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641 Gastronomie (Histoire), Généralités sur la nourriture et les aliments, Dictionnaires de l'alimentation, Cuisiniers
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Pourquoi pas des muffins à l'heure du thé ou sur le buffet de votre réception ? Délicieux et original, ce petit gâteau est en outre rapide à préparer. Grâce aux 50 nouvelles recettes, c'est en un tour de main que vous régalerez vos invités.
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Katherine Khodorowsky, Auteur ; Hervé Robert, Auteur ; Jean-François Rivière, Photographe | Paris : Solar | 2006Toutes les aventures de la fève tropicale : sa légende, son secret, ses grands hommes, son actualité, avec quarante recettes sucrées et salées d'artisans chocolatiers, de meilleurs ouvriers de France français, belges et suisses.
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Toutes les aventures de la fève tropicale : sa légende, son secret, ses grands hommes, son actualité, avec quarante recettes sucrées et salées d'artisans chocolatiers, de meilleurs ouvriers de France français, belges et suisses et un carnet d'ad[...]
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Des recettes simples et variées de tartes, de crèmes, de soufflets ou sorbets pour savourer le plaisir des parfums au naturel.
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Recettes de gâteaux, crèmes, glaces, petits fours, classées par ordre alphabétique, pour préparer une brioche en couronne, des éclairs au café, une macédoine de fruits à la gelée, du riz à l'impératrice, des sablés de Caen, des tuiles aux amande[...]
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Réimpression d'un texte consacré notamment à la préparation des mets des jours de fête : les crêpes du Mardi gras, la galette feuilletée à l'Epiphanie, les noeuds d'amour des fiançailles, les oeufs surprise à Pâques, les serpentins multicolores [...]
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Donne toutes les ressources que comportent les fruits, depuis les plus simples associations de leurs aromes jusqu'au ratafia, fruits confits, fruits glacés, pâtes d'auvergne, confitures, glaces..., la façon judicieuse de les choisir, leurs trans[...]
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100 recettes sont proposées pour déguster du chocolat sous toutes ses formes : gâteaux, mousses, boissons, plats salés, association de chocolat et de fruits...
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Des recettes délicieuses qui appartiennent aux traditions culinaires de nombreux pays différents, avec un chapitre consacré aux préparations de base en pâtisserie.
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Jean-Pierre Pernaut, Auteur ; Laurent Fontaine, Auteur ; Pascal Bataille, Auteur | Paris : TF1 Editions | Aimer vivre en France | 1995Une sélection de 100 fromages de France, classés par région et décrits (origines, caractéristiques, procédés de fabrication et conseils pratiques pour l'acheter et le consommer).
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Cent et une manières d'accommoder le chocolat!
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Réunit des recettes de glaces et de sorbets faciles à réaliser.
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Réunit des recettes de tartes sucrées faciles à réaliser.
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Un série de recettes à la fois savoureuses, faciles à exécuter et qui n'exigent qu'un minimum d'ingrédients.
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Propose des recettes de desserts originales et variées, pour les grands moments ou pour tous les jours, accessibles autant aux débutants qu'aux experts. Les recettes sont classées en clafoutis, fars et flans, crêpes, entremets, fruits cuisinés, [...]
