartes, tourtes, quiches et pizza.![]()
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Toutes les astuces pour réussir la pâte à tarte et 70 recettes de tartes salées et sucrées à base d'ingrédients frais du marché.![]()
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Propose 30 recettes expliquées pas à pas de tartes tatins, de crumbles et de trifles (gâteaux composés de biscuits, de fruits, de crème pâtissière, de crème fouettée et de jelly). Avec un sommaire-portfolio récapitulatif.![]()
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Paris : Solar 1997En été, les marchés regorgent de fruits et de légumes tous plus colorés et plus odorants les uns que les autres : faites-en des confitures, des liqueurs, des tartes, des glaces, des confiseries... Côté maison : des conseils de broderie, de brico[...]![]()
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Sandra Lucchini, Auteur ; Jean-Luc Syren, Photographe ; Valérie Walter, Photographe | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | Mirabelle | 2004Plus de 70 recettes pour confectionner soi-même ses compotes dans une version classique, diététique ou encore pour une interprétation plus gourmande. Avec des symboles indiquant le degré de difficulté de la préparation ainsi que le coût de revie[...]![]()
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100 recettes et conseils pratiques pour récolter les fruits, les choisir, doser le sucre, faire cuire et conserver confitures (prunes, abricots, roses, violettes, verjus...), marmelades, gelées et pâtes de fruits.![]()
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100 recettes et conseils pratiques pour récolter les fruits, les choisir, doser le sucre, faire cuire et conserver confitures (prunes, abricots, roses, violettes, verjus, etc.), marmelades, gelées et pâtes de fruits.![]()
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Présentation des divers gaufriers et palettes de fer utilisés à travers les siècles, du XIVe siècle au XIXe siècle, avec les recettes traditionnelles de gaufres fourrées ou sèches.![]()
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Des recettes salées ou sucrées, des boissons chaudes ou froides, des astuces, sans oublier la saga du chocolat.![]()
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Propose des recettes de desserts aux fruits, aux herbes et aux plantes, glacés, croustillants ou moelleux faciles à réaliser : granité au cassis, melon confit et sa glace au pineau, mousse glacée à la verveine, parfait glacé au citron, soufflé g[...]![]()
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120 recettes de desserts des plus simples aux plus raffinées.![]()
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Paris : Flammarion 2004Histoire, arts et secrets des fèves de cacao, d'abord dégustées en boisson épicée pour de rares privilégiés, puis devenues aujourd'hui un délice quotidien pour tous les âges de la vie.![]()
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Hervé Robert, Auteur ; Katherine Khodorowsky, Auteur | Paris : Flammarion | The little book of, ISSN 1770-765X | 2001L'histoire du chocolat, de ses variétés, de ses qualités, de ses amoureux...![]()
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Stéphanie Bulteau, Auteur ; Jean Bono, Photographe | Paris : Solar | Variations gourmandes, ISSN 1639-576X | 2006Nombreuses recettes de tiramisu, sous différentes formes : traditionnel, plaisirs alcoolisés et inventifs.![]()
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Les recettes et les décors de 25 gâteaux.![]()
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120 recettes de pains, tartes, tourtes, gâteaux et pâtisseries facilement réalisables : des mets salés aux biscuits en passant par des recettes de tartes et tourtes végétariennes.![]()
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Après un bref rappel des techniques de base pour travailler le chocolat, propose environ 65 recettes classées thématiquement, depuis les grands gâteaux et tartes jusqu'aux fondues : roulé au chocolat et au café, cheesecake aux fruits rouges, pud[...]![]()
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Nicoletta Negri, Auteur ; Nathalie Aru, Auteur | Croissy-sur-Seine (Yvelines) : Anagramme éditions | 2004Après une présentation du matériel, des ingrédients, des différents chocolats et des techniques de travail, propose une quarantaine de recettes gourmandes : crêpes à la sauce au chocolat épicée, cake au coeur glacé, poires au chocolat, chocolat [...]![]()
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Un nouveau concept de livre, tout en carton qui résiste à tout dans la cuisine. Des recettes originales à offrir ou à s'offrir en cadeau.![]()
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10 recettes inratables et indispensables pour réussir et déguster ce classique de nos grand-mères.![]()
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Un nouveau concept de livre de cuisine, tout en carton qui résiste à tout dans la cuisine. Des recettes originales à offrir ou à s'offrir en cadeau.