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Gilbert Fribourg, Auteur ; Claude Sarfati, Auteur | Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud | 1993Pour aider le dégustateur, au-delà de l'expérience de ses propres sens, à découvrir ses possibilités de mémorisation et à décrire ce qu'il ressent.
