GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.68 (1379)
![](./images/expand_all.gif)
![](./images/collapse_all.gif)
![]()
texte imprimé
Propose des menus élaborés pour intensifier les jeux sensuels des partenaires avec des aliments stimulants comme le gingembre, le caviar, etc.![]()
texte imprimé
![]()
texte imprimé
![]()
texte imprimé
Gérard Gilbert, Auteur ; Jean-Christophe Riou, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Hachette cuisine | 2006100 produits avec des conseils pour les acheter, les préparer et les cuisiner et 400 recettes simples pour recevoir ou se faire plaisir tous les jours.![]()
texte imprimé
Plus d'une centaine de recettes alliant équilibre et saveur pour tous les repas, avec vingt idées de petits déjeûners pour débuter la journée sous le signe de la forme.![]()
texte imprimé
Recettes d'entrées, de plats, d'accompagnements et de desserts utilisant de la bière : coquelets à la bière blanche de Watou, champignons à la fleur de houblon, sabayon à la bière brune sucrée...![]()
texte imprimé
Avec les légumes, les viandes, les poissons, la bière fait merveille. Réputée pour aérer la pâte à crêpes, elle remplacera le lait dans les desserts, les crèmes, les sabbayons, d'une façon délicieuse et pratique pour les personnes qui ne peuvent[...]![]()
texte imprimé
Pierre Coucke, Auteur ; Patrick Villechaize, Auteur ; Didier Benaouda, Photographe | Rennes : Ouest-France | Cuisine | 2005Propose des recettes à base de bière pour réaliser des soupes et des desserts, cuisiner des poissons et des viandes. Sont utilisées des bières blanches, blondes, rousses, ambrées, de garde, etc., brassées dans différentes régions de France et en[...]![]()
texte imprimé
Propose des recettes utilisant de la bière, dans les ragoûts et la célèbre carbonade flamande, dans les plats de poissons et de fruits de mer, dans les desserts : la pâte à crêpes ou même les glaces et sorbets. Valeur nutritive donnée pour chaqu[...]![]()
texte imprimé
Michel Lis, Auteur ; Paul Vincent, Auteur | Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud | Babel, ISSN 1140-3853 | 2000Un choix de recettes à partir de fruits, baies, plantes et fleurs qui s'offrent au promeneur à la campagne : soupes de fleurs, salades de tournesol, lavande ou sauge, omelettes à la pêche ou au pissenlit, agneau au cerfeuil, grillades à la mélis[...]![]()
texte imprimé
Un choix de recettes à partir de fruits, baies, plantes et fleurs qui s'offrent au promeneur à la campagne : soupes de fleurs, salades de tournesol, lavande ou sauge, omelettes à la pêche ou au pissenlit, agneau au cerfeuil, grillades à la mélis[...]![]()
texte imprimé
Des recettes faciles pour réaliser des plats inoubliables et étonnants pour ses invités, avec des ingrédients surprenants.![]()
texte imprimé
Jérôme Dumoulin, Auteur ; Nicolas Le Bec, Auteur ; Marie-Pierre Morelle, Photographe | Paris : Flammarion | 2003A l'heure de la cuisine légère et raffinée, cet ouvrage propose cent vingt-quatre recettes pour se réconcilier avec les nourritures antiques voire préhistoriques : séchées, salées, marinées, fumées, fermentées, flambées, cendrées...![]()
texte imprimé
Des recettes simples et compliquées pour réchauffer les soirs d'hiver.![]()
texte imprimé
![]()
texte imprimé
Philippe Renard, Auteur ; Philippe Saenen, Photographe | Bruxelles : La Renaissance du livre | Saveurs gourmandes et art de vivre | 2003Propose plus de 80 recettes utilisant le chocolat aussi bien dans des plats sucrés que salés. Une introduction rappelle l'histoire du chocolat et les étapes de sa transformation : torréfaction, conchage, travail du chocolat.![]()
texte imprimé
Paris : Ed. Delville 1985Une centaine de recettes classées selon la difficulté de fabrication, mentionnant le vin approprié.![]()
texte imprimé
Présente 60 recettes traditionnelles et modernes, de l'entrée au dessert, réalisées à feu doux dans une cocotte en fonte ou en terre pour obtenir une cuisson mijotée : carottes glacées au pain d'épices, cari de cabillaud au gingembre, charlotte [...]![]()
texte imprimé
105 recettes autour de 7 couleurs avec, pour chacune, des idées pour réaliser 5 petits plats légers, 5 assiettes complètes et 5 douceurs sucrées. Invite également à préparer des repas thématiques et des assiettes poétiques.![]()
texte imprimé
![]()
texte imprimé
Marie-France Chauvirey, Auteur ; Hubert Froget, Photographe | Bordeaux : Sud-Ouest | Cuisines des pays de France, ISSN 1258-326X | 2004Propose des recettes traditionnelles françaises, salées ou sucrées, de crêpes et de galettes de l'entrée au dessert, en passant par le plat principal et les encas. Donne également des recettes d'autres pays : blinis, pancakes, bricks, etc., de l[...]![]()
texte imprimé
Une centaine de recettes pour utiliser châtaignes, champignons et baies.![]()
texte imprimé
Cuisine facile et rapide comme des livres de poche, cuisine personnelle comme une fiction, cuisine sophistiquée comme un beau livre : 34 menus composés par des représentants de toutes les fonctions éditoriales, du directeur de fabrication au mar[...]![]()
texte imprimé
Le chef londonien revisite dans cette centaine de recettes, les grands classiques de la gastronomie (bouillabaisse, cassoulet...), et s'inspire largement des cuisines méditerranéenne et orientale. Les recettes sont classées par mode de préparati[...]![]()
texte imprimé
Propose des recettes (soupes, plats à base de viande ou poisson, desserts, boissons) utilisant diverses épices avec, pour chacune d'elle, les valeurs nutritionnelles, le temps de préparation et le temps de cuisson.![]()
texte imprimé
58 recettes faciles et vite préparées.![]()
texte imprimé
58 recettes faciles et vite préparées.![]()
texte imprimé
Jean-Louis Robert, Auteur | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie poche, ISSN 1294-7237 | 2004J.-L. Robert, cuisinier et voyageur, a visité les pays des épices et en a rapporté, outre des photographies, des recettes qu'il livre ici.![]()
texte imprimé
Propose 70 recettes simples, venues d'horizons différents.![]()
texte imprimé
Sophie Dorothée Baugier, Auteur ; Patrice de Bonneval, Auteur | Félines (Ardèche) : Ed. du Fayet | Recettes santé voyages | 2006Ouvrage consacré aux épices : comporte de nombreuses recettes, anecdotes ; donne pour chacune leurs vertus thérapeutiques, etc.![]()
texte imprimé
Anna Pavlowitch, Auteur ; Annie Pavlowitch, Auteur ; Raphaële Vidaling, Photographe | Paris : Tana | Mon grain de sel | 2005Propose une cinquantaine de recettes s'inspirant des contes et des légendes pour transformer le repas en un moment poétique et drôle : une soupe servie dans un carrosse en citrouille, des beignets de fleurs, les galettes du Petit Chaperon rouge...![]()
texte imprimé
Une approche des dernières tendances gastronomiques. Toutes les recettes expliquées pas à pas sont illustrées de photographies.![]()
texte imprimé
De nombreuses idées de mets pour recevoir à l'occasion d'une fête. L'ouvrage propose divers plats pour deux personnes ou pour une personne avec enfants. Des solutions sont également présentées pour ceux qui désirent mincir. Avec des indications [...]![]()
texte imprimé
46 recettes illustrées d'une photo pleine page.![]()
texte imprimé
Plus de 40 recettes associant les fleurs aux viandes, poissons, volailles, desserts...![]()
texte imprimé
117 recettes des plus simples aux plus sophistiquées pour cuisiner les foies gras d'oie et de canard : cru, rôti, poché, poêlé, dans les terrines, accompagnant les pâtes fraîches, les petits violets ou le velouté de lentilles...![]()
texte imprimé
Chantal Clergeaud, Auteur ; Lionel Clergeaud, Auteur | Condé-sur-Noireau (Calvados) : Equilibres | Cuisine & santé | 1990Permet d'apprendre à distinguer les différentes sortes de fromages, à fabriquer vous-mêmes caillé, fromage blanc, tomme, etc., à cuisiner au fromage.![]()
texte imprimé
60 recettes à base de fruits pour réaliser des entrées, des desserts et accompagner les viandes et les poissons. Avec des conseils pratiques et des idées de variantes.![]()
texte imprimé
Plus de 50 recettes faciles à réaliser, avec des fruits classiques (orange, pomme, poire, etc.) et d'autres plus surprenants (papaye, rhubarbe, ananas, etc.), se marient avec des plats salés pour donner naissance à des recettes sucrées-salées tr[...]![]()
texte imprimé
Annie Molinier, Auteur ; Jean-Claude Molinier, Auteur ; Benoît Lumeau d'Hauterives, Illustrateur | Bordeaux : Sud-Ouest | Sud-Ouest pratique | 2006Illustrées par des aquarelles, ces recettes permettent de préparer des plats à base de fruits de l'entrée au dessert : canard à l'orange, autruche aux airelles, etc.![]()
texte imprimé
Paris : Noesis 2002Près de 100 recettes sucrées et salées à base de fruits proposée par des chefs cuisiniers travaillant dans des restaurant Logis de France. Elles sont accompagnées d'informations sur le fruit : son histoire, ses qualités diététiques.![]()
texte imprimé
Toutes les senteurs du jardin sur votre table.![]()
texte imprimé
Promenade à travers les sentiers pour une présentation des herbes et des fleurs qui peuvent agrémenter les plats.![]()
texte imprimé
Idées de recettes à cuisiner l'hiver avec des ingrédients de saison : soupes, plats et légumes, plats de viande et plats de poisson.![]()
texte imprimé
Laurent Morel, Auteur ; Jean-Luc Syren, Photographe ; Valérie Walter, Photographe | Lucerne (Suisse) : Dormonval | Delta 2000 | 2004Propose des recettes inspirées des traditions culinaires des pays méditerranéens à base d'huile d'olive, matière grasse digeste et reconnue pour ses effets bénéfiques sur la santé. Avec des symboles précisant le niveau de difficulté de la prépar[...]![]()
texte imprimé
Digeste et bénéfique, l'huile d'olive peut accompagner de nombreuses recettes de sauces, d'entrées, fruits de mer, viandes ou légumes. Pour chaque recette, l'auteur a indiqué un degré de difficulté et un coût supposé.![]()
texte imprimé
Chef cuisinier à l'île de la Réunion, l'auteur présente les huiles essentielles et les huiles huiles aromatisées, montre comment les utiliser en cuisine à bon escient et propose 80 recettes, de l'entrée au dessert, simples à réaliser, utilisant [...]![]()
texte imprimé
Serons-nous insectiphages ? Les insectes sont une source essentielle de protéines. La consommation d'une quantité raisonnable d'insectes de bonne qualité ne présente aucun danger pour la santé, bien au contraire. Avec des recettes : criquet, han[...]![]()
texte imprimé