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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.66 (1074)
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Propose 29 recettes de desserts (glace, mousse, gâteau, milk-shake, etc.), à préparer avec des bonbons : fraises Tagada, Malabars, calissons, marshmallows...![]()
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Tout ce que l'on peut faire avec des fruits : confitures, sorbets, compotes... Classement par fruits.![]()
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Comment réussir les plus grands desserts traditionnels.![]()
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Paris : Rustica 2000450 recettes classées par thèmes : gâteaux, tartes, mousses, gratins...![]()
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80 recettes de confitures de fruits, et quelques-unes aux légumes. Avec des conseils de préparation (matériel à réunir, modes et température de cuisson...).![]()
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Un choix de pâtisseries pour toutes les occasions.![]()
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Un recueil de recettes de traditionnels petits gâteaux de Noël alsaciens, inscrites dans l'histoire culinaire familiale, puisant leur origine dans la Haute, la Moyenne et la Basse-Alsace, et jusque dans l'Alsace Bossue.![]()
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Un recueil de recettes de traditionnels petits gâteaux de Noël alsaciens, inscrites dans l'histoire culinaire familiale, puisant leur origine dans la Haute, la Moyenne et la Basse-Alsace, et jusque dans l'Alsace Bossue.![]()
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Pierre Androuët, Auteur ; Yves Chabot, Auteur | Etrepilly (Seine-et-Marne) : Presses du village | 1985![]()
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Pierre Androuët, Auteur ; Yves Chabot, Auteur ; Gérard Bernini, Auteur | Etrepilly (Seine-et-Marne) : Presses du village | Prestige | 1997Tout sur les Bries et la Brie ; la fabrication, l'affinage et la commercialisation, la gastronomie briarde (150 recettes du Brie et de la Brie).![]()
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Stéphane Glacier, Auteur ; Jean-Luc Syren, Photographe ; Valérie Walter, Photographe ; Eric Zipper, Éditeur scientifique | Lucerne (Suisse) : Dormonval | Arts de la table | 2005Propose des recettes de brownies, buns, cakes, cookies, crumbles, muffins, pancakes et de scones : brownies à la noix de coco, buns à la cannelle, cake à la framboise, cookies au sésame, crumble aux mirabelles, muffins à la carotte et à l'ananas[...]![]()
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Une introduction sur tous les ingrédients entrant dans la préparation des brownies, cookies et muffins. Des conseils, des astuces, et des variantes pour donner une touche personnelle à toutes les préparations.![]()
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Pour ne pas rater ses brownies.![]()
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Conseils pratiques d'intendance, technologie, recettes de base (biscuits, génoises, meringues, coulis...), petits fours moelleux, secs, fourrés, de prestige, desserts chauds ou froids, grosses pièces, buffets pour enfants.![]()
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Propose une trentaine de réalisations gourmandes, sucrées ou salées, à offrir comme petits cadeaux.![]()
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Traite des techniques de dessin et d'écriture et de leur reproduction sur les gâteaux et entremets.![]()
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Sous la forme d'un dépliant pratique à utiliser, présente une vingtaine de recettes de cakes pour 8 personnes, simples ou plus compliquées, économiques ou chères, accompagnées de conseils pour les réussir : cakes aux pépites de chocolat, aux car[...]![]()
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Après une présentation du matériel et des conseils de préparation et de décors, propose des recettes de base (coulis, glaçages, sauces...) et une centaine de recettes de gâteaux classiques et faciles à faire : cakes, quatre-quarts, pains d'épice[...]![]()
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Ilona Chovancova, Auteur ; Akiko Ida, Photographe | Paris : Marabout | Les inratables Marabout | 2001Dix recettes pour réussir des cakes qui mélangent le sucré et le salé.![]()
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Patrick Langer, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 1999Découverte des légendes et de la réalité de confiseries, véritables fragments de l'histoire de la Provence.![]()
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Après avoir décrit les huit familles de fromages, puis les origines, le terroir et la fabrication du camembert, ce guide indique comment le choisir et le déguster et propose des recettes à base de ce fromage. Avec un lexique et des adresses utiles.![]()
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Si vous craquez pour la tarte sablée aux bananes et à la crème d'amande au chocolat ou pour la fondue au chocolat et aux fruits frais, si vous préférez les macarons, brownies ou autres cookies, si vous perdez la tête pour un clafoutis aux noiset[...]