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Plus de 40 recettes faciles et rapides de fondues au fromage, aux légumes, à la viande, au poisson, de desserts, et de sauces d'accompagnement.![]()
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Une photographie en couleurs et une fiche par recette.![]()
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Les recettes classiques ou plus élaborées à la viande, au poisson, à la volaille ou aux légumes sont classées en quatre parties : fondues classiques, pour les gourmets, fondues sucrées et sauces et accompagnement. Pour chaque recette est indiqué[...]![]()
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Pour chaque type de fondue, l'auteure donne l'origine, les différentes variantes régionales et les controverses qu'elles peuvent susciter. Quelques trucs et anecdotes émaillent le texte. 120 recettes de fondues au fromage, de fondues à base de [...]![]()
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30 recettes originales de fondues, de pierrades et de raclettes. Avec des recettes de sauces à base de fromage blanc, de mayonnaise et de yaourt.![]()
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Francis Boutiller, Auteur ; Yamina Sadki, Illustrateur | Croissy-sur-Seine (Yvelines) : Anagramme éditions | Cuisine et gastronomie | 2005Des dizaines d'idées et d'astuces culinaires pour préparer les recettes au fromage fondu, la fondue bourguignonne ou savoyarde, la tartiflette, les fondues asiatiques, les bouchées à la raclette, etc.![]()
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Présente des recettes traditionnelles (savoyardes et bourguignonnes), mais aussi des recettes de fondues sucrées, asiatiques, au poisson, avec les sauces et les salades pour les accompagner.![]()
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Nombreuses recettes de plats conviviaux à savourer au coin du feu : des plats d'hiver réconfortants comme les fondues au fromage et les raclettes, mais aussi des plats sobres et savoureux comme les fondues de viande ou les pierrades. Pour les pl[...]![]()
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Présente des recettes faciles à réaliser, classiques ou originales, pour toutes les occasions, que ce soit pour des végétariens, des gourmands ou des personnes au régime : fondues à la viande ou à base de produits de la mer, au fromage et aux as[...]![]()
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Découvrez dans ce livre des recettes imprévues, souvent inspirées par les cuisines régionales ou exotiques.![]()
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Une vingtaine de recettes, traditionnelles ou innovatrices, mais toutes faciles à réaliser, pour une évasion gourmande pleine de senteurs et de couleurs ensoleillées.![]()
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Propose des recettes sucrées et salées à base de fraises, des crèmes des gateaux, des tartes, des glaces, des boissons : fraisier, sandwich aux fraises, au chèvre et au concombre, beurre de confiture de fraise, brochettes de fraises et ventrèche[...]![]()
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Dans des mets classiques ou des nouvelles créations, la fraise peut se cuisiner avec de la viande, du fromage, etc.![]()
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Recettes à la framboise : crème, vinaigre, confiture...