GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.62 (304)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
texte imprimé
Renseignements sur les différents poissons à utiliser, la manière de les reconnaître, de les choisir et de les préparer avant de les accommoder. Avec plus de 100 recettes et des conseils sur les vins à servir en accompagnement.texte imprimé
160 recettes à réaliser à partir des produits de la pêche, regroupées par type de produit. Une sélection, à la fin de l'ouvrage, présente une cinquantaine de poissons et de fruits de mer avec des indications sur leurs qualités nutritionnelles, l[...]texte imprimé
64 recettes de poissons, crustacés, mollusques et coquillages du chef Bernard Noël, officiant au restaurant Chez Denise. Ces recettes répondent à un double objectif : le respect du produit travaillé et la simplicité d'exécution. Des photographie[...]texte imprimé
28 recettes pour préparer des moules à l'oseille, une crème de moules au curry, un cocktail de fruits de mer, etc.texte imprimé
Jean Robert, Auteur ; Marie-France Robert, Photographe | Bordeaux : Sud-Ouest | Cuisines des pays de France, ISSN 1258-326X | 2005Propose 80 recettes traditionnelles, originales ou régionales pour accommoder ces coquillages : potage à la tomate aux moules, moules au thon blanc, moules farcies, moules aux pignons, moules à la moutarde de Meaux, cake apéritif aux moules et o[...]texte imprimé
Brigitte Perrin-Chattard, Auteur ; Jean-Pierre Perrin-Chattard, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Toute la cuisine | 1998Une soixantaine de recettes avec tous les renseignements pratiques.texte imprimé
100 recettes variées à base de poissons : bouillabaisse, l'espadon à la tahitienne, le filet de saint-pierre à l'italienne, le filet de rougets à la niçoise, le risotto de fruits de mer, etc.texte imprimé
520 recettes pour mettre le poisson à tous les repas et à toutes les sauces. Avec des spécialités régionales et des préparations économiques.texte imprimé
Ninette Lyon, Auteur ; Frédérique Themereau-Hiver, Auteur | Rennes : Ouest-France | Le Pêcheur de France | 1984texte imprimé
Des recettes simples.texte imprimé
texte imprimé
Tout ce qu'il faut savoir sur les poissons et les fruits de mer, agrémenté de recettes simples ou un peu plus élaborées, avec également des menus.texte imprimé
De savoureuses recettes.texte imprimé
Francine Claustres, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie poche, ISSN 1294-7237 | 1996Mille et une façons de garnir votre table, car cette cuisine invite à la diversité et à la créativité.texte imprimé
Marie-France Chauvirey, Auteur | Bordeaux : Sud-Ouest | Cuisines des pays de France, ISSN 1258-326X | 2000De la poêlée de chipirons aux piments aux huîtres gratinées, des maquereaux en papillote aux escalopes de turbot au beurre blanc, des recettes qui permettent d'articuler différemment les repas.