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Recettes de saison comme soupe de potimaron, salade de carottes cuites à l'orange, crèmes au chocolat et à l'anis par exemple.texte imprimé
Jacques Chibois, Auteur ; Olivier Baussan, Auteur ; Jean-Charles Vaillant, Photographe | Paris : Flammarion | 2003Propose 54 variations à l'huile d'olive, des entrées aux desserts, de la marinade de poulet aux beignets de potiron.texte imprimé
Propose des recettes, classées par saison, pour décliner le risotto de mille et une manières : au magret de canard et aux cerises, au rouget et au fenouil, aux girolles, ou encore aux truffes noires. Avec les principes de base du risotto (bouill[...]texte imprimé
Propose 56 recettes de soupes chaudes ou froides, salées ou sucrées, à servir en entrée, en plat principal ou en dessert : bouillon de châtaignes grillées à la réglisse, bouillon de quinoa aux gombos, crème d'orge aux orties, soupe froide de car[...]texte imprimé
Paris : Flammarion 2003Propose 56 recettes de tartes salées et sucrées telle que la Flammekueche, la tourte aux blettes niçoises ou encore la tarte au café ou celle à la noix de pécan.texte imprimé
Clémentine Perrin-Chattard, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie poche, ISSN 1294-7237 | 2002Une sélection de recettes de tartes sucrées et salées.texte imprimé
Jean-Louis Robert, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie poche, ISSN 1294-7237 | 2002Une trentaine de recettes pour réaliser de savoureuses terrines.texte imprimé
Rassemble une quarantaine de recettes à base de melon, de l'entrée au dessert.texte imprimé
Découvrez beaucoup de recettes nouvelles et ce que l'on arrive à faire avec ce fruit succulent. Introduction : les différents melons, conseils pour l'achat, valeur nutritive, saison, goûts, faire pousser des melons dans son jardin, pratique culi[...]texte imprimé
Henri Joannet, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | L'imagier, ISSN 1257-9017 | 2002Pour tout savoir sur la figue, fruit du sud par excellence : son histoire, sa place dans la religion, ses caractéristiques botaniques, sa culture, ses méthodes de conservation, ses pratiques de consommation, sa représentation dans l'art pictural[...]texte imprimé
Gérard Rossini, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | L'imagier, ISSN 1257-9017 | 2002Produit naturel de douceur et de sucre, le miel ne nécessite qu'une intervention limitée de l'homme pour exister. Décrit son histoire, la vie des abeilles, l'apiculture, sa place dans l'imaginaire collectif, les différentes sortes de miels...texte imprimé
Tout savoir sur la menthe, ses diverses variétés, son usage médicinal, alimentaire, condimentaire, sa culture.texte imprimé
Les menthes, dont les plus courantes sont recensées ici dans un tableau illustré, entrent dans la composition de multiples préparations tant médicales que culinaires. Ce livre vous renseigne sur sa culture dans les jardins et vous propose aussi[...]texte imprimé
Reprend une soixantaine de recettes des reportages gastronomiques parus dans les magazines $$Femina$$ et $$Version femina$$ sur le thème des plats de fête traditionnels ou insolites.texte imprimé
Nathalie Le Foll, Metteur en scène, réalisateur | Levallois-Perret (Hauts-de-Seine) : Filipacchi | Elle à table | 2003Dix-huit menus (entrée, plat, dessert) sont proposés pour recevoir 6 personnes pour moins de 40 euros. Les menus sont répartis en 2 chapitres : printemps-été et automne-hiver.