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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.68 (1379)
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Nelly Le Rochais, Auteur ; Sophie Tramier, Photographe | Paris : Mango | Carnet de recettes de femme | 2004L'auteure est une cuisinière qui adapte ses recettes en fonction de ses invités. Elle livre ses conseils pour ne négliger aucun détail envers ses hôtes et ouvre son carnet de recettes.![]()
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Juliette Aubigné, Auteur ; François Bertram, Photographe | Paris : Solar | Variations gourmandes, ISSN 1639-576X | 2004Propose 30 recettes de carpaccio : 6 de poissons, 10 de viandes, 7 de légumes et 7 de fruits. Avec des conseils techniques de préparation des matières crues.![]()
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100 recettes de carpaccios et de tartares de viandes, poissons et légumes crus ou marinés.![]()
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Trente recettes de carpaccios et de tartares salés et sucrés illustrées.![]()
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Propose un éventail d'idées de préparations originales, à partir du principe du carpaccio de boeul : de fines tranches assaisonnées.![]()
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Paris : Ed. Delville 1986Cent six recettes de cuisine proposant des idées pour un buffet froid.![]()
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Eric Forêt, Auteur ; Bruno Leprieur, Auteur ; Nathanaël Turpin-Griset, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 200630 recettes de cassolettes salées ou sucrées, chaudes ou froides : Saint-Jacques aux champignons et parmesan, cassolette forestière, fondants poire-chocolat... Avec indication de prix et de niveau de difficulté.![]()
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Le chef Frédérick E. Grasser-Hermé propose de déguster ce qu'elle considère comme un joyau, trésor du patrimoine mondial.![]()
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Chantal Clergeaud, Auteur ; Lionel Clergeaud, Auteur | Condé-sur-Noireau (Calvados) : Equilibres | Cuisine & santé | 1988![]()
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Maya Nuq-Barakat, Auteur ; François Bertram, Photographe | Paris : Rustica | Découvrir et réussir | 200660 recettes utilisant les diverses variétés de céréales.![]()
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Présente 150 recettes à base de céréales. De nombreux classements permettent de trouver immédiatement les recettes avec ou sans oeufs, avec ou sans fromage, avec tel niveau maximum de calories, avec tel temps de préparation. Enfin, pour chaque r[...]![]()
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Montre les bénéfices de l'alimentation crue afin de se débarrasser des toxines et bénéficier de tous les nutriments des aliments non cuits, donne des conseils (matériel, approvisionnement, germination des graines), et propose 120 recettes à base[...]![]()
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Johanna Lucchini, Auteur ; Jean-Luc Syren, Photographe ; Valérie Walter, Photographe | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | La cuisine de Clémentine | 2006Recettes sucrées ou salées à base de fruits : chutneys, confitures, jus et milk-shake, entrées, plats principaux, soupes, entremets, gâteaux, glaces...![]()
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150 recettes en couleurs présentent une centaine de champignons comestibles et leur utilisation dans la cuisine.![]()
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Une compilation des meilleures recettes de chefs réputés du monde entier, un chef-d'oeuvre de cuisine orientale, de cuisine occidentale et de cuisine fusion et l'utilisation d'une grande variété de champignons cultivés et sauvages.