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641 Gastronomie (Histoire), Généralités sur la nourriture et les aliments, Dictionnaires de l'alimentation, Cuisiniers
Répertoires de restaurants, cafés et hôtels, Coutumes liées à l'alimentationOuvrages de la bibliothèque en indexation 641.53 (138)
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Recettes pour préparer à base de poisson, de viande, de légumes, etc., des brochettes, des grillades, des papillottes, des marinades, etc.
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Propose plus de cent idées de recettes à emporter en pique-nique.
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Réunit 50 recettes au feu de bois, à l'étouffé, à la braise, à la flamme, à la broche... sous forme de bande dessinée humoristique.
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Recueil donnant des recettes pour cuisiner en mer avec des aliments de base. Propose des soupes à l'oignon, des cassoulets de poisson, etc.
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Guide du barbecue, composé de recettes originales et de conseils d'utilisation.
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Propose une cinquantaine de recettes de brochettes et de papillotes à base de poissons, de viandes, de légumes et de fruits, pour redécouvrir le barbecue : brochettes d'espadon, coquelets en crapaudine, asperges en papillote... ainsi que des rec[...]
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L'art de la braise en plein air : braai, barbacot, barbecue, etc. ; histoire, voyages et recettes...
L'auteur porte un regard sur l'usage du feu, des origines à nos jours et son interprétation sur les différents modes de cuisson par le feu en mêlant références bibliques, mythologiques, géographiques et culinaires. Comporte des recettes.
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Après une présentation des origines et de l'histoire du barbecue, propose des recettes classiques ou originales accompagnées de trucs et astuces.
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De nombreuses recettes de barbecues à faire entre amis ou en famille.
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De nombreuses recettes de barbecues à faire entre amis ou en famille.
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62 recettes d'aliments à cuisiner au barbecue : champignons, tomates, ananas, poulet, caille, agneau, lapin, bar, saumon, figues, etc.
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Monique Pivot, Auteur ; Michel Barberousse, Photographe | Bagneux (Hauts-de-Seine) : Sélection du Reader's Digest | 2005Propose des manières d'accommoder des poissons, coquillages, viandes, légumes et fruits pour les cuire au barbecue.
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120 recettes à préparer à l'aide d'un barbecue ou pour accompagner des grillades, expliquées pas à pas : poisson, fruits de mer, volaille, légumes, salades et desserts.
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Présente des recettes simples et rapides, depuis les classiques du barbecue comme les saucisses ou les steacks, jusqu'aux viandes les moins communes, en passant par les poissons, les légumes et les desserts. Propose également des suggestions de[...]
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Paris : Marabout 2004Propose 170 recettes à réaliser au barbecue ou au grill : des viandes, des poissons, des légumes. Avec quelques recettes de salades et desserts pour accompagner les grillades.
