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Auteur Fabien Guibbaud |
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L'ouvrage à feuillets détachables couvre l'ensemble du référentiel concernant la gestion (l'approvisionenment, la gestion des stocks, le marchandisage, les ventes, la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité). Pour chaque chapitre, il [...]![]()
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Le guide présente le corrigé des activités du cours et des exercices ainsi que les compétences du référentiel.