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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.68 (1379)
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Propose des recettes de blinis, crêpes, crespelle, frittata, omelette, pancakes ou tortillas, sucrées ou salées.texte imprimé
Ouvrage qui célèbre en photos et en notes de dégustations, les noces du cigare, des spiritueux et du chocolat.texte imprimé
30 recettes pour découvrir les atouts santé et les saveurs du citron. Un livre pratique à utiliser : il se pose à plat et est antitaches.texte imprimé
Réunit dix recettes originales à base de citron : galette de citron et de fromage de chèvre, citronnade à la rhubarbe, scones au citron et à la myrtille...texte imprimé
59 recettes à base de citrons et d'agrumes.texte imprimé
30 recettes de clafoutis pour toutes les saisons, faciles à réaliser, rapides (20 minutes maximum), à déguster en entrée (clafoutis aux Saint-Jacques et fines herbes, aux girolles...), en plat (à l'agneau et aux pruneaux, au poulet et aux olives[...]texte imprimé
Chantal Clergeaud, Auteur ; Lionel Clergeaud, Auteur | Condé-sur-Noireau (Calvados) : Equilibres | Cuisine & santé | 1989Une nourriture équilibrée, saine et savoureuse.document multimédia
N.V. De Ballon, Auteur ; Gilbert Wenzler, Auteur ; Kletel Multimédia, Auteur | Paris : Micro application | Logiciels Micro Application | 2006Plus de 10.000 recettes et conseils culinaires et un logiciel de gestion de cave à vins proposant 150 modèles prêts à l'emploi et paramétrables. Permet la création d'étiquettes imprimables et la tenue d'un livre à vin. Avec 1.000 association met[...]texte imprimé
Trois livres de recettes pour préparer du salé ou du sucré.texte imprimé
Des recettes traditionnelles à base de coings sont présentées : gelées, galettes, compotes, confitures, chutney, sirop, liqueur et jus. Mais, ce fruit est également utilisé pour la préparation de sauces piquantes et douces, de potages, salades e[...]texte imprimé
Sandrine Audegond, Auteur ; Philippe Asset, Photographe | Paris : Albin Michel | Une petite faim | 2004Propose de déguster la purée de toutes les façons, en salé ou en sucré, en utilisant les saveurs du quotidien, en version exotique, de façon élégante, de retour du marché ou tout en fantaisie : purée de carottes à l'orange, mousseline d'avocat a[...]texte imprimé
Recueil de plus de 500 recettes répertoriées en 24 chapitres thématiques. Chaque chapitre est confié à un chef cuisinier de renom. A utiliser comme un cours de cuisine.texte imprimé
Arlette Sirot, Auteur ; Colette Gouvion, Auteur ; Pierre Soisson, Photographe | Rodez : Ed. du Rouergue | 2004188 recettes originales et abordables pour apprendre à cuisiner des denrées oubliées, exotiques ou un temps délaissées par l'offre traditionnelle : légumes (blettes, crosnes, fenouil...), produits du bout du monde (avocat, kumquats, mangue, papa[...]texte imprimé
200 recettes parfumées aux épices pour apprendre à préparer les viandes, les poissons, fruits de mer, pâtes, riz, légumes, salades et desserts, ainsi que de nombreux conseils sur le séchage des herbes, la préparation des huiles aromatisées.texte imprimé
Les méthodes de préparation pour tous les types de farines utilisées : farine de froment, d'avoine, de maïs, d'orge, de riz, de seigle, de soja... Et pour toutes les variétés de pains : pains non levés, pains complets, pains au lait, au gluten, [...]texte imprimé
Comment réaliser soi-même du pain, avec le matériel dont chacun peut disposer. Pain de campagne et viennoiseries sont proposés.texte imprimé
Des méthodes de préparation : pains non levés, pains complets, pains au lait, au gluten au blé noir ou au millet, aromatisé au romarin, au sésame, à l'anis, aux olives ou aux fruits... Pour apprendre également à préparer toutes les variétés poss[...]texte imprimé
Plus de 50 recettes de plats individuels, faciles et revigorants, pour remonter le moral suite à une rupture amoureuse.texte imprimé
83 recettes salées et sucrées dans un livre-chevalet.texte imprimé
Fraîches et colorées, les terrines de légumes et de poissons connaissent depuis quelques années un succès grandissant. Il faut dire qu'elle ont tout pour plaire! Savoureuses, sans oublier d'être légères, inventives, simplissimes à réaliser...texte imprimé
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Jean Robert, Auteur ; Marie-France Robert, Photographe | Bordeaux : Sud-Ouest | Connaître, ISSN 1627-0257 | 2005Propose quelque 70 recettes de cakes salés et sucrés : cake à l'andouille de Vire, cake rose aux crevettes, cake au thon et aux anchois, cake aux olives noires et vertes, cake à la ratatouille, cake américain aux bananes, christmas cake, cake au[...]texte imprimé
Marie-France Chauvirey, Auteur ; Hubert Froget, Photographe | Bordeaux : Sud-Ouest | Connaître, ISSN 1627-0257 | 2003Propose des recettes salées et sucrées de crêpes et galettes à base de farine de froment, sarrasin, maïs, châtaignes, etc., des recettes de blinis, pancakes, avec des feuilles de brick...texte imprimé
Liliane Otal, Auteur ; Pierre Bordet, Photographe | Bordeaux : Sud-Ouest | Cuisine, ISSN 1633-3985 | 2005Explique l'origine des épices et des herbes aromatiques et leur utilisation à travers 86 recettes de différents continents : entrées, poissons et coquillages, volailles, viandes et desserts.texte imprimé
Marie-France Chauvirey, Auteur ; Hubert Forget, Photographe | Bordeaux : Sud-Ouest | Connaître, ISSN 1627-0257 | 2000Plus de cent façons d'accommoder cet aliment complet qu'est l'oeuf.