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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.68 (1379)
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Propose des recettes d'entrées et de salades, de légumes, de viandes et de poissons, de desserts, etc., réalisées avec des figues.![]()
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De l'utilisation de l'appareil jusqu'aux recettes les plus fines...![]()
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Laurence Du Tilly, Auteur ; Françoise Nicol, Photographe | Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : les Ed. culinaires | 2006Recettes salées ou sucrées à base de yaourt Fjord de la marque Danone, précédées d'une introduction sur l'histoire de ce yaourt et de conseils d'utilisation.![]()
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Fanny Triboulet, Auteur ; Jean-Luc Syren, Photographe ; Valérie Walter, Photographe ; Eric Zipper, Éditeur scientifique | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | La cuisine de Clémentine | 2005Après des conseils pour bien flamber (matériel, alcools, techniques...), propose des recettes classées thématiquement depuis les cocktails jusqu'aux glaces, en passant par les crustacés, le veau ou les entremets : tarte alsacienne flambée, civet[...]![]()
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Dix façons originales de cuisiner avec des fleurs comestibles, préalablement présentées dans une courte préface : caillettes aux fleurs de coquelicot, queues de langoustines aux épinards et capucines, tarte au chocolat et à la violette...![]()
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10 recettes à base de fleurs.![]()
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L'usage des flocons est aussi varié que celui des pommes de terre. En plus, ils sont très sains. A partir de flocons d'avoine et de millet, de rustiques mélanges aux 5 céréales, de flocons de seigle, de blé, d'épeautre et d'orge, ou de croustill[...]![]()
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Propose une soixantaine de recettes traditionnelles et originales pour déguster ces petits gâteaux, faciles à faire et peu chers, à tout moment de la journée : aux noix de Grenoble, au sirop d'érable, aux champignons...![]()
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Plus de 300 recettes de plats classiques italiens, mais aussi d'Europe de l'Est et de l'Asie. Un glossaire montre tous les types de pâtes et la façon de les préparer.![]()
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Présente plus de 150 recettes de pâtes, des plus traditionnelles aux plus insolites : vermicelle au safran, spaghetti à la châtaigne et à la sauge, strangozzi à la fleur de courgette et au poulet, ravioli au crabe... Avec des propositions d'acco[...]![]()
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Thomas Feller, Auteur ; Rina Nura, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2005Présente les recettes de base nécessaires à la préparation de différentes fondues, 25 recettes de fondues traditionnelles ou exotiques, classées en fondues à l'huile, au fromage, au bouillon, de dessert, ainsi que des sauces d'accompagnement : f[...]![]()
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Propose des recettes de fondues, classiques ou récentes, à l'huile ou au bouillon, accompagnées de sauces et de dips, pour des repas conviviaux.![]()
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Réunit une vingtaine de recettes de fondues au fromage, à l'huile, au bouillon, modernes (au bleu avec des gressins aux noix, épicée au gingembre et au crabe...) et sucrées.![]()
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Des idées de fondues traditionnelles, rustiques et exotiques agrémentent cet ouvrage.![]()
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Quatre grandes catégories de fondues (au fromage, à l'huile, asiatique et au chocolat) sont présentées et accompagnées des recettes de diverses sauces d'accompagnement.