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Propose des recettes de cakes, salés et sucrés, après une série de conseils pour les préparer et les réussir : cakes au beaufort, au jambon et aux noix, au poulet et à l'estragon, cakes à l'ananas et au gingembre, aux noix et aux figues, au miel[...]texte imprimé
L'auteur, qui nourrit une passion pour le chou farci, en explore les 77.760 variantes, et en fait un récit émaillé de recettes, de références littéraires, philosophiques, picturales, onomastiques, historiques et mythologiques.texte imprimé
Recettes de plats uniques à partager en toute convivialité en combinant bonne cuisine et équilibre alimentaire selon la méthode diététique KiloDiet rappelée au début de l'ouvrage.texte imprimé
Des recettes salées et sucrées avec les pommes.texte imprimé
CENTRE INTERPROFESSIONNEL DE DOCUMENTATION ET D'INFORMATION LAITIÈRES, Auteur ; Claude Herlédan, Photographe | Rennes : Ouest-France | 2004Une centaine de recettes de gratins traditionnelles ou plus originales, faciles à réaliser.texte imprimé
Sara Perry, Auteur ; Sheri Giblin, Photographe | Montréal (Canada) : Ed. de l'Homme | Tout un plat ! | 2004Profitant du retour en grâce du bacon, plus maigre, goûteux et souvent dépourvu d'additifs chimiques, l'auteur propose 70 recettes parmi lesquelles : gratin de bacon et de ricotta aux tomates et aux courgettes, polenta crémeuse au fromage, hambu[...]texte imprimé
Le vinaigre balsamique faisait jadis partie de la dot des femmes de la noblesse. Ce condiment est actuellement proposé dans les boutiques et les marchés spécialisés. L'auteur donne des informations sur son histoire, les régions productrices, les[...]texte imprimé
Propose dix recettes aromatisées au basilic : ganache au chocolat et basilic, macarons au basilic, pesto, crostini au tartare de tomate et basilic, etc.texte imprimé
Un peu de basilic par-ci, par-là, et vous verrez la cuisine en vert de dix façons différentes.texte imprimé
La culture, la récolte, la conservation, l'histoire, la symbolique, la mystique et l'utilisation de cette herbe. Avec des recettes de cuisine, de beauté, de pots pourris et de décoration.texte imprimé
Jean-Paul Grappe, Auteur ; Pierre Beauchemin, Photographe | Montréal (Canada) : Ed. de l'Homme | Tout un plat ! | 2004Propose de mieux connaître une vingtaine d'herbes aromatiques, leur histoire, leurs vertus thérapeutiques et leur utilisation en cuisine. Avec pour chaque herbe, des recettes de plat : roulades de plie à l'aneth, cuisses de poulet farcies à la c[...]texte imprimé
Martine Lizambard, Auteur ; Nicolas Leser, Photographe | Paris : Solar | Variations gourmandes, ISSN 1639-576X | 2004Présente trente recettes de beignets du monde entier, en entrées, en plats principaux ou en desserts. Les recettes sont classées en trois thèmes : saveurs classiques (beignets au comté par exemple), saveurs épicées (acras de morue, beignets de p[...]texte imprimé
Présente des recettes à frire à base de pâtes à enrober, pâtes à habiller ou de panures, de l'apéritif aux desserts.texte imprimé
Présente une sélection de dix recettes dans chacun des vingt-neuf thèmes culinaires proposés, depuis les cocktails mythiques aux gâteaux traditionnels en passant par les soupes froides, les tartares ou les façons d'agrémenter la mayonnaise.texte imprimé
130 façons d'accommoder les oeufs : brouillés, cocotte, pochés, gratinés, farcis, moulés, etc., et des recettes sucrées.