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Dominique Robin, Auteur | Rennes : Presses universitaires de Rennes | Histoire, ISSN 1255-2364 | 2000La pêche à la sardine sur la côte sud bretonne remonte aux XVIIe et XVIIIe siècles. De nombreux documents attestent de cette exploitation. L'auteur démontre qu'elle a été à l'origine du succès des conserveries en Bretagne au XIXe siècle.texte imprimé
Une analyse ethnographique des pratiques de plusieurs pêcheurs de l'étang de Thau sur une période de plusieurs années, donne une mesure de la complexité des rapports que les pêcheurs entretiennent entre eux à propos de leurs relations au milieu.texte imprimé
A. Acloque décrit avec réalisme les conditions de vie inhumaines des pêcheurs de Terre-Neuve et d'Islande. Témoignage historique sur ces marins devant lutter sans cesse pour leur survie.texte imprimé
Jean-Claude Boulard, Auteur ; Anita Conti, Auteur ; Louis Le Merdy, Auteur | Rennes : Ouest-France | 1994Récit de cette époque où le travail de milliers de marins fondait la prospérité de la côte, où la richesse de la mer assurait celle de la terre.texte imprimé
L'épopée des pêcheurs d'Islande dont l'activité fut intense au début du XXe siècle. Ils partaient de Dunkerque, de Gravelines, de Boulogne, de Paimpol et d'autres ports de la baie de Saint-Brieuc, de Fécamp et de Saint-Valery-en-Caux.texte imprimé
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MANCHE, Éditeur scientifique ; MUSÉE MARITIME DE L'ÎLE TATIHOU, Éditeur scientifique | Saint-Vaast-la-Hougue (Manche) : Musée maritime de l'île Tatihou | 1994Documents d'archives, photographies récentes et anciennes, jalonnent cet ouvrage qui retrace trois siècles d'histoire de la pêche sur les côtes de la Manche. Les différentes techniques de pêche, (filets, hameçon, casiers...) et de capture sont d[...]texte imprimé
Toutes les informations (espèces, techniques, lieux de pêche, recettes et horaire des marées) pour pêcher à pied sur les littoraux français et belge.texte imprimé
Les aspects humains de ces activités et, en particulier, les mutations profondes qu'ont connues ces petites sociétés insulaires et leur capacité à s'adapter à un contexte en rapide évolution. Les auteurs tentent d'apporter des éléments de répons[...]texte imprimé
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Fatou Ndoye, Auteur ; Pascale Moity-Maïzi, Auteur ; Cécile Broutin, Auteur | Montpellier : CIRAD | Alimentation, savoir-faire et innovations en agroalimentaire en Afrique de l'Ouest, ALISA | 2002En prenant le keccax (sardinelle fumée) comme objet technique de leurs investigations, les auteurs ont étudié les systèmes techniques à l'oeuvre dans la transformation artisanale et enquêté auprès des consommateurs afin d'appréhender leurs préfé[...]texte imprimé
Tout sur la morue : histoire de sa pêche et de ses incidences sur l'histoire politique et économique et culinaire. Ce poisson est, aujourd'hui, au bord de l'extinction. Avec des anecdotes et des recettes.texte imprimé
Présente toutes les espèces qui fréquentent les eaux corses, leur classification, leur biologie, les méthodes de capture.texte imprimé
Jean-Claude Quéro, Auteur ; Jean-Jacques Vayne, Auteur | Lonay (Suisse) : Delachaux et Niestlé | Les encyclopédies du naturaliste | 2005Synthèse sur les techniques de pêche et l'ichtyologie des poissons de mer. Pour chaque espèce : morphologie, habitat, reproduction, nourriture, statistiques des tonnages pêchés et lieux de pêche français. Photos couleurs, dessins, cartes bathymé[...]texte imprimé
Les différentes questions relatives à l'élevage des poissons dans les étangs et dans les installations d'aquaculture moderne.