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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.68 (1379)
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Frédérique Féraud-Espérandieu, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 2003Après une présentation de la dimension culturelle de l'oeuf (symbolisme, légendes, jeux, fables), de ses qualités nutritionnelles et de sa place en gastronomie, propose environ 90 recettes : les différentes façons de déguster des oeufs à la coqu[...]![]()
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Gilbert Fabiani, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 2001Pour tout savoir sur la fabrication du pain et quelques recettes.![]()
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Anna-Maria Tribaudino, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Cercles gourmands | 2000Les meilleurs recettes de la pizza, formules salées ou sucrées, venues tout droit de l'Italie du Sud, de Sicile, d'où la pizza tire ses origines.![]()
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Stéphane Thoreton, Auteur ; Alain Gelberger, Photographe | Genève (Suisse) : Minerva | Les petits de Petitrenaud | 2004Propose une quarantaine de recettes à présenter dans des boîtes pour égayer les repas et en même temps recycler boîtes à oeufs, boîtes à bonbons, boîtes à sardines...![]()
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Yvéric Mony, Auteur ; Laurent Chambaud, Auteur ; Arnaud Goisque, Illustrateur | Brest (Finistère) : le Télégramme | Péché mignon | 2004Recueil de nouvelles culinaires illustrées dont le point commun est la sensualité. Les recettes qui les accompagnent ont été inspirées par l'univers particulier qui se dégage des histoires. Faciles ou plus élaborées, elles sortent des sentiers b[...]![]()
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Bruno Gensdarmes, Auteur ; Alain Gelberger, Photographe | Genève (Suisse) : Minerva | Les petits de Petitrenaud | 2004Propose une quarantaine de recettes de poêlées : cèpes crus et cuits au parmesan, foie gras de canard au potiron, ananas caramélisé à la coriandre, litchis à la rose...![]()
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Jérôme Gangneux, Auteur ; Alain Gelberger, Photographe | Genève (Suisse) : Minerva | Les petits de Petitrenaud | 2004Propose une quarantaine de recettes de mets variés à servir dans des bols : friture au beurre persillé, pot-au-feu aux trois viandes, gelée de tomate à la ricotta, tiramisu...![]()
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Des recettes simples, conviviales et amusantes, diététiques ou exotiques pour recevoir autour d'un brunch, sa famille ou ses amis. Des recettes pour composer aussi des repas rapides pour combler les petites faims : tartines au thon cru, tarte a[...]![]()
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Maya Nuq-Barakat, Auteur ; Michèle Papin, Auteur ; Sylvie Vernichon, Photographe | Paris : Flammarion | 2003Propose des recettes de chocolats, bonbons, biscuits, confitures et conserves de fruits, de boissons et des idées épicées. Avec des idées pour réaliser des objets décoratifs pouvant accueillir les mets à offrir, et une liste des fournisseurs.![]()
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Jérôme Odouard, Auteur ; Anne-Cécile Fichaux, Auteur | Lucerne (Suisse) : Dormonval | 7, place du marché | 200650 recettes pour des petits-déjeuners, des brunchs ou des repas improvisés : pancakes, tartare de saumon à l'anis, madeleines à la féta, lait chaud à la vanille et au caramel, riz au lait à la cardamome, salade de chou chinois à la ciboule, tapi[...]![]()
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Chantal Clergeaud, Auteur ; Lionel Clergeaud, Auteur | Escalquens (Haute-Garonne) : Dangles | Cuisiner naturellement | 2005Des recettes pour découvrir des petits déjeuners, pleins de saveurs et de couleurs, pour les fêtes comme pour tous les jours.![]()
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De nombreuses recettes de petits déjeuners et de collations pour tous les goûts et tous les profils métaboliques, incluant le cru ou le quasi-cru, ainsi que des versions sans gluten et sans laitage.![]()
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Pour un petit-déjeuner rapide, un brunch convivial entre amis ou un petit-déjeuner d'affaires, cet ouvrage propose des recettes classiques et originales, salées et sucrées, gourmandes ou plus légères, qui apportent les éléments nutritionnels néc[...]![]()
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Propose 30 recettes de plats farcis : viandes, poissons, fruits, mais surtout des légumes, avec des recettes de farces variées, allégées, relevées ou encore végétariennes...![]()
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Le chef M. Bras propose une centaine de recettes à boire et de recettes sucrées et salées pour les accompagner (et près de 150 déclinaisons), pour sept pauses dans la journée (petit déjeuner, apéritif du jour...), à sept temps de l'année (Noël, [...]