GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.68 (1379)
texte imprimé
Propose plus de 250 recettes de plats uniques, expliquées étape par étape et accompagnées de photographies, de variantes et de conseils.texte imprimé
De nombreux plats uniques (fondues, chili, couscous, risotto, pot-au-feu...) selon les circonstances du moment, pour deux personnes, pour recevoir, pour accueillir une personne avec enfants ou pour mincir. Comprend également des indications sur [...]texte imprimé
Des recettes originales et des idées inédites de plats autour des pâtes et du riz, comprenant souvent de la viande et des légumes, mais aussi de soupes complètes à base de céréales ou de légumes secs : linguinis à la tomate et à la chair à sauci[...]texte imprimé
Conseils pratiques pour réaliser des recettes du terroir ou innovantes, avec le matériel, l'organisation et la préparation des plats. Avec des spécialités par pays.texte imprimé
Paris : Marabout 2004Propose plus de 200 recettes, classées en soupes, salades, nouilles et pâtes, riz, plats au wok, currys et plats en sauce. Pour dîner seul ou entre amis, autour d'un plat facile à préparer, de façon détendue.texte imprimé
Après une présentation des ustensiles, des ingrédients de base et des conseils, présente différentes recettes de pâtes à crêpes (à la bière, au cidre, aux fines herbes...), puis des recettes de crêpes salées et sucrées : crêpes au homard, blinis[...]texte imprimé
Recettes de terrines chaudes ou froides, salées ou sucrées, rapides et faciles et pour toutes les circonstances : entrée, apéritif, accompagnement, plat de résistance, dessert ou goûter des enfants...texte imprimé
Recettes pour préparer des poêlées de légumes, de poissons et crustacés, de viande ou des poêlées sucrées avec les astuces de l'auteure en fin d'ouvrage.texte imprimé
Des recettes de plats complets à cuire à la poêle.texte imprimé
Nathalie Combier, Auteur ; Alain Gelberger, Photographe | Genève (Suisse) : Minerva | Les fruits et légumes passent à table | 2005Des recettes salées et sucrées, en entrée, plat ou dessert utilisant les poires en fonction de leur variété : guyot, williams, beurré-hardy, alexandrine, doyenné du comice, passe-crassane. Au menu : bourguignon au chocolat poivré et aux poires [...]texte imprimé
Plus de 50 recettes faciles et rapides pour faire griller du poisson frais au four ou au barbecue et mettre en valeur ses saveurs naturelles.texte imprimé
Les variétés de poivre sont nombreuses. L'introduction présente l'histoire marchande, la botanique et la culture, les différentes variétés, les mélanges, ainsi que les effets sur la santé. La partie culinaire décrit les différents usages du poiv[...]texte imprimé
Rose, vert, gris, noir ou blanc, le poivre accommode les plats de diverses manières. Pour une cuisine originale, des recettes épicées.texte imprimé
Jacques Galas, Auteur ; Michel Philibert, Auteur | Le Pontet (Vaucluse) : A. Barthélemy | Du goût et de l'usage | 1998Un voyage à travers l'univers de la tomate : son histoire, les techniques de ceux qui la produisent, et qui la commercialisent, toutes les facettes de sa personnalité (entière, pelée, en coulis) y compris les accommodements culinaires possibles.texte imprimé
Dix façons originales de préparer les pommes.texte imprimé
Nathalie Combier, Auteur ; Alain Gelberger, Photographe | Genève (Suisse) : Minerva | Les fruits et légumes passent à table | 200540 recettes utilisant les pommes en fonction de leur variété : la granny-smith pour des pommes en chemise de brick, la royal gala pour la salade de pommes aux endives et à la tapenade, la golden pour la tourte de pommes au camembert safrané et l[...]texte imprimé
Béatrice Vigot-Lagandré, Auteur ; Gentiane Magnan, Illustrateur | Meolans-Revel (Alpes-de-Haute-Provence) : Sureau | Je vous aime... | 2005Soixante-deux recettes avec comme ingrédients de base les pommes et les poires, pour apprendre à les accommoder de manière originale.texte imprimé
Bath (GB) : Parragon 2006Après une introduction sur l'histoire de la pomme de terre, propose 37 recettes à base de ce tubercule : gratins, salades, tartes, soupes...texte imprimé
Daniel Pierre, Auteur ; Gentiane Magnan, Illustrateur | Meolans-Revel (Alpes-de-Haute-Provence) : Sureau | 2004Des recettes venues de différents pays et régions pour préparer de multiples façons la pomme de terre, en robe des champs ou en papillote, en accompagnement ou mêlée à d'autres légumes...texte imprimé
40 recettes faciles pour cuisiner cet incontournable du placard.texte imprimé
Les plats uniques offrent une parfaite harmonie d'arômes et de saveurs authentiques. Qu'il s'agisse de potées ou de daubes, ce sont quasiment toujours des plats mijotés, hauts en saveur et générateurs de bonne humeur. Le guide donne également de[...]texte imprimé
Trish Deseine, Auteur ; Roland Durand, Auteur ; Jean-Louis Bloch -Lainé, Photographe | Paris : Herscher | 2002Raconte l'histoire de la praline et dévoile les secrets de fabrication de bonbons tels que les amandas, la givrette, les pâtes de fruits, la fondue au chocolat, la praline. Comprend également des recettes originales salées et sucrées créées à pa[...]texte imprimé
texte imprimé
texte imprimé
Pour bien commencer la journée...texte imprimé
Des recettes qui allient originalité et diététique.texte imprimé
Plus de 100 recettes originales sont présentées ici. Des plats succulents pour toutes les occasions.texte imprimé
Des grands chefs proposent une recette réalisée à partir de la prune de Brignoles et offrent dans la Provence verte les étapes d'un parcours gastronomique pour découvrir les meilleures tables de la région.texte imprimé
Blandine Vié, Auteur ; Catherine-Maria Chapel, Illustrateur | Paris : Aubanel | Produits Aubanel | 2003Une histoire illustrée du pruneau (origines, variétés, conservation, atouts nutritionnels...) accompagne les recettes gourmandes salées ou sucrées, créatives ou traditionnelles : pruneaux farcis à la mousse de foie gras, lapin aux pruneaux à la [...]texte imprimé
Présentation de recettes de cuisine pour nourrir les passions. Des cocktails d'amour aux dîners aux chandelles, en passant par les petits déjeuners au lit.texte imprimé
Présentation d'une série de recettes à déguster devant un bon film ou pour calmer la faim au retour d'une virée nocturne. Avec des idées d'appéritifs dînatoires, des recettes simples et rapides.texte imprimé
40 recettes faciles pour cuisiner cet incontournable du placard.texte imprimé
30 recettes de cadeaux qui se mangent ou qui se boivent, avec des conseils pour les fabriquer, les emballer, les transporter et les offrir.texte imprimé
Nîmes : Lacour-Ollé 2004Propose des recettes de plats, sucrés ou salés, et de boissons à base de vins : clafoutis au muscat, pâté au vin rouge, liqueur de verveine, fraises au vin blanc, vin cuit, etc.texte imprimé
Plus de 200 recettes utilisant des produits de la pleine saison sont expliquées pas à pas. Chacune est accompagnée de ses variantes, de conseils de préparation et de suggestions de vins.texte imprimé
Pour faire un plat véritablement réussi, il faut savoir choisir les bonnes pâtes pour la bonne sauce. Voici un ouvrage où il suffit de marier une sauce de la moitié supérieure du livre avec les pâtes de la moitié inférieure pour créer des milli[...]texte imprimé
Propose dix manières de déguster des quenelles.texte imprimé
Philippe Mérel, Auteur ; Jean-Baptiste Pellerin, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2004Propose 30 recettes simples et rapides pour décliner la recette de la quiche en jouant sur la variété des ingrédients : quiche aux légumes du Midi, tarte au chèvre et à la menthe, tarte au munster et au cumin, tarte à l'oignon... Avec des consei[...]texte imprimé
Contient une trentaine de recettes faciles à réaliser et illustrées dont celles pour faire des cakes brachés, cake traditionnels, des cakes rafraîchissants.texte imprimé
Propose des recettes variées de quiches, cakes et autres tartes salées, avec pour chacune des indications de temps de préparation et de cuisson, de difficulté, des variantes, des conseils pour les vins d'accompagnement et des tours de mains.texte imprimé
10 recettes indispensables et inratables à réussir à tous les coups.texte imprimé
Des recettes de quiches aux légumes, à la viande, au fromage, au poisson, d'oeufs brouillés et d'omelettes salées ou sucrées pour des repas simples et vite préparés. Donne des conseils pour la confection des pâtes à tarte et la cuisson des oeufs.texte imprimé
120 recettes de tartes et de quiches salées ou sucrées, à réussir en toutes circonstances.texte imprimé
Des recettes de quiches traditionnelles ou originales, illustrées de photographies étape par étape : quiche lorraine, quiche aux oignons caramélisés, mini-quiches au jambon et au maïs, tartes aux légumes rôtis et à la féta...texte imprimé
Des recettes de quiches, tartes et tartelettes salées ou sucrés : quiche au haddock et au gruyère, tartelettes aux aubergines, au pesto et au jambon de Parme, tarte au lemon-grass et à la mangue, tarte au chocolat blanc et à la cardamome, etc.texte imprimé
Sophie Brissaud, Auteur ; David Japy, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Cuisine nomade | 2002Des recettes de hors-d'oeuvre et de desserts simples et rapides à réaliser, à base de produits courants.texte imprimé
Contient un éventail complet de recettes de tartes salées à réaliser pour une fête en famille, un pique-nique et des dizaines d'autres occasions !texte imprimé
Après les recettes de base des pâtes, propose une soixantaine de recettes de quiches et de tartes : aux légumes et aux herbes, de la mer, bouchères, fromagères et vigneronnes, traditionnelles ou inédites : tarte aux champignons, tarte à la truit[...]texte imprimé
60 recettes de tartes salées originales, agrémentées de garnitures variées à la viande, au poisson, aux légumes ou au fromage.texte imprimé
Tartes, tourtes, pizzas, fougasses, tortillas, tartines et bruschettas pour toutes les saisons.