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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.66 (1074)
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Recueil de 10 recettes présentant diverses façons d'accommoder l'abricot : épaule d'agneau aux abricots, bavaroise aux abricots, bouchées de filet mignon aux abricots...texte imprimé
Coeur fondant, truffes, mousse au chocolat blanc ou crème au chocolat, 25 recettes pour satisfaire toutes les envies de chocolat.texte imprimé
Dix recettes pour accommoder les agrumes.texte imprimé
Alain Ducasse, Auteur ; Frédéric Robert, Éditeur scientifique ; Mathilde de L'Ecotais, Photographe | Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Ed. Alain Ducasse | 2006Plus de 250 recettes dont 50 petits fours, toutes les bases, des pas à pas en image, et un glossaire.texte imprimé
Un ouvrage pratique sur toutes les utilisations des fruits et de nombreuses recettes.texte imprimé
Des renseignements précieux sur la richesse en vitamines et en calories des fruits utilisés dans ces recettes permettent d'équilibrer les menus.texte imprimé
Un livre découverte pour tout savoir sur la véritable épopée du biscuit. Pour les nostalgiques qui aiment retrouver, en ouvrant une boîte de biscuits, les sensations et les suggestions de la mémoire.texte imprimé
Une histoire de la confiture, des écrits de Nostradamus jusqu'aux productions industrielles d'aujourd'hui.texte imprimé
Stéphane Glacier, Auteur ; Emmanuelle Jary, Auteur ; Jean-Luc Syren, Photographe | Lucerne (Suisse) : Dormonval | 2006L'ouvrage retrace l'histoire de cette pâtisserie et propose plus de 60 recettes de macarons sucrés ou salés pour préparer des macarons craquelés au chocolat, des macarons au citron, au café et au chocolat, à la réglisse, au chou vert et au lard [...]texte imprimé
Pour les amateurs de bonne cuisine simple ou raffinée, régionale ou exotique.texte imprimé
Dix façons de déshabiller l'ananas en lui gardant toute sa majesté.texte imprimé
Bien couper un fromage relève d'un art véritable qui en rehausse les qualités ; il est dévoilé dans cet ouvrage que des recettes complètent.texte imprimé
Histoire, fabrication, avenir des fourmes savoureuses de l'Aubrac et du Cantal.texte imprimé
Une sélection de 60 recettes de treize régions en France et Outre-Mer.texte imprimé
Des recettes de douceurs à déguster autour d'une tasse de thé : biscuits et viennoiseries, cakes et gâteaux.texte imprimé
Monique Roque, Auteur ; Pierre Soissons, Photographe | Montsalvy (Cantal) : Quelque part sur terre | 1997Hommage rendu à tous ceux qui, au fil des siècles, ne se sont jamais lassés de transformer le lait en fromages, invitation à un voyage culturel et gastronomique à la rencontre d'un monde qui sait encore faire rimer raison avec passion.texte imprimé
Histoires et anecdotes du chocolat belge depuis le XVIe siècle.texte imprimé
Julie Andrieu, Auteur ; Charlotte Lascève, Photographe ; Karim Bagoée, Photographe | Paris : Marabout | 2006Sélection de 140 des recettes préférées de Julie classées par thématique : les basiques et les sauces, les boissons, les biscuits, les brownies, les bûches, les cakes, les charlottes, les cookies, les coulants, les flans et les petites crèmes, l[...]texte imprimé
Comment utiliser les trésors de la nature que l'on trouve sur le bord des chemins. Comment transformer les fruits et baies en marmelades, sirops, liqueurs, sorbets, tartes, soupes, salades, tisanes, pots-pourris, parfums...texte imprimé
Françoise Marcheguet, Auteur ; Alain Vulbeau, Auteur | Paris : Ed. de l'Epure | Dix façons de le préparer | 1992Les bananes ne se présentent pas toujours qu'en régime. La preuve, ces dix recettes fondantes...texte imprimé
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Une grande diversité de recettes accessibles à tous par leur simplicité.texte imprimé
Propose une soixantaine de recettes à réaliser à diverses occasions : Carnaval, goûter, soirée entre amis, pour déguster des gaufres et des beignets à base de viande, de légumes, de fruits ou de fleurs. Au menu : beignets de crabe, chaussons à l[...]texte imprimé
Découvrez les mille façons de faire les beignets.texte imprimé
Le best-of de $$Je veux du chocolat$$ avec 30 recettes de desserts : pain perdu au chocolat, madeleines au chocolat et au miel, banoffee, trifle à la forêt-noire, etc.