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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.68 (1379)
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Présente des recettes de viandes, de poissons, de desserts et de fêtes pour cuisiner de façon saine et pour tirer le meilleur parti des aromates et des épices mis en oeuvre, et dont la saveur est exaltée par une cuisson hermétique. Au menu : aum[...]![]()
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Propose d'utiliser cinquante épices et aromates, d'ail à zestes en passant par badiane, maniguette, menthe, sauge ou wasabi, dans cent vingt recettes, pour transformer la cuisine quotidienne en une cuisine de rêve : blanquette de veau à la vanil[...]![]()
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Propose une classification précise des pâtes afin de savoir avec quelles sauces et ingrédients les associer. Grâce aux principales techniques de base, on pourra réaliser soi-même ses pâtes et préparer plus de 100 recettes traditionnelles proposé[...]![]()
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Propose 40 recettes pour enfants faciles à réaliser, des grands classiques mais aussi des créations originales, pour tous les jours ou les repas de fête, avec des conseils, des variantes et des suggestions de présentation.![]()
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De nombreuses recettes s'adaptant à toutes les circonstances (pour deux, pour toute la famille, pour recevoir) : tomates surprises, petits farcis, tartare de boeuf au parmesan, pâtes fraîches à la roquette et aux moules, soupe de fruits au ginge[...]![]()
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Propose 140 recettes plus ou moins pimentées : légèrement épicées ou torrides, rafraîchissantes ou réchauffantes, pour toute occasion et toute saison. Présente les différentes variétés de piments, les produits dérivés, donne des conseils pour co[...]![]()
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Un ouvrage astucieux qui permet de cuisiner les mains libres en ayant devant les yeux la recette à suivre.![]()
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Propose des recettes pour les tout-petits de 6 mois à deux ans, avec l'indication de l'âge pour chaque recette, ainsi que son coût : crudités au parmesan, trempette de légumes, nuggets de la mer, caviar d'aubergine, crêpes marocaines...![]()
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Elisa Vergne, Auteur ; Alexandra Ducas, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2004Propose 30 recettes faciles et expliquées en détail pour débuter en cuisine : tarte aux oignons, poisson sauce homardine, gigot au four, tomates à la provençale, crêpes, mousse au chocolat, etc. Avec des conseils, des astuces et des variantes.![]()
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Recettes faciles et rapides à préparer pour les enfants.![]()
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Sylvianne Léveillé, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie poche, ISSN 1294-7237 | 2006Des recettes d'entrées, de poisson, de volaille, de viandes, de desserts, etc., accompagnées de conseils, pour accommoder les restes et les transformer en repas reconstituants.![]()
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Ouvrage, illustré d'étiquettes de rhum anciennes, proposant près de 200 recettes employant du rhum, pour réaliser des soupes, des entrées, des coquillages, des plats de viande et de poisson, des sauces, etc.![]()
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Découvrez à travers ce livre le monde particulier des roses parfumées et des roses aux vitamines. De la boisson au lait à la rose aux boulettes de fromage frais pour l'apéritif, en passant par les pâtes jusqu'au dessert avec un tiramisu aux roses.