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Réunit 11 recettes de charlottes salées (aux deux soumons, d'agneau, d'aubergine à l'italienne...) et 19 recettes sucrées (charlotte ardéchoise, à l'orange, façon tiramisu...). Avec un sommaire portfolio récapitulatif.texte imprimé
L'un des livres concerne les saveurs douces, l'autre les vives. Pour chacun, l'auteur explique les mélanges et leurs utilisations et propose de nombreuses recettes facilement réalisables.texte imprimé
Des recettes traditionnelles à base de châtaignes, sucrées ou salées, précédées d'informations générales sur le châtaignier, sa culture et ses produits.texte imprimé
Propose des recettes pour cuisiner les châtaignes : soupes et veloutés, entrées, viandes, légumes, poissons, pâtes, gâteaux, liqueurs et apéritifs. Avec des conseils pratiques de l'auteur.texte imprimé
Dix manières originales d'agrémenter la châtaigne, préalablement présentée dans une courte préface.texte imprimé
Les nombreuses façons d'utiliser les marrons dans le domaine culinaire : soupes, salades, entrées, gratins, pâtisseries, confitures.texte imprimé
55 recettes conviviales pour apéritifs, déjeuners, dîners en famille ou entre amis, pour des plats ensoleillés avec tous les produits de saison.texte imprimé
10 recettes de desserts au chocolat sont proposées avec pour chacune la liste des ustensiles et des ingrédients classés par ordre d'utilisation, des conseils du chef et une illustration. Quelques exemples : des sablés au chocolat, un mister choc[...]texte imprimé
Informe sur les vertus de chocolat et ses nombreuses utilisations parfois insolites et inattendues et donne une série de recettes à base de cet ingrédient accompagnées de citations.texte imprimé
Réimpression de l'édition de 1948 d'un recueil de recettes particuliérement destinées aux cuisinières débutantes.texte imprimé
Propose des recettes de blinis, crêpes, crespelle, frittata, omelette, pancakes ou tortillas, sucrées ou salées.texte imprimé
Ouvrage qui célèbre en photos et en notes de dégustations, les noces du cigare, des spiritueux et du chocolat.texte imprimé
30 recettes pour découvrir les atouts santé et les saveurs du citron. Un livre pratique à utiliser : il se pose à plat et est antitaches.texte imprimé
Réunit dix recettes originales à base de citron : galette de citron et de fromage de chèvre, citronnade à la rhubarbe, scones au citron et à la myrtille...texte imprimé
59 recettes à base de citrons et d'agrumes.