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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.68 (1379)
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Nathalie Vogtlin, Auteur ; Philippe Chavanne, Auteur ; Florence Le Bras, Metteur en scène, réalisateur | Paris : First Editions | Le petit livre | 2006Trois recueils de recettes pour l'été, rapides à réaliser.![]()
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Stéphane Lagorce, Auteur | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2007Des conseils, des astuces et des variantes proposent des petits déjeuners déclinés selon le mode de vie de chacun : madeleines à l'orange, yaourt mixé aux fruits frais, brouillade de jambon fumé au parmesan ou pain perdu vanillé...![]()
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Robert Quinche, Auteur ; Eugen Bossard, Auteur ; Marta Seitz, Illustrateur | Lonay (Suisse) : Delachaux et Niestlé | Petit guide panoramique | 1985Des détails sur le lieu et l'aspect des plantes, sur leur récolte et des conseils pour leur utilisation naturelle sous forme de recettes variées.![]()
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Réunit des recettes de cakes faciles à réaliser en toute saison et pour toute occasion.![]()
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Propose 150 recettes classiques ou originales mais toujours faciles à préparer, sucrées et salées. Contient aussi quelques recettes venues de l'étranger comme les pancakes, les blinis et les crumpets.![]()
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Des conseils et des recettes.![]()
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Des conseils et des recettes.![]()
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Qu'elles soient utilisées à des fins culinaires ou médicinales, les herbes ont connu une renaissance grâce au regain d'intérêt manifeste aujourd'hui pour les aliments et les assaisonnements naturels. Ce petit livre de cuisine explore bien d'autr[...]![]()
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Propose des recettes de gratins économiques ou raffinés, en plat de résistance ou en dessert : gratin d'épinards aux anchois, gratin savoyard, moussaka, lasagnes aux crevettes et aux langoustines, gratin d'abricots à la crème d'amandes, gratin d[...]![]()
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Fabrice Le Bellec, Auteur | Chevagny-sur-Guye (Saône-et-Loire) : Orphie | Savoir cuisiner créole, ISSN 1248-4717 | 1998Tout savoir sur les épices : leurs origines, leurs fonctions, leurs utilisations.![]()
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Présente plus de 100 recettes pour cuisiner les pâtes, des plus classiques aux plus raffinées.![]()
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Propose cent quarante recettes de tartes faciles à réaliser, chaudes ou froides, souvent économiques.![]()
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120 recettes pour les repas de tous les jours et les menus de fête à moins de 3 euros par personne : omelette beauceronne, cake au jambon et aux olives, paupiettes de cabillaud aux champignons, moelleux aux pommes...![]()
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Propose des recettes à base de cet aliment incontournable, pour tous les budgets et faciles à préparer : brouillade aux truffes, omelette de montagne, oeufs frits au chorizo, crème brûlée au café, sabayon au cidre...![]()
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Réunit environ 130 recettes simples et gourmandes pour les repas à deux : dîner de la Saint-Valentin, brunch du dimanche matin, déjeuner entre copines..., mais aussi pour les grandes tablées en multipliant les proportions. Au menu : kiwis surpri[...]![]()
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Nicole Seeman, Auteur ; Raphaële Vidaling, Photographe | Paris : Tana | La cuisine avec un petit plus | 2004Propose une cinquantaine de recettes inventives et expérimentales, réalisées à partir d'ingrédients rappelant l'enfance : bonbons, chewing-gum, lait concentré sucré, petites pâtes en forme de lettres, purée de pommes de terre, rouleaux de réglis[...]![]()
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Propose des recettes de tartares et carpaccios en entrée, plat de résistance ou dessert, idéales pour les menus de vacances.![]()
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160 recettes de tartes faciles à réaliser, chaudes ou froides, souvent économiques. En complément, quelques mini-recettes d'accompagnement.![]()
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Gilbert Fabiani, Auteur ; Cécile Colombo, Illustrateur ; Jean-Claude Quinard, Photographe ; Manuela Donatini, Photographe | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 2002Présente l'histoire et les origines d'un grand nombre d'épices, aromates et condiments. L'auteur définit l'odeur, la saveur aromatique et les principaux usages de ces produits.![]()
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Frédérique Féraud-Espérandieu, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 2003Après une présentation de la dimension culturelle de l'oeuf (symbolisme, légendes, jeux, fables), de ses qualités nutritionnelles et de sa place en gastronomie, propose environ 90 recettes : les différentes façons de déguster des oeufs à la coqu[...]![]()
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Gilbert Fabiani, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 2001Pour tout savoir sur la fabrication du pain et quelques recettes.![]()
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Anna-Maria Tribaudino, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Cercles gourmands | 2000Les meilleurs recettes de la pizza, formules salées ou sucrées, venues tout droit de l'Italie du Sud, de Sicile, d'où la pizza tire ses origines.![]()
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Stéphane Thoreton, Auteur ; Alain Gelberger, Photographe | Genève (Suisse) : Minerva | Les petits de Petitrenaud | 2004Propose une quarantaine de recettes à présenter dans des boîtes pour égayer les repas et en même temps recycler boîtes à oeufs, boîtes à bonbons, boîtes à sardines...![]()
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Yvéric Mony, Auteur ; Laurent Chambaud, Auteur ; Arnaud Goisque, Illustrateur | Brest (Finistère) : le Télégramme | Péché mignon | 2004Recueil de nouvelles culinaires illustrées dont le point commun est la sensualité. Les recettes qui les accompagnent ont été inspirées par l'univers particulier qui se dégage des histoires. Faciles ou plus élaborées, elles sortent des sentiers b[...]