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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.68 (1379)
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Conjuguant sa passion pour la cuisine et le dessin, M. Laguens propose une soixantaine de recettes illustrées de croquis aux traits vifs pour apprendre à cuisiner les saveurs de 27 épices (café, pavot, réglisse, vanille...) : échine en lune de m[...]![]()
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Propose environ 180 recettes (hors d'oeuvre, plats principaux, accompagnements, desserts, cocktails et rafraîchissements) légères et rafraîchissantes, à concocter sans s'agiter et ne nécessitant pas de longues cuissons. Au menu : gaspacho, boeuf[...]![]()
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Une cinquantaine de recettes fraîches et estivales, simples et originales, adaptées aux produits de saison : salades, soupes, plats et desserts.![]()
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Montre comment concevoir un repas de fête de l'entrée au dessert, grâce à 120 recettes utilisant des ingrédients comme du chevreuil, du foie gras, des truffes, des dattes, etc.![]()
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Corinna Brillant, Auteur ; Annabelle Rose, Photographe ; Frédéric Perrin, Photographe ; Eric Zipper, Éditeur scientifique | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | La cuisine de Clémentine | 2005Après une présentation des grands mets de fêtes (dinde, foie gras, truffe...), présente des recettes classées thématiquement : classiques, économiques, express, allégées, exotiques, gourmandes, Halloween, Pâques et Saint-Valentin : aumônières de[...]![]()
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Propose aux cuisiniers débutants des recettes simples pour préparer des brunchs, des encas, des plats uniques, des desserts, des boissons, etc. : pancakes au beurre de framboises, soupe de tomates fraîches, pizza jambon-ananas, rouleau de printe[...]![]()
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Propose aux cuisiniers débutants des recettes simples pour préparer des brunchs, des encas, des plats uniques, des desserts, des boissons, etc. : pancakes au beurre de framboises, soupe de tomates fraîches, pizza jambon-ananas, rouleau de printe[...]![]()
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Laurent Bianquis, Auteur ; Eric Fénot, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2005Après des conseils pour l'achat, la préparation, le service du foie gras, propose vingt-neuf recettes pour déguster le foie gras de diverses manières : chaud ou froid, poêlé, poché, gratiné, accompagné de fruits, légumes, pâtes, riz, poissons, c[...]![]()
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Un guide botanique aussi bien qu'un livre de recettes. Chaque produit peut être cueilli dans la nature et fait d'objet d'une présentation détaillée, illustrée d'une photo. Au fil des saisons, on découvre des recettes avec des fruits, des légume[...]![]()
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140 recettes de plats à cuire au four : préparations de base (sauce bolognaise, pâte à pizza, bouillon de légumes...), desserts (pudding aux pommes, sablé aux framboises...), cakes et pains, biscuits, entrées et en-cas (aubergines, fenouil au fo[...]![]()
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Gérard Poggenpohl, Auteur ; Christophe Haller, Auteur | Croissy-sur-Seine (Yvelines) : Anagramme éditions | Santé pratique | 2007Ces recettes prennent en comptent les nouvelles recherches médicales et physiologiques. De nombreux conseils aident à choisir les bons éléments nutritifs et à harmoniser les mélanges et les compositions qui sont décisifs dans l'efficacité alimen[...]![]()
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Plus de 200 recettes relevées aux épices et aux condiments et de plats cuisinés aux herbes et aux aromates. Chacune comporte en plus des variantes, des tours de mains et une suggestion de vin.![]()
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Trente recettes à préparer à partir de bonbons Haribo réparties en 4 chapitres : Brunchs, petits déjeuners et goûters ; sucreries et friandises ; boissons ; gâteaux et desserts.![]()
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Paris : Marabout 2003Propose plus de 200 recettes à faire pendant la saison froide : soupes, plats épicés, plats de pâtes...