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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.68 (1379)
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Propose des recettes savoureuses et originales pour décliner le soufflé, sucré ou salé : soufflé au potiron et aux fines herbes, soufflé au chocolat à la crème caramel, soufflé de carottes au cumin, soufflé à la noix de coco, soufflé au roquefor[...]![]()
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Propose trente recettes originales et toutes illustrées : soufflé en croustade aux pommes, huîtres chaudes en sabayon, pommes fondantes et sabayon au cidre, etc.![]()
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Pour présenter les recettes de ses quinze soupers aux saveurs et aux senteurs de l'Orient, O. Godard a fait appel à l'héroïne des $$Mille et Une Nuits$$ qui rappelle brièvement ses contes.![]()
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52 recettes de soupes à déguster en toutes saisons, des plus classiques aux plus originales, expliquées pas à pas : bouillon de légumes, soupe d'avocats à la mexicaine, etc.![]()
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Un vaste choix de recettes à base de légumes, de poisson, de fruits de mer et de viande. Les classiques sont présentes (minestrone, gaspacho, gratinée à l'oignon, bouillabaisse) à côté de recettes plus originales ou exotiques.![]()
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Bath (GB) : Parragon 2006Propose 37 recettes de soupes à base de légumes, de viande, de poisson, de pâtes...![]()
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Recettes de soupes expliquées étape par étape : soupes du monde, d'Europe, de légumes, épicées, originales, traditionnelles et légères.![]()
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Souvenirs de l'enfance, de la famille réunie, soupes, potages, crèmes et consommés retrouvent aujourd'hui une place de choix sur nos tables. Avec 120 recettes régionales et internationales.![]()
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Recettes illustrées de soupes à déguster chaudes ou froides.![]()
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Recettes de soupes sur fiches reliées.![]()
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Michel Rubin, Auteur ; Jean-Luc Syren, Photographe ; Valérie Walter, Photographe | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | Mirabelle | 2004Recettes de soupes froides et de gaspachos : crème froide de poivron aux croûtons aillés à la tapenade, façon de pistou glacé aux gambas, soupe de yaourt au concombre, soupe ambrée à l'oignon et au lait, etc. Avec des symboles indiquant le nivea[...]![]()
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Audrey Mairey, Auteur ; Olivier Gaudant, Auteur ; Mireille Gayet, Illustrateur | Meolans-Revel (Alpes-de-Haute-Provence) : Sureau | 2006Recettes de soupes pour l'entrée, le plat complet ou le dessert, avec notamment des recettes de soupes froides de roquette, des soupes chaudes, velouté d'artichauts à la coriandre, soupe d'orties ou soupes de cuisses de grenouille, et des soupes[...]![]()
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Jehane Benoit, Auteur | Montréal (Québec, Canada) : Héritage | Encyclopédie de la cuisine au four à micro-ondes | 1985Utilisation du four à micro-ondes et recettes de soupes.![]()
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365 soupes, bouillons, veloutés, gaspachos, consommés à cuisiner au fil de l'année et des saisons : soupe de lardons, velouté d'asperges, gaspacho de tourteau, crème de cèpes...![]()
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Recueil de recettes de soupes et de ragoûts et plats mijotés avec des informations sur les apports nutritionnels (calories, vitamines, etc.).![]()
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De bonnes recettes à la portée de tous.![]()
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Chantal Clergeaud, Auteur ; Lionel Clergeaud, Auteur | Escalquens (Haute-Garonne) : Dangles | Cuisiner naturellement | 2005Propose une multitude de recettes de soupes, crèmes, veloutés ou panades, préparations légères ou copieuses, consistantes ou apéritives, exotiques ou traditionnelles, chaudes ou même froides.![]()
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Propose des recettes de potages en tout genre : soupes, veloutés, bisques, juliennes, minestrones, gaspachos... associant légumes, céréales, pâtes, fromages, poissons, viandes, pain ou fruits.![]()
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Anne Willan, Auteur | Bagneux (Hauts-de-Seine) : Sélection du Reader's Digest | Cuisine en images | 1994Plus de 40 recettes illustrées, de la soupe à l'oignon au gaspacho, du consommé de volaille au madère à la vichyssoise au potage aux crevettes.![]()
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Paris : Artémis 200680 recettes de soupes chaudes ou froides, salées ou sucrées, pour préparer de la soupe de haricots rouges à l'huile vanillée, du consommé de boeuf et ravioles au cantal, du velouté d'artichaut et truffes au chocolat blanc, du velouté de frambois[...]![]()
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Recueil de quelque cent cinquante recettes de soupes et potages à consommer en entrée, en plat principal ou en dessert. Pour chacune sont précisés les variantes, les proportions, les temps de préparation et de cuisson, l'accompagnement et la val[...]![]()
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Plus de 60 recettes sont présentées avec des explications détaillées pour la préparation des bouillon de viande, fumet de poisson, gaspacho, velouté de légumes, gombo à la créole, bouillabaisse, soupes chaudes ou froides, etc. L'auteure propose [...]![]()
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Toutes les recettes, de la saine et savoureuse soupe de légumes aux garbures et aux pots au feu.![]()
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130 recettes de soupes pour tous les moments de l'année : soupes régionales, étrangères ou exotiques, soupes de fête ou sucrées pour le dessert.![]()
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Des soupes simples et économiques aux ingrédients les plus variés.![]()
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Tour de France des soupes traditionnelles des différentes régions. Contient les recettes suivantes : tourin bordelais, soupe provençale aux saucisses, soupe bourguignonne aux appétits, soupe périgourdine à la mique, soupe dauphinoise, cousinat a[...]![]()
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Recueil de recettes de soupes aux légumes, à la viande, au poisson ou au fruits de mer, pour l'entrée ou comme plat principal.![]()
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Une sélection de 15 menus composés de 4 plats (entrée, plat principal, dessert, mignardise sucrée ou salée) issus de 15 blogs différents. Pour chacun : les recettes de cuisine et le point de vue de l'auteure du blog correspondant.![]()
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Un petit livre de recettes aimanté à coller sur le réfrigérateur.![]()
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Recueil de 30 recettes de pâtes accompagnées de leurs sauces à réaliser en 3 ou 4 étapes : spaghettis au pesto de coriandre, tortiglionis au chorizo, lasagnes courgettes, crabe et curry, cannellonis épinard-ricotta, sauce gorgonzola, etc.![]()
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Michel Lentz, Auteur ; Agnès Mignonac, Auteur ; Bernhard Winkelmann, Photographe | Paris : Chêne | 2005M. Lentz qui s'inspire des cuisines orientale et occidentale, élabore une cuisine aux apports nutritionnels de qualité et permettant de lutter contre les effets des radicaux libres. Il propose des recettes, accompagnées d'informations diététique[...]![]()
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Ary Ebroin, Auteur | Paris : Ed. caribéennes150 recettes sucrées et salées avec des fruits tropicaux.![]()
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Catherine Kuilenberg-Oudot, Auteur | Croissy-sur-Seine (Yvelines) : Anagramme éditions | Nature gourmande | 2006Description des différentes origines et de l'utilisation en cuisine des sucres biologiques non raffinés avec des recettes sucrées et salées.![]()
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Des recettes pour 9 brunchs en fonction des circonstances : pour chacune des saisons, light, vitaminé, festif, en famille ou en amoureux. Des recettes sucrées ou salées, traditionnelles ou originales.![]()
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Des recettes au fil des saisons et du marché avec des ingrédients achetés à la bonne période et donc économiques. Pour chaque plat, des idées de présentation et une analyse nutritionnelle des aliments.![]()
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Jacques Le Divellec, Auteur ; Alain Maillard de La Morandais, Auteur | Paris : Solar | Culture | 2006Réflexion sur les fondements des religions autour de l'histoire de la table, avec 70 recettes simples autour des produits fondamentaux des trois religions (pain, olive, figues, raisins, agneau, poisson, miel). Un message de paix et de tolérance [...]![]()
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Bérengère Desmettre, Auteur ; Corinne Schanté-Angelé, Auteur ; Jacques Gourves, Auteur | Bruxelles : La Renaissance du livre | Saveurs gourmandes et art de vivre | 2002Propose 80 recettes inspirées du monde merveilleux des fées, qui associent des mets du Nord et du Sud et des produits biologiques, avec des fleurs et des plantes chères aux êtres féériques. Classées par éléments (l'air, le feu, l'eau, la terre) [...]![]()
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Propose une cinquantaine de recettes dérivées du taboulé : taboulé libanais, taboulé aux anchois mariné, taboulé à la grenadine et à la chair de muge, taboulé de semoule dorée aux raisins, taboulé à la rose et aux litchis, etc.![]()
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Propose une soixantaine de recettes de ragoûts cuits lentement à l'étouffée, en utilisant un tajine, le plat de cuisson traditionnel de la cuisine marocaine, ou une cocotte en fonte pour un résultat tout aussi satisfaisant. Sont proposés des taj[...]![]()
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21 recettes de tajines et 8 recettes de pastillas avec des combinaisons inattendues : poulet aux clémentines, canard cerises-pistaches, agneau à l'abricot, pastilla mangue-crevettes, tajine froid de légumes verts, etc.![]()
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Propose des recettes pour accommoder rapidement et facilement viandes, poissons, légumes et fruits à l'aide d'épices, fines herbes, aromates et condiments.![]()
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62 recettes à base de légumes, viandes ou poissons.![]()
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Caroline Bodin, Auteur ; Jean-Luc Syren, Photographe ; Valérie Walter, Photographe | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | Mirabelle | 2005Viandes, poissons, fruits et légumes crus apportent les vitamines nécessaires à une alimentation équilibrée. Ce livre propose des recettes pour préparer entrées, plats ou desserts.![]()
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Près de 80 recettes de pâtes à tarte, tartes salées ou sucrées, extraites de $$Tartes maison$$, pour préparer une tarte coulante au munster, une quiche au fenouil et au roquefort, une tatin aux tomates, une tarte fine aux nectarines, une tarte a[...]![]()
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Présente 30 recettes de tartes : au citron, aux nectarines, à l'oignon caramélisé, aux noix de pécan, etc.![]()
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Présente des recettes de tartes à la viande, végétariennes, au fromage, au poisson et sucrées.![]()
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Les meilleures recettes de tartes. Chaque recette est accompagnée des explications pas à pas pour la réussir et d'une photographie. A la fin du guide, un calendrier des menus est proposé classant les plats par saisons.![]()
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Anne-Marie Szczepaniak, Auteur | Boulogne-Billancourt (Hauts-de-Seine) : Ed. E. Dantès | Réussir en cuisine | 2007Présentation d'une centaine de recettes illustrées et faciles à exécuter.