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Soline
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Courbevoie (Hauts-de-Seine)
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Une présentation des ingrédients et ustensiles nécessaires précède des recettes variées : purée de fèves, saucisses d'agneau épicées, tajine de poisson, poulet aux abricots et au miel, keftas, biscuits, etc. Les photographies permettent de voir [...]texte imprimé
Plus de 140 recettes traditionnelles de cette région.texte imprimé
Des recettes et des conseils pour ceux qui veulent prévenir l'infarctus dû à un excès de cholestérol. Après une succincte explication du fonctionnement du coeur et sur les graisses, ce guide propose une soixantaine de recettes pour varier les me[...]texte imprimé
Louise Blair, Auteur ; Norma McGough, Auteur | Courbevoie (Hauts-de-Seine) : Soline | La cuisine essentielle | 2003Après une brève introduction sur ce qu'est le diabète, ce qu'il faut manger et les aliments dont il faut s'abstenir, ce guide propose environ soixante-quinze recettes diverses et variées. Le temps de préparation est indiqué pour chaque préparati[...]texte imprimé
Des recettes réparties en sept grands chapitres : tapas et salades, soupes et bouillons, riz, pâtes et tartes, poissons et fruits de mer, viandes et volailles, légumes.texte imprimé
Plus de quatre cents recettes présentées par rubriques et classées en ordre alphabétique. De nombreuses idées culinaires.texte imprimé
Apporte tous les éléments utiles à la réalisation et la réussite de cette cuisine, en détaillant l'équipement, les épices et les ingrédients pour chaque plat de soupes, poulets, poissons et fruits de mer, plats végétariens, raitas, condiments et[...]texte imprimé
Après des explications de base sur la cuisine japonaise, puis la présentation des ustensiles et produits indispensables, présente des recettes de poissons cuits et crus, de fritures, de légumes, de nouilles, d'oeufs et de tofu, de volailles et d[...]texte imprimé
Tous les plats traditionnels des traditions ashkénaze et séfarade, avec en avant-propos les grandes lignes de l'histoire et de la religion du peuple juif et les significations des principales fêtes juives. Les chapitres sont classés par plats, u[...]texte imprimé
Dawn Anthony, Auteur ; Elaine Anthony, Auteur ; Selwa Anthony, Auteur | Courbevoie (Hauts-de-Seine) : Soline | 2005Plus de 140 recettes authentiques, comprenant des mets populaires tels que le kebbeh, le tabbouleh, l'houmus b'tahini et le baba ghannouj, les falafels, le b'learwa (baklava), parmi lesquels un choix de plats végétariens et végétaliens. Les phot[...]texte imprimé
Hilaire Walden, Auteur ; David Loftus, Photographe | Courbevoie (Hauts-de-Seine) : Soline | Cuisine d'aujourd'hui | 2002Composé de sept parties : soupes, amuse-gueule et entrées, poissons et fruits de mer, viandes, volailles, céréales et légumineuses, légumes et salades, pâtisseries, desserts et thés. Parmis ces recettes : kefta au poisson, tajines, bastilla, cou[...]texte imprimé
Louise Pickford, Auteur ; Ian Wallace, Photographe | Courbevoie (Hauts-de-Seine) : Soline | Cuisine d'aujourd'hui | 2002Regroupe plus de cent recettes les plus typiques des pays méditerranéens (Grèce, Turquie, Tunisie, Espagne et Italie) : radis au beurre parfumé, gazpacho, gambas à la planche, canard aux poires, tagine d'agneau, salade d'oranges aux dattes...texte imprimé
Les recettes de cet ouvrage proviennent d'une zone qui s'étend de la Turquie à l'Afghanistan à l'est, de l'Arménie au nord, de l'Egypte et du Yémen au sud. Sont d'abord présentés les ingrédients, épices et ustensiles nécessaires, puis viennent l[...]texte imprimé
La cuisine française est découpée en 20 régions, de la Flandre aux îles, et, dans chacune, les plats les plus typiques sont choisis.texte imprimé
Une présentation des ingrédients et ustensiles nécessaires précède des recettes variées et savoureuses à base de viandes et volailles, de nouilles, de salades, de légumes, des desserts ainsi que quelques boissons. Les photographies permettent de[...]