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Décrit la filière des entreprises bovines ainsi que le travail des salariés. Met en évidence la pénibililité des tâches et les risques du métier. Précaunise une autre organisation du travail pour augmenter la productivité.
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René Gamba, Metteur en scène, réalisateur ; Guy Abisou, Metteur en scène, réalisateur | Lyon : ANACT | Outils et méthodes, ISSN 0244-6235 | 1992Définit une méthode qui permet, avec l'aide du personnel concerné, d'analyser l'activité du travail, de caractériser du point de vue acoustique les équipements et les locaux, d'identifier les personnes exposées et d'envisager les mesures les mie[...]
