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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.68 (1379)
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Conseils pratiques pour équilibrer les menus et nombreuses recettes également pour les végétaliens.![]()
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Propose 132 recettes préparées avec des vins français, et qui combinent cuisine traditionnelle et cuisine jeune, variée et allégée et quelques recettes de grand-mère, d'apéritifs et de digestifs.![]()
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Jacqueline Ury, Auteur ; Claude Prigent, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Les livrets du vin | 2002144 recettes dans lesquelles chaque ingrédient s'harmonise et change de tonalité au contact du vin. Contient également pour chaque préparation des indications sur l'origine et les caractéristiques des vins.![]()
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Après une introduction sur les spécificités de la cuisine au wok, propose des recettes de légumes sautés, poireaux au wok, chop suey, porc aux endives et à la moutarde, poulet au sésame et au soja, poires à la glace au chocolat, etc.![]()
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Propose plus de 150 recettes utilisant la cuisson au wok empruntées à la cuisine asiatique mais également à d'autres cultures culinaires, pour réaliser des plats salés et sucrés.![]()
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Présente 50 recettes avec la valeur calorique moyenne indiquée pour chaque plat.![]()
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Propose 200 recettes pour apprivoiser les huiles essentielles (basilic, menthe, bergamote, etc.) et les eaux florales (fleurs d'oranger, camomille, romarin, etc.) en cuisine.![]()
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Propose des recettes traditionnelles du monde entier concernant la réalisation de crêpes et de galettes. Explique également tout ce qu'il faut savoir sur les crêpes, notamment leur histoire, la tradition de la Chandeleur et de Mardi-gras, les di[...]![]()
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Recueil de recettes simples préparées avec des produits de saisons, des conseils pour conserver ces produits.![]()
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Des plats de pâtes complets et simples à réaliser.![]()
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Plus de 100 recettes du monde entier, un glossaire illustré et des conseils pour préparer et cuisiner au mieux les piments.![]()
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Annie Perrier-Robert, Auteur ; Annabelle Rose, Photographe ; Frédéric Perrin, Photographe | Lucerne (Suisse) : Dormonval | Delta 2000 | 2005Propose des recettes à base de pommes, salées ou sucrées : pommes confites à la crème, sauce aux pommes, filet de carpe aux pommes, gelée de pommes, etc.![]()
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Propose de rappeler les besoins nutritionnels des enfants, puis en fonction de ceux-ci, donne des recettes pour toutes les occasions du petit déjeuner au goûter d'anniversaire, et la dernière partie permet aux enfants d'élaborer eux-mêmes leurs [...]![]()
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Donne des conseils pour cuisiner pour les petits de la naissance jusqu'à ving-quatre mois : faut-il donner le sein ou du lait maternisé ? A quel âge introduire des aliments solides ? Explique comment éveiller leur goût et propose des recettes à [...]