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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.66 (1074)
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Anne Willian, Auteur | Bagneux (Hauts-de-Seine) : Sélection du Reader's Digest | Cuisine en images | 1994Des spécialités pour terminer le repas en douceur : tartelettes, mousses, soufflés, compotes, sorbets et autres.![]()
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100 recettes de desserts aux fruits à réaliser tout au long de l'année : oranges, ananas, kiwis, papayes, litchis, etc.![]()
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Un livre astucieux qui permet de cuisiner les mains libres.![]()
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Propose des recettes de desserts à base de fruits aux saveurs déclinées au fil des saisons (clafoutis, crumbles, veloutés glacés...) avec l'indication du vin convenant en accompagnement.![]()
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Des recettes faciles à réaliser, expliquées pas à pas.![]()
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Agréables à la fin d'un repas : 84 desserts aux fruits rouges revitalisants.![]()
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Gérard Fritsch, Auteur ; Guy Zeissloff, Auteur | Gambais (Yvelines) : Ed. du Bastberg | Cahiers gourmands | 2002Présente, comme $$Pains et viennoiseries$$ paru dans la même collection, des recettes, des savoir-faire et des usages autant au grand public qu'à des apprentis boulangers-pâtissiers. La plupart des recettes sont accompagnées de croquis de G. Fri[...]![]()
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Joe Filshie, Photographe ; Reg Morrison, Photographe | Rome : Fioreditions | 1 chef en cuisine | 2006Recettes présentées pas à pas pour réussir tartes, entremets, sorbets ou encore gâteaux : sabayon aux fruits de la passion, tartelettes amandes-chocolat, pain de chocolat au whisky, salade de fruits au champagne...![]()
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Marie-Françoise Delarozière, Auteur ; Elisabeth Pistre, Auteur | Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud | Petits bonheurs maison | 2003Réunit de nombreuses recettes réalisées avec des fruits : gâteaux aux fruits, salades de fruits...![]()
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Une soixantaine de recettes avec tous les renseignements pratiques.![]()
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Quarante recettes de desserts avec une introduction sur l'histoire du chocolat.![]()
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Ce célèbre chef cuisinier écossais livre ses secrets pour réussir des desserts classiques comme un financier léger et parfumé, un crumble aux fruits aromatisés à la vanille ou une crème anglaise, mais également d'autres recettes plus originales [...]![]()
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Véronique Meglioli, Auteur ; Yamina Sadki, Illustrateur | Croissy-sur-Seine (Yvelines) : Anagramme éditions | 2003Pour retrouver ces recettes transmises de mère en fille : crèmes, tartes, gâteaux divers et variés...![]()
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Chef pâtissier, l'auteur s'est fait inviter par 4 familles, a fouillé dans les placards et a improvisé sur place des desserts insolites au gré des saisons. Résultat : 36 recettes insolites, à partir de corn flakes, semoule ou pétales de roses.![]()
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120 recettes conçues pour que, sans frustration, chacun puisse ponctuer son repas par une note sucrée. Avec des informations sur les coulis, les herbes et épices pour desserts, les ustensiles, etc.![]()
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Elisabeth Schafer, Auteur ; Jeannette L. Miller, Auteur | Sète (Hérault) : la Plage | Manger autrement, ISSN 1625-8509 | 2001125 recettes pour manger les légumes autrement. Au-delà de la découverte gustative, des recettes faciles à réaliser et aux qualités nutritionnelles intéressantes. Fondant aux haricots rouges, tarte aux tomates vertes, beignets de potiron...![]()
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De la rencontre d'un grand pâtissier et d'un nutritionniste naissent des recettes aussi savoureuses que légères, mais conservant néanmoins des ingrédients tels que beurre ou sucre. Une pâtisserie originale, facile à réaliser, et une analyse nutr[...]![]()
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Gâteaux, beignets, tartelettes, gâteaux secs, desserts aux fruits, crèmes, glaces, entremets, tartes et gâteaux fourrés.![]()
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500 recettes de desserts traditionnels et faciles à réaliser : recettes de base pour préparer la pâte à choux, à crêpes, brisée, feuilletée, la crème anglaise... ; des gâteaux, cakes, babas et charlottes ; des tartes et clafoutis ; des entremets[...]![]()
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Sandra Lucchini, Auteur ; Jean-Luc Syren, Photographe ; Valérie Walter, Photographe | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | La cuisine de Clémentine | 2004120 recettes sucrées et parfumées de la cuisine du Maghreb : cornes de gazelles, loukoums, baklavas, zlabias, doigts de mariée, makrouds, etc. Avec des symboles indiquant le niveau de difficulté de la préparation ainsi que le coût de revient du [...]