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Alexandre Balthazar Laurent Grimod de La Reynière, Auteur | Paris : Métailié | L'Honnête volupté | 1995Une initiation à l'art délicat de la découpedes viandes à table qui laisse souvent dans l'embarras : un sujet de méditation qui doit permettre à chacun d'établir ses propres règles dans ce domaine sérieux qu'est le repas pris en commun.
