GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.68 (1379)
texte imprimé
Des recettes faciles et amusantes à la portée de toute maîtresse de maison.texte imprimé
Herbe symbole de la vitalité depuis l'Antiquité, l'aneth s'utilise des pieds à la tête : ses graines parfument les viandes et ses feuilles agrémentent le poisson. 28 recettes gourmandes et parfumées.texte imprimé
De la pendaison de crémaillère au cocktail le plus chic, plus de 100 recettes testées et déclinables à souhait en fonction du temps et des occasions.texte imprimé
Trish Deseine, Auteur ; Marie-Pierre Morel, Photographe ; Sylvain Thomas, Photographe | Paris : Marabout | Côté cuisine | 2006Une quarantaine de tartines, bruschetta, crostini à l'italienne ou à la française, etc.texte imprimé
L'auteur, panetier et passionné du vrai et bon pain, présente les ingrédients nécessaires à la fabrication du pain, et des recettes pour apprendre à fabriquer son pain soi-même, sans matériel professionnel. Les étapes de fabrication sont présent[...]texte imprimé
Articulé en neuf parties (entrées, soupes, salades, pâtes, légumes, poissons, volailles, viandes et desserts), cet ouvrage allie l'art, le design et la gastronomie. Il propose des recettes gourmandes, épicées et parfumées qui sont toutes liées à[...]texte imprimé
Tamasin Day-Lewis, Auteur | Bruxelles : La Renaissance du livre | Saveurs gourmandes et art de vivre | 2001Montre que les tartes, sucrées ou salées, conviennent à chaque circonstance. Initie à l'art de démouler, de dorer ou de glacer une tarte de manière à ressentir le plein plaisir des sens en confectionnant les plats et en les mangeant. Une centain[...]texte imprimé
Après une présentation générale sur la cuisine au wok (matériel, cuisson, ingrédients...), propose une trentaine de recettes aux saveurs asiatiques ou plus originales (salades chaudes, sauté à l'italienne...).texte imprimé
Dix façons originales d'agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface.texte imprimé
Chaudes ou froides, salées ou sucrées, pour les amateurs de viande comme pour les végétariens, ces recettes savoureuses et créatives pleines de couleurs et de saveurs regorgent de bonnes idées et restent faciles à préparer.texte imprimé
Propose des recettes de cakes, salés et sucrés, après une série de conseils pour les préparer et les réussir : cakes au beaufort, au jambon et aux noix, au poulet et à l'estragon, cakes à l'ananas et au gingembre, aux noix et aux figues, au miel[...]texte imprimé
L'auteur, qui nourrit une passion pour le chou farci, en explore les 77.760 variantes, et en fait un récit émaillé de recettes, de références littéraires, philosophiques, picturales, onomastiques, historiques et mythologiques.texte imprimé
Recettes de plats uniques à partager en toute convivialité en combinant bonne cuisine et équilibre alimentaire selon la méthode diététique KiloDiet rappelée au début de l'ouvrage.texte imprimé
Des recettes salées et sucrées avec les pommes.texte imprimé
CENTRE INTERPROFESSIONNEL DE DOCUMENTATION ET D'INFORMATION LAITIÈRES, Auteur ; Claude Herlédan, Photographe | Rennes : Ouest-France | 2004Une centaine de recettes de gratins traditionnelles ou plus originales, faciles à réaliser.texte imprimé
Sara Perry, Auteur ; Sheri Giblin, Photographe | Montréal (Canada) : Ed. de l'Homme | Tout un plat ! | 2004Profitant du retour en grâce du bacon, plus maigre, goûteux et souvent dépourvu d'additifs chimiques, l'auteur propose 70 recettes parmi lesquelles : gratin de bacon et de ricotta aux tomates et aux courgettes, polenta crémeuse au fromage, hambu[...]texte imprimé
Le vinaigre balsamique faisait jadis partie de la dot des femmes de la noblesse. Ce condiment est actuellement proposé dans les boutiques et les marchés spécialisés. L'auteur donne des informations sur son histoire, les régions productrices, les[...]texte imprimé
Propose dix recettes aromatisées au basilic : ganache au chocolat et basilic, macarons au basilic, pesto, crostini au tartare de tomate et basilic, etc.texte imprimé
Un peu de basilic par-ci, par-là, et vous verrez la cuisine en vert de dix façons différentes.texte imprimé
La culture, la récolte, la conservation, l'histoire, la symbolique, la mystique et l'utilisation de cette herbe. Avec des recettes de cuisine, de beauté, de pots pourris et de décoration.texte imprimé
Jean-Paul Grappe, Auteur ; Pierre Beauchemin, Photographe | Montréal (Canada) : Ed. de l'Homme | Tout un plat ! | 2004Propose de mieux connaître une vingtaine d'herbes aromatiques, leur histoire, leurs vertus thérapeutiques et leur utilisation en cuisine. Avec pour chaque herbe, des recettes de plat : roulades de plie à l'aneth, cuisses de poulet farcies à la c[...]texte imprimé
Martine Lizambard, Auteur ; Nicolas Leser, Photographe | Paris : Solar | Variations gourmandes, ISSN 1639-576X | 2004Présente trente recettes de beignets du monde entier, en entrées, en plats principaux ou en desserts. Les recettes sont classées en trois thèmes : saveurs classiques (beignets au comté par exemple), saveurs épicées (acras de morue, beignets de p[...]texte imprimé
Présente des recettes à frire à base de pâtes à enrober, pâtes à habiller ou de panures, de l'apéritif aux desserts.texte imprimé
Présente une sélection de dix recettes dans chacun des vingt-neuf thèmes culinaires proposés, depuis les cocktails mythiques aux gâteaux traditionnels en passant par les soupes froides, les tartares ou les façons d'agrémenter la mayonnaise.texte imprimé
130 façons d'accommoder les oeufs : brouillés, cocotte, pochés, gratinés, farcis, moulés, etc., et des recettes sucrées.