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François Laurent, Auteur ; Mémina Sanogo, Metteur en scène, réalisateur ; Eimert Branderhorst, Secrétaire ; Serge Treche, Secrétaire | Paris : GRET | Guide pratique | 1994Basé sur plusieurs expériences en Afrique, ce guide explique la fabrication artisanale de farines infantiles prêtes à l'emploi, de bonne qualité nutritionnelle et peu coûteuses. Sont présentées : les étapes de la préparation des matières premièr[...]
