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Titre :
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L'Office et la bouche : histoire des moeurs de la table en France, 1300-1789
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Auteurs :
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Barbara Ketcham Wheaton, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Calmann-Lévy, 1984
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Collection :
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Intelligence de l'histoire
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7021-1436-0
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Format :
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384 p. / ill. / 25 x 17 cm
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Langues:
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Français
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Langues originales:
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Anglais
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Index. décimale :
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641.3 (Autres produits alimentaires et leur cuisine :Céréales, Pain et panification, Sel, salines et marais salants, Riz, Champignons, Moutarde, Epices, Huile, Vinaigre, Oeufs, Plantes comestibles)
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Mots-clés:
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gastronomie
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France
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1300-1789
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Résumé :
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Une histoire à la fois sensuelle et sociale de la France des grandioses banquets du XVe siècle aux soupers fins du XVIIIe siècle
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