GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.68 (1379)
texte imprimé
Des plats complets et uniques, pour les gens pressés comme pour les gourmets affamés.texte imprimé
Claire Lhermey, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 2003Propose des recettes à base de fruits et pour chaque fruit raconte son histoire.texte imprimé
Une présentation d'ingrédients (ail, piment, gingembre, aromates et épices) et de leurs utilisations, aussi bien pour les sauces que pour les desserts à travers des recettes du monde entier.texte imprimé
Ces 180 recettes font appel à des épices faciles à trouver en France (coriandre, cumin, genévrier, safran, muscade, paprika, cardamome...) Elles sont classées en 5 catégories : pour parfumer, pour réveiller, pour enflammer, becs sucrés et mariag[...]texte imprimé
texte imprimé
Après une présentation (histoire, notions d'hygiène alimentaire, équipement...), propose 35 recettes pour réaliser facilement différents hamburgers à base de boeuf, d'agneau, de veau, de porc ou de poisson, pour les végétariens ou les enfants et[...]texte imprimé
Recettes expresses ou raffinées, économiques ou festives. Leur point commun : elles sont écrites, testées et réalisées en France.texte imprimé
Propose des recettes de mousses salées ou sucrées, aux légumes, aux poissons, à la viande, aux fruits, au chocolat ou glacées, qui associent parfums et créativité.texte imprimé
500 recettes de fruits, sucrées ou salées, des entrées aux desserts.texte imprimé
Catherine Lacouberie, Auteur ; Philippe Asset, Photographe | Paris : Albin Michel | Une petite faim | 2004Recettes de mousses de légumes (mousse d'artichaut sur lit de tapenade), de viandes (terrine de mousse de foie gras à l'armagnac), de poissons (marbré de merlan à la tomate), de fromages (dip de chèvre au thym et au paprika) ou pour les desserts[...]texte imprimé
Après une grande déception amoureuse, l'auteure mijote les ingrédients et les sentiments pour donner 40 recettes, parmi lesquelles : Crousti-fondant d'amour, profiterolles de naïveté, fricassée d'avidité, carpaccio de vengeance, vol-au-vent de n[...]texte imprimé
40 recettes faciles pour cuisiner cet incontournable du placard.texte imprimé
Eric Léautey, Auteur ; Laurence Mouton, Photographe | Genève (Suisse) : Minerva | Cuisine et vins | 2003Propose une soixantaine de recettes pour les adolescents, basiques ou plus sophistiquées, à base de produits frais de saison ou d'ingrédients classiques, répertoriées en seize thèmes : seul à la maison, en baby-sitting, soirée crêpes, Nouvel An.[...]texte imprimé
Gérard Chevalier, Auteur ; Henri Frochot, Auteur | Levallois-Perret (Hauts-de-Seine) : Pétrarque | 1998Une approche à la fois historique, scientifique, biologique, culturelle, commerciale et culinaire de la truffe de Bourgogne.texte imprimé
Des chefs amoureux de truffes livrent leurs secrets et présentent 50 recettes.texte imprimé
40 recettes faciles pour cuisiner cet incontournable du placard.texte imprimé
L'histoire du célèbre fromage fondu, sa publicité, et 50 recettes sucrées et salées contenant de la Vache qui rit, pour tous les jours avec des plats conviviaux, pour les gourmets avec des préparations gastronomiques, pour les mamans pressées av[...]texte imprimé
Dix façons originales d'agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface.texte imprimé
Tony Hartmann, Auteur ; Jean-Marc Hedoin, Photographe ; Marcel Ehrhardt, Photographe | Strasbourg : Hirlé | 2005Créateur du sorbet et de la confiture de choucroute, T. Hartmann propose ici plus de 60 variantes autour de la choucroute : salé, sucré, plat unique, accompagnement, dessert...texte imprimé
Rebecca Pugnale, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Photographe | Sommières (Gard) : R. Pages | Pour le plaisir de recevoir | 2005Grâce à l'utilisation de la machine à pain, permet de découvrir la variété infinie de la panification, les joies de la viennoiserie à la maison, ainsi que d'autres recettes que le pain comme la préparation de confitures ou celle de différentes p[...]texte imprimé
Des recettes qui sont autant de variations autour d'un produit comme la courgette, l'agneau, le foie gras, les coquilles Saint-Jacques, etc. Le chef C. Colliot associe le cuit et le cru, le croustillant et l'onctueux, le chaud et le froid pour c[...]texte imprimé
Un ouvrage sur les épices qui en retrace l'histoire et enseigne l'art de les mélanger et de les cuisiner à travers plus de 300 recettes. Cannelle, poivre, gingembre, safran, cumin mais aussi réglisse, vanille, caloupilé, cacao et bien d'autres e[...]texte imprimé
Yves Le Floc'h Soye, Auteur ; SOCIETE NATIONALE D'HORTICULTURE DE FRANCE, Éditeur scientifique | Paris : Solar | 2005Présente 170 recettes à base de fruits (sélection des meilleures recettes des membres de la Société nationale d'horticulture), classées par leur nom botanique, illustrées par des gravures anciennes en couleurs représentant les nombreuses variété[...]texte imprimé
Jean-Pierre Coffe présente toutes les étapes de la plantation, de la culture et de l'entretien d'arbres et arbustes, avec les gestes techniques détaillés, des variétés choisies, des trucs et des astuces. Contient aussi des recettes gourmandes à [...]texte imprimé
Benoît Molin, Auteur ; Philippe Exbrayat, Photographe | Genève (Suisse) : Minerva | Cuisine et vins | 2003Propose environ 80 recettes simples et originales à servir dans des verres. Par sa transparence et ses reflets, le verre est le matériau idéal pour présenter avec élégance une terrine de foie gras et d'artichaut, un millefeuille à la vanille, ou[...]