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Catherine Poutot, Auteur ; Denis Poutot, Auteur | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | Facile et pratique | 1995Pauvre en lipides mais riche en protides, en sels minéraux et autres oligoéléments, le poisson, en plus de posséder des qualités diététiques, est surtout un aliment de plaisir.![]()
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Une redécouverte du monde de l'escargot, de son élevage, et la révélation d'une nouvelle profession. Energétique, l'escargot est un produit diététique pauvre en calories. En gastronomie, les grands chefs français le présentent selon leur vision [...]![]()
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Cent soixante recettes originales ou classiques de poissons d'eau de mer ou d'eau douce, de mollusques et crustacés.![]()
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Propose des recettes simples et dont le succès a été éprouvé. Du gumbo à la créole aux filets de sole normande...![]()
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Recettes simples à réaliser et dont le succès a été éprouvé, à base de truite, thon, cabillaud, saumon, etc.![]()
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Rassemble des recettes de pâtés et terrines à base de viande ou de poisson.![]()
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Deux cent quarante recettes originales, raffinées et simples par les chefs des célèbres restaurants Le Duc de Paris, Genève et Seychelles.![]()
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L'huître, fête et gastronomie; c'est à la fois manger et boire la mer. Son histoire remonte à l'Antiquité et ses vérités, autant que ses propriétés, sont connues du monde entier.![]()
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Recettes traditionnelles mettant à l'honneur les escargots, principalement le petit-gris, ramassé ou acheté vivant.![]()
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48 recettes de poissons et fruits de mer bretons.![]()
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Propose des conseils pratiques pour choisir, cuire et servir le poisson, et des recettes pour préparer des amuse-gueules pour l'apéritif, des poissons entiers, en filets, crus, des coquillages, des calamars, des crustacés, etc.![]()
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Un livre de cuisine qui met à l'honneur les coquillages, les crustacés et les mollusques.![]()
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Fait partie d'une série de guides dédiés aussi bien à l'amélioration de l'esprit, mais aussi du corps et de la maison. Des recettes et solutions pour combattre la pression de la vie moderne.