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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.68 (1379)
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Montre les différentes façons de plier des feuilles de brick, présente des recettes de base, puis propose des recettes salées et sucrées : bricks de thon à l'oeuf, croustillants au cantal, samosas, briouats à la pâte d'amandes, tulipes des tropi[...]texte imprimé
Ghislaine Danan-Bénady, Auteur ; Nathanaël Turpin-Griset, Photographe | Paris : Solar | Variations gourmandes, ISSN 1639-576X | 2005Spécialité d'Afrique du Nord, la feuille de brick a traversé la Méditerranée pour donner un air de fête à la cuisine française. Fine comme de la dentelle, elle apporte une note croustillante aux aumônières, papillottes et autres feuilletés et pe[...]texte imprimé
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Ghislaine Danan-Bénady, Auteur ; Alexandra Duca, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2005Près de 30 recettes salées ou sucrées avec des feuilles de brick : corolles de thon aux câpres, bricks au thon, friands aux asperges, bstells au fromage, aumônières d'agneau et de poivrade, croustillants de mangue à la menthe, etc. Avec des cons[...]texte imprimé
30 recettes salées ou sucrées pour préparer, avec différents types de pâte feuilletée, des pâtés impériaux, des feuilletés de poulet et d'artichauts, des tourtes au boeuf et légumes, des mille-feuilles aux fruits rouges, des strudels aux fruits [...]texte imprimé
Aude de Galard, Auteur ; Leslie Gogois, Auteur ; Rina Nurra, Photographe | Paris : Hachette Pratique | La popote des potes | 2006Indique pour chacune des 50 recettes présentées : le temps de préparation et de cuisson, la valeur calorique, la difficulté, l'accompagnement en vin ainsi que des variantes et des astuces pour améliorer le goût ou la présentation.texte imprimé
Nombreuses recettes de brioches sucrées et salées. Découverte de toutes les brioches de nos régions : le cramique, la tropézienne, la pompe provençale, le kouglof...texte imprimé
Propose des recettes sucrées et salées de brioches et de pains d'épices.texte imprimé
30 recettes de brochettes traditionnelles ou originales provenant des quatre continents.texte imprimé
Propose de profiter pleinement de ses matinées de week-end, pour des petits déjeuners-déjeuners, en famille ou entre amis, grâce à une quarantaine de recettes, à accompagner de jus de fruit, de café ou même d'un vin blanc frais et pétillant : fe[...]texte imprimé
Angelika Ilies, Auteur | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2005Le brunch ? Une façon de se nourrir, à la mode d'aujourd'hui, en privilégiant le premier repas de la journée. Spécialités expliquées point par point, nombre de calories...texte imprimé
Jody Vassallo, Auteur ; MARIE-CLAIRE (périodique), Éditeur scientifique | Rome : Fioreditions | Styles d'aujourd'hui | 2003Propose des recettes pour réussir un brunch avec des idées de boissons (expresso aromatisé à la cannelle, champagne aux fraises et aux mûres, etc.) et de repas (galettes de maïs au prosciutto grillé, feuilletés chocolat-noisette, etc.).texte imprimé
Fait partie d'une série de guides dédiés aussi bien à l'amélioration de l'esprit, mais aussi du corps et de la maison. Des recettes et solutions pour combattre la pression de la vie moderne.texte imprimé
Une coutume anglo-saxonne de plus en plus en vogue. 30 recettes de brunch qui combinent le sucré des petits déjeuners et la consistance des repas de midi.texte imprimé
Propose des conseils pratiques en matière de nutrition et pour préparer des repas légers (buffets, sandwichs, collations salées, entrées, petits gâteaux, etc.), des recettes de petits pains surprises au thon, tortillas à la truite fumée, tomates[...]texte imprimé
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Recettes illustrées et expliquées étape par étape pour confectionner des buffets chauds ou froid : biscuits, salades, tartelettes, mini pizza, toasts, quiche, petits pains, etc. Avec des conseils et de sidées pour varier les compositions.texte imprimé
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Marie-Laure Mantoux, Auteur ; Frédérique Crestin-Billet, Auteur ; Fanny Bruno, Photographe | Bagneux (Hauts-de-Seine) : Sélection du Reader's Digest | 2005Dix idées de buffets complets avec entrées, plats et desserts. Des recettes internationales : buffet nordique, buffet méditerranéen, buffet d'Amérique latine, pour toutes les occasions : mariages, baptême, brunch, Noël. Avec des suggestions de d[...]texte imprimé
Marie-Laure Mantoux, Auteur ; Frédérique Crestin-Billet, Auteur ; Fanny Bruno, Photographe | Bagneux (Hauts-de-Seine) : Sélection du Reader's Digest | 2004Dix idées de buffet complets avec entrées, plats et desserts. Des recettes internationales : buffet nordique, buffet méditerranéen, buffet d'Amérique latine, pour toutes les occasions : mariages, baptême, brunch, Noël. Avec des suggestions de dé[...]texte imprimé
Sophie Dudemaine, Auteur ; Philippe Exbrayat, Photographe | Genève (Suisse) : Minerva | Cuisine et vins | 2002Après des conseils pour bien organiser un buffet, propose des recettes pour différents types de buffets : sans fourchettes, végétarien, de la mer, du boucher, tartes, salades, dominical, des enfants, des délices. En fin de chaque partie, sont pr[...]texte imprimé
Propose 74 recettes salées à base de viandes, de légumes et de poissons et sucrées à réaliser sans cuisson en une vingtaine de minutes.texte imprimé
80 recettes de cakes salés et sucrés sélectionnées par S. Dudemaine parmi celles envoyées par des lecteurs de son premier ouvrage, $$Les cakes de Sophie$$, dans le cadre d'un concours. Les recettes sont classées par saison et portent le nom de l[...]texte imprimé
Stéphane Glacier, Auteur ; Thierry Larrart, Auteur | Lucerne (Suisse) : Dormonval | Une folle envie de... | 2007