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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.68 (1379)
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Plus de 30 recettes à base de gingembre, accompagnées de conseils et de techniques de préparation détaillés.![]()
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Propose dix recettes à base de gingembre : bouchées au poulet, soupe thaïlandaise aux crevettes, papillotes de rouget au lait de coco, curry d'agneau à la poire...![]()
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Prévoir les "restes" dès le départ. Cinquante recettes gigognes se dédoublent en 120 plats familiaux. Des astuces, des conseils d'achat et des menus de saison pour des repas aussi bons le lendemain.![]()
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Elodie Germain, Auteur ; Anissa Sadar, Auteur ; Noémie Videau, Auteur ; Aline Princet, Photographe | Paris : Albin Michel | 2006120 recettes composées par trois amies qui ont chacune une spécialité : cuisine rapide, cuisine inventive et cuisine épicée. Pour certains aliments, chacune des filles donnent sa version comme pour le cavier d'aubergines.![]()
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Cuisiner devrait être un plaisir, une détente ; un bon repas, un cadeau qu'on s'offre à soi, à sa famille ou à ses invités. Ce recueil regorge de recettes simples, faciles, rapides et surtout originales pour ceux et celles qui aiment les saveurs[...]![]()
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Plus de six cents recettes sucrées, salées ou aigres-douces pour redécouvrir le goût des fruits natures ou cuisinés. En introduction aux recettes, chaque fruit fait l'objet d'un texte descriptif et historique.![]()
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L'auteur, expert en saveurs florales et spécialiste de la cuisine des fleurs, présente des recettes à base de rose. Chaque menu est précédé d'un texte et accompagné d'une photographie de la fleur en pleine floraison estivale. Un avant-propos exp[...]![]()
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Propose une cinquantaine de recettes modernes et inventives pour combler sa moitié ou future moitié pour un dîner romantique, pour petit déjeuner ou encore à tester sur des amis : brochettes de porc à la citronnelle, carottes au gingembre et aux[...]![]()
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Passe en revue non seulement les contes de Perrault, mais toutes sortes de contes régionaux, de France jusqu'en Afrique. L'auteur démontre combien la nourriture est liée aux contes de l'enfance : enfants à manger, enfants nés d'une graine... 160[...]![]()
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Pour chaque recette présentée, l'auteure présente sa source d'inspiration. D'autres recettes sont des inventions réalisées à partir des ingrédients qui se présentent à l'apprenti cuisinier.![]()
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30 recettes utilisant le sel sous toutes ses formes. Avec des conseils et astuces pour mieux employer le sel. Une sélection de vins est proposée pour chaque recette.![]()
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Présente les différentes sortes de semoule : blé, mais aussi riz, maïs, orge, millet, sorgho ou encore fonio et montre comment les utiliser dans des couscous, des taboulés, des salades, des soupes ou encore des pâtisseries.![]()
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Propose 29 entrées froides ou chaudes, 59 plats, avec poissons, viandes ou légumes et 12 entremets pour accommoder toutes les pâtes.![]()
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Rome : Fioreditions 2003Propose des recettes de gâteaux, biscuits, petits gâteaux, tartes et patisseries sucrées, tartes et patisseries salées et pains de toute sortes. Explique les termes utilisés en pâtisserie, illustre et décrit le matériel, donne des conseils prati[...]