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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.68 (1379)
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70 recettes de pâtes en salades, à la crème, aux légumes à la viande, au poisson ou aux fruits de mer.![]()
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Héloïse Martel, Auteur ; Stéphane Ruchaud, Photographe | Paris : First Editions | Les carrés cuisine | 200652 recettes de pâtes, des plus classiques aux plus originales, expliquées pas à pas : macaronis au gratin, pâtes au pesto de tomate et de roquette, lasagnes aux crevettes, pennes aux travers de porc, etc.![]()
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Luis Martin, Photographe ; Reg Morrison, Photographe | Rome : Fioreditions | 1 chef en cuisine | 2006Recettes présentées pas à pas pour cuisiner de diverses manières les pâtes : soupe de risoni au potiron, pâtes aux olives et à l'aubergine, légumes farcies aux pâtes, ravioli au poulet à la crème et à la sauge, sauce bolognaise...![]()
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Recettes pour préparer au quotidien des plats de pâtes : spaghetti aux noisettes et zestes d'orange, penne aux aubergines et à l'ail confit, farfalle aux betteraves, etc.![]()
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Bath (GB) : Parragon 2006Après une brève introduction sur l'histoire des pâtes et quelques conseils culinaires, propose 37 recettes à base de cet aliment : soupes, raviolis, lasagne, plats de cannellonis ou de tagliatelles...![]()
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Propose plus de 250 recettes de plats de pâtes, traditionnelles ou plus inventives, mais simples à réaliser. Elles sont expliquées étape par étape et accompagnées de photographies, de variantes et de conseils. Avec un petit guide pour apprendre [...]![]()
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Un grand chef français revisite ce plat populaire et convivial à travers plus de 80 recettes. Il réinvente les grands classiques et propose des associations originales.![]()
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De nombreuses idées de plats à base de pâtes et selon les circonstances. Des préparations pour deux personnes, pour recevoir, pour accueillir une personne avec enfants, ainsi que des solutions pour mincir. Avec des indications sur le temps de cu[...]![]()
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Propose de nombreuses recettes pour accommoder les pâtes : en salade, en sauce, avec de la viande ou des légumes.![]()
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Propose 48 recettes traditionnelles (gratin de macaronis...) ou tendances (tagliatelles au foie gras et baies roses). Avec également l'histoire des pâtes, leurs caractéristiques, les trucs et tours de main.![]()
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Marieluise Christl-Licosa, Auteur ; Jean-Baptiste Pellerin, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2005Une trentaine de recettes expliquées et illustrées : la recette de base, pâtes aux légumes, au poisson ou aux fruits de mer, à la viande...![]()
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Propose 36 recettes de pâtes sur des fiches plastifiées, avec pour chacune les temps de préparation et de cuisson, et les ingrédients.![]()
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Recettes illustrées, expliquées étape par étape pour cuisiner des plats à base de pâtes. Avec des conseils et des idées pour varier les compositions.![]()
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Présente une multitude de recettes de pâtes, des grands classiques comme les pâtes bolognaises aux associations insolites avec du poisson, des fruits de mer et des légumes. Propose également des conseils sur la fabrication et la cuisson des diff[...]![]()
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Après une introduction détaillant la composition, la valeur nutritive et la cuisson des pâtes, propose des recettes simples, classiques ou exotiques, avec les apports nutritionnels indiqués pour chacune d'elles : tortellini au beurre de sauge, f[...]![]()
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Une sélection de 120 recettes à base de pâtes, des soupes aux desserts en passant par les viandes, les poissons et les légumes. Avec des explications illustrées étape par étape.![]()
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Jody Vassallo, Auteur ; MARIE-CLAIRE (périodique), Éditeur scientifique | Rome : Fioreditions | Styles d'aujourd'hui | 2003Propose des recettes pour accommoder les pâtes : raviolis de poulet à la coriandre, conchiglie farcis à la courge et à la ricotta, etc.![]()
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Propose des recettes traditionnelles et nouvelles à base de pâtes. Chaque recette est présentée étape par étape, avec des informations nutritionnelles, le niveau de difficulté et le temps de réalisation : spaghetti bolognaise, gratin de nouilles[...]![]()
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120 recettes faciles à réaliser pour agrémenter spaghettis, tagliatelles et autres gnocchis.![]()
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Des recettes à base de pâtes, cet aliment de base qui permet toutes les associations : cannelloni farcis aux poireaux, salade de spaghettis aux épinards, penne aux artichauts, etc.![]()
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Sous la forme d'un dépliant pratique à utiliser, présente une vingtaine de recettes de pâtes pour 4 personnes, simples ou plus compliquées, économiques ou chères, accompagnées de conseils pour les réussir : tagliatelles à la carbonara, lasagnes [...]![]()
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Toutes les recettes pour préparer des pâtes avec des légumes verts, des viandes, des fruits de mer, des oeufs ou du fromage. Le guide propose les différentes variantes régionales et nationales.![]()
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Cent-vingt recettes qui explorent l'infinie variété des pâtes : des créations modernes, régionales et inédites présentées étape par étape. Avec un catalogue de plus de cent formes de pâtes.![]()
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