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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.66 (1074)
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Pourquoi pas des muffins à l'heure du thé ou sur le buffet de votre réception ? Délicieux et original, ce petit gâteau est en outre rapide à préparer. Grâce aux 50 nouvelles recettes, c'est en un tour de main que vous régalerez vos invités.![]()
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Katherine Khodorowsky, Auteur ; Hervé Robert, Auteur ; Jean-François Rivière, Photographe | Paris : Solar | 2006Toutes les aventures de la fève tropicale : sa légende, son secret, ses grands hommes, son actualité, avec quarante recettes sucrées et salées d'artisans chocolatiers, de meilleurs ouvriers de France français, belges et suisses.![]()
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Toutes les aventures de la fève tropicale : sa légende, son secret, ses grands hommes, son actualité, avec quarante recettes sucrées et salées d'artisans chocolatiers, de meilleurs ouvriers de France français, belges et suisses et un carnet d'ad[...]![]()
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Des recettes simples et variées de tartes, de crèmes, de soufflets ou sorbets pour savourer le plaisir des parfums au naturel.![]()
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Recettes de gâteaux, crèmes, glaces, petits fours, classées par ordre alphabétique, pour préparer une brioche en couronne, des éclairs au café, une macédoine de fruits à la gelée, du riz à l'impératrice, des sablés de Caen, des tuiles aux amande[...]![]()
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Réimpression d'un texte consacré notamment à la préparation des mets des jours de fête : les crêpes du Mardi gras, la galette feuilletée à l'Epiphanie, les noeuds d'amour des fiançailles, les oeufs surprise à Pâques, les serpentins multicolores [...]![]()
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Donne toutes les ressources que comportent les fruits, depuis les plus simples associations de leurs aromes jusqu'au ratafia, fruits confits, fruits glacés, pâtes d'auvergne, confitures, glaces..., la façon judicieuse de les choisir, leurs trans[...]![]()
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100 recettes sont proposées pour déguster du chocolat sous toutes ses formes : gâteaux, mousses, boissons, plats salés, association de chocolat et de fruits...![]()
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Des recettes délicieuses qui appartiennent aux traditions culinaires de nombreux pays différents, avec un chapitre consacré aux préparations de base en pâtisserie.![]()
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Jean-Pierre Pernaut, Auteur ; Laurent Fontaine, Auteur ; Pascal Bataille, Auteur | Paris : TF1 Editions | Aimer vivre en France | 1995Une sélection de 100 fromages de France, classés par région et décrits (origines, caractéristiques, procédés de fabrication et conseils pratiques pour l'acheter et le consommer).![]()
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Cent et une manières d'accommoder le chocolat!![]()
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Réunit des recettes de glaces et de sorbets faciles à réaliser.![]()
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Réunit des recettes de tartes sucrées faciles à réaliser.![]()
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Un série de recettes à la fois savoureuses, faciles à exécuter et qui n'exigent qu'un minimum d'ingrédients.![]()
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Propose des recettes de desserts originales et variées, pour les grands moments ou pour tous les jours, accessibles autant aux débutants qu'aux experts. Les recettes sont classées en clafoutis, fars et flans, crêpes, entremets, fruits cuisinés, [...]![]()
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Des recettes décrites étape par étape, couvrant un vaste domaine, depuis le plus léger des sorbets jusqu'au plus consistant des puddings au chocolat.![]()
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Deux cents recettes accompagnées de photographies expliquées pas à pas. Une première partie du guide propose de réviser ses techniques de préparation alors que la seconde partie donne les recettes des plus grands classiques, mais aussi des recet[...]![]()
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200 recettes des plus grands pâtissiers de France.![]()
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Debbie Brown est une jeune décoratrice, spécialisée dans le design culinaire. Une trentaine de présentations différentes de gâteaux sont ici proposées, chacune autour d'un thème familier, et aux décors faciles à réaliser.![]()
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16 desserts aux fruits répertoriés selon les saisons, dans un livre miniature.![]()
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Pour chaque recette, la réalisation étape par étape et le conseil de l'auteur.![]()
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Propose des recettes simples d'exécution pour réaliser des plats sucrés, des goûters : bouchées, gâteaux à base de fruits, tartes, etc.![]()
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Des idées qui mettent la glace à l'honneur à tous moments du repas : saveurs sucrées et salées en entrée, trou normand, dessert ou goûter. Ces recettes sont à réaliser avec ou sans sorbetière, de la crème glacée au coquelicot au granité au café,[...]![]()
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Desserts simples et raffinés, prêts en quelques minutes, idées nouvelles, conseils de présentation.![]()
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Après une présentation des familles de fromages et des conseils d'achat, de conservation et de dégustation, propose des recettes qui utilisent des fromages en amuse-bouche, en entrées froides et chaudes, avec le poisson, les viandes, les garnitu[...]