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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.66 (1074)
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Inventaire complet et alléchant de tous les desserts possibles. Des recettes fondamentales photographiées étape par étape. Présenté par le président de la Confédération nationale de la pâtisserie de France.![]()
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Inventaire complet et alléchant de tous les desserts possibles. Des recettes fondamentales photographiées étape par étape. Présenté par le président de la Confédération nationale de la pâtisserie de France.![]()
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90 recettes pour faire découvrir les techniques de base et des réalisations classiques ou inédites.![]()
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L'art de la pâtisserie traditionnelle en 700 recettes pour toute l'année. Cette édition prend en compte l'évolution de l'art de la table et permet au lecteur d'accéder rapidement à une information claire.![]()
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L'art de la pâtisserie traditionnelle en 700 recettes pour toute l'année. Cette édition prend en compte l'évolution de l'art de la table et permet au lecteur d'accéder rapidement à une information claire.![]()
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La pâtisserie est un art et les frères Roux en sont les grands maîtres.![]()
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Pour le demi-siècle de la société Lenôtre, l'école Lenôtre propose une illustration de son savoir-faire unique : créativité, qualité, passion, amour du travail bien fait. Les pâtisseries traditionnelles de la maison Lenôtre côtoient les création[...]![]()
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Près de 1.000 recettes de desserts, de la crème anglaise aux brioches. Un classique de la pâtisserie que des générations de femmes se transmettent de mère en fille.![]()
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Une plongée au coeur des desserts avec un premier tome consacré aux tartes, aux gâteaux de goûter (pain d'épice, cookies), aux desserts gourmands (crumble, mousse au chocolat) et aux desserts maison (île flottante, crêpes Suzette), illustré par [...]![]()
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Des recettes claires et faciles : pâtes, gâteaux, tartes, entremets froids ou chauds, crèmes, mousses, confiseries, confitures, etc.![]()
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La réputation de la capitale autrichienne pour la pâtisserie et la viennoiserie n'est plus à faire. Cet ouvrage propose quelques délices dont la dégustation est devenue un rituel dans la société autrichienne.![]()
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Présente plus de 100 recettes de gâteaux pour toutes les occasions, avec les bases de la pâtisserie : les ingrédients, les moules, la cuisson, les glaçages, les garnitures et les décors.![]()
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Plus de 275 recettes classées par ordre alphabétique, à l'intérieur de catégories plus vastes (entremets, glaces et sorbets...). Un livre gourmand avec des photos pleine page très appétissantes.![]()
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Recettes de tartes, biscuits, galettes et gaufres, crèmes et entremets, soufflés et puddings.![]()
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Plus de 100 recettes à savourer, du gâteau marbré aux macarons, de la pizza aux petits pains...