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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.68 (1379)
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Montre les différentes façons de plier des feuilles de brick, présente des recettes de base, puis propose des recettes salées et sucrées : bricks de thon à l'oeuf, croustillants au cantal, samosas, briouats à la pâte d'amandes, tulipes des tropi[...]![]()
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Ghislaine Danan-Bénady, Auteur ; Nathanaël Turpin-Griset, Photographe | Paris : Solar | Variations gourmandes, ISSN 1639-576X | 2005Spécialité d'Afrique du Nord, la feuille de brick a traversé la Méditerranée pour donner un air de fête à la cuisine française. Fine comme de la dentelle, elle apporte une note croustillante aux aumônières, papillottes et autres feuilletés et pe[...]![]()
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Ghislaine Danan-Bénady, Auteur ; Alexandra Duca, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2005Près de 30 recettes salées ou sucrées avec des feuilles de brick : corolles de thon aux câpres, bricks au thon, friands aux asperges, bstells au fromage, aumônières d'agneau et de poivrade, croustillants de mangue à la menthe, etc. Avec des cons[...]![]()
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30 recettes salées ou sucrées pour préparer, avec différents types de pâte feuilletée, des pâtés impériaux, des feuilletés de poulet et d'artichauts, des tourtes au boeuf et légumes, des mille-feuilles aux fruits rouges, des strudels aux fruits [...]![]()
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Aude de Galard, Auteur ; Leslie Gogois, Auteur ; Rina Nurra, Photographe | Paris : Hachette Pratique | La popote des potes | 2006Indique pour chacune des 50 recettes présentées : le temps de préparation et de cuisson, la valeur calorique, la difficulté, l'accompagnement en vin ainsi que des variantes et des astuces pour améliorer le goût ou la présentation.![]()
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Nombreuses recettes de brioches sucrées et salées. Découverte de toutes les brioches de nos régions : le cramique, la tropézienne, la pompe provençale, le kouglof...![]()
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Propose des recettes sucrées et salées de brioches et de pains d'épices.![]()
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30 recettes de brochettes traditionnelles ou originales provenant des quatre continents.![]()
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Propose de profiter pleinement de ses matinées de week-end, pour des petits déjeuners-déjeuners, en famille ou entre amis, grâce à une quarantaine de recettes, à accompagner de jus de fruit, de café ou même d'un vin blanc frais et pétillant : fe[...]![]()
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Angelika Ilies, Auteur | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2005Le brunch ? Une façon de se nourrir, à la mode d'aujourd'hui, en privilégiant le premier repas de la journée. Spécialités expliquées point par point, nombre de calories...![]()
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Jody Vassallo, Auteur ; MARIE-CLAIRE (périodique), Éditeur scientifique | Rome : Fioreditions | Styles d'aujourd'hui | 2003Propose des recettes pour réussir un brunch avec des idées de boissons (expresso aromatisé à la cannelle, champagne aux fraises et aux mûres, etc.) et de repas (galettes de maïs au prosciutto grillé, feuilletés chocolat-noisette, etc.).![]()
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Fait partie d'une série de guides dédiés aussi bien à l'amélioration de l'esprit, mais aussi du corps et de la maison. Des recettes et solutions pour combattre la pression de la vie moderne.![]()
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Une coutume anglo-saxonne de plus en plus en vogue. 30 recettes de brunch qui combinent le sucré des petits déjeuners et la consistance des repas de midi.![]()
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Propose des conseils pratiques en matière de nutrition et pour préparer des repas légers (buffets, sandwichs, collations salées, entrées, petits gâteaux, etc.), des recettes de petits pains surprises au thon, tortillas à la truite fumée, tomates[...]![]()
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Recettes illustrées et expliquées étape par étape pour confectionner des buffets chauds ou froid : biscuits, salades, tartelettes, mini pizza, toasts, quiche, petits pains, etc. Avec des conseils et de sidées pour varier les compositions.![]()
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Marie-Laure Mantoux, Auteur ; Frédérique Crestin-Billet, Auteur ; Fanny Bruno, Photographe | Bagneux (Hauts-de-Seine) : Sélection du Reader's Digest | 2005Dix idées de buffets complets avec entrées, plats et desserts. Des recettes internationales : buffet nordique, buffet méditerranéen, buffet d'Amérique latine, pour toutes les occasions : mariages, baptême, brunch, Noël. Avec des suggestions de d[...]![]()
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Marie-Laure Mantoux, Auteur ; Frédérique Crestin-Billet, Auteur ; Fanny Bruno, Photographe | Bagneux (Hauts-de-Seine) : Sélection du Reader's Digest | 2004Dix idées de buffet complets avec entrées, plats et desserts. Des recettes internationales : buffet nordique, buffet méditerranéen, buffet d'Amérique latine, pour toutes les occasions : mariages, baptême, brunch, Noël. Avec des suggestions de dé[...]![]()
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Sophie Dudemaine, Auteur ; Philippe Exbrayat, Photographe | Genève (Suisse) : Minerva | Cuisine et vins | 2002Après des conseils pour bien organiser un buffet, propose des recettes pour différents types de buffets : sans fourchettes, végétarien, de la mer, du boucher, tartes, salades, dominical, des enfants, des délices. En fin de chaque partie, sont pr[...]![]()
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Propose 74 recettes salées à base de viandes, de légumes et de poissons et sucrées à réaliser sans cuisson en une vingtaine de minutes.![]()
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80 recettes de cakes salés et sucrés sélectionnées par S. Dudemaine parmi celles envoyées par des lecteurs de son premier ouvrage, $$Les cakes de Sophie$$, dans le cadre d'un concours. Les recettes sont classées par saison et portent le nom de l[...]![]()
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Stéphane Glacier, Auteur ; Thierry Larrart, Auteur | Lucerne (Suisse) : Dormonval | Une folle envie de... | 2007![]()
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Des recettes de cakes pour se régaler de l'apéritif au dessert, en passant par le goûter ou le petit-déjeuner.![]()
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Martine Lizambard, Auteur ; Nicolas Leser, Photographe | Paris : Solar | Variations gourmandes, ISSN 1639-576X | 200330 recettes de cakes salés ou sucrés : aux aubergines et à la féta, à la pintade aux raisins secs et au curry, aux cèpes, au roquefort et aux poires, au miel, aux épices et à la banane, à la noix de coco et à l'ananas, au citron et aux pommes, a[...]![]()
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Des recettes de cakes traditionnels (aux amandes, aux noix, quatre-quarts, etc.), aux fruits (citron, fruits confits, bananes, ananas, poire, etc.), au chocolat ou salés pour l'apéritif (lardons, fromages, olives, poireau, etc.).![]()
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Propose 12 recettes de cakes salés et sucrés réunies dans un livre chevalet et qui marient les saveurs, les textures et les formes de moules : grand cake aux asperges, mini-cakes fraisier, cakes crustacés en petits fours pour l'apéritif, coeur d[...]![]()
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Propose 12 recettes de cakes salés et sucrés réunies dans un livre chevalet et qui marient les saveurs, les textures et les formes de moules : cake au confit de canard et à la pomme, cake aux deux saumons et aux poireaux, mini-cakes croustillant[...]![]()
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Anne-Cécile Fichaux, Auteur ; Jérôme Odouard, Auteur | Lucerne (Suisse) : Dormonval | 7, place du marché | 200650 recettes salées ou sucrées de cakes, muffins, madeleines et financiers pour préparer des madeleines au foie gras et à la mangue, un cake à la dinde et aux champignons, des financiers au thé vert matcha, des minicakes au limoncello, etc.![]()
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120 recettes de cakes tendance et originaux, salés et sucrés, à réaliser avec des ingrédients simples : cakes au potiron, au thé vert, surimi-carottes, marbré, aux amandes...![]()
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110 recettes salées ou sucrées de quiches et de cakes, traditionnelles, exotiques ou sophistiquées, pour l'entrée ou le thé : aux carottes et aux lardons, au roquefort, au sésame, aux mirabelles, framboises et pâte d'amandes...![]()
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Propose 80 recettes de cakes salés, avec les précisions sur le temps de cuisson, de préparation, le nombre de personnes, le matériel et les ingrédients : cake aux écrivisses, cake à la hongroise, cake aux boulettes de viande, cake à l'avocat, etc.![]()
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Recueil de recettes à base de pâte feuilletée et de cakes salés pour diverses occasions : dîner improvisé entre amis, pique-nique, apéritif ou repas en famille. Pour chaque recette : temps de préparation et de cuisson, coût, niveau de difficulté[...]![]()
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Héloïse Martel, Auteur ; Bernard Radvaner, Photographe | Paris : First Editions | Les carrés cuisine | 2006Cinquante-deux recettes de cakes raffinés ou basiques, expliquées pas à pas.![]()
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Trente recettes de cakes salés et sucrés illustrées.![]()
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Donne des conseils de préparation et de présentation, puis propose des recettes : cake aux anchois, aux girolles, nantais, au chocolat, à la violette...![]()
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80 recettes de cakes, sucrés ou salés, froids ou chauds, pour toutes les saisons et les circonstances.![]()
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Aude de Galard, Auteur ; Leslie Gogois, Auteur ; Mathilde de L'Ecotais, Photographe | Paris : Hachette Pratique | La popote des potes | 2005Propose 50 recettes avec pour chacune le temps de préparation et de cuisson, le coût et le niveau de difficulté.![]()
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Laurent Morel, Auteur ; Jean-Luc Syren, Photographe ; Valérie Walter, Photographe | Lucerne (Suisse) : Dormonval | Delta 2000 | 2002Des cakes faciles et rapides à préparer, classiques ou originaux, avec des suggestions de présentation et des sauces pour les accompagner.![]()
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Des recettes de cakes sous forme de fiches reliées en éventail et indépendantes les unes des autres. Chaque double fiche présente une photographie, des illustrations pas à pas, des astuces et des conseils.![]()
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Un recueil de cinquante recettes de tartes, cakes, quiches divers et variés.![]()
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Isabel Brancq, Auteur ; David Japy, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Pratiques Hachette, ISSN 0248-1510 | 2005Propose 41 recettes de cakes et de terrines conviviales à base de viande, de poisson, de légumes ou de fromage : cake au haddock et aux poireaux, aux lardons et aux pignons, aux poivrons et aux tomates, terrine de lapin aux pistaches, de légumes[...]![]()
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Propose des recettes traditionnelles ou originales pour réaliser des cakes salés (cake aux tomates séchées, câpres et basilic, cake aux olives et au jambon blanc, etc) et des terrines de légumes, poissons et viandes.![]()
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Recueil de recettes salées et sucrées pour quatre personnes utilisant la cannelle : sauté de porc pommes-cannelle, couscous bachir, petits gâteaux juifs aux dattes, etc.![]()
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Une nouveauté pour enrichir une collection déjà très épicée.![]()
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Dix recettes à base de câpres : crème fouettée aux câpres, pâtes à la roquette, sauce aux câpres, tartare aux câpres et autres fleurs, etc.![]()
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Béatrice Patrat, Auteur ; Isabelle Rozenbaum, Photographe | Paris : Mango | Carnet de recettes de femme | 2005L'auteure propose des recettes à petits prix, des conseils d'achat et de récupération pour ne pas trop dépenser.