GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.68 (1379)
![](./images/expand_all.gif)
![](./images/collapse_all.gif)
![]()
texte imprimé
Présente l'histoire de la culture du caféier et de la consommation de café et propose des recettes utilisant du café pour préparer des légumes, des plats de viande, de poissons et de fruits de mer, des sauces, des desserts et des boissons.![]()
texte imprimé
![]()
texte imprimé
Des idées de recettes originales...![]()
texte imprimé
L'histoire du pain à travers les âges. Toutes les sortes de pains dans tous les pays, leur fabrication, la façon de les manger en France et ailleurs. De bonnes adresses et des recettes.![]()
texte imprimé
L'histoire du pain à travers les âges. Toutes les sortes de pains dans tous les pays, leur fabrication, la façon de les manger en France et ailleurs. De bonnes adresses et des recettes.![]()
texte imprimé
Présente les ingrédients qui entrent dans la composition du pain, puis propose une cinquantaine de recettes de pains et des conseils d'accompagnement, du petit déjeuner au dessert.![]()
texte imprimé
Hubert, Auteur ; Ricardo Bonelli, Auteur ; Jacques Boulay, Photographe | [S. l.] : HM éditions | 1989Salade fraîche de homard aux pêches et aux spaghetti, cannelloni de morue, lasagne de crabe en brunoise...![]()
texte imprimé
Christophe Moret, Auteur ; Francesco Berardinelli, Auteur ; Thomas Duval, Photographe | Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : Ed. Alain Ducasse | 2006160 recettes de plats de pâtes, inspirées des cuisines du monde entier, par deux chefs.![]()
texte imprimé
Paris : P. Bordas 1987Pour tout savoir sur les pâtes. Avec des recettes de toutes sortes.![]()
texte imprimé
Jean-Claude Frentz, Éditeur scientifique ; Hannelore Blohm, Secrétaire | Vesoul : MAÉ-ERTI | Le livre de | 2004Illustré de reportages photographiques explicites, cet ouvrage présente techniques et recettes de ce volet de l'art culinaire : pâtés pour croûte, mélanges d'épices pour farces, pâtés et terrines de gibier, de volailles, de poissons, de légumes,[...]![]()
texte imprimé
Bernard Duplessy, Auteur ; Bernard Duc-Maugé, Auteur | Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud | Terres et cultures méridionales | 1997Des manières pour la conserver, la consommer cuite au vin blanc ou au champagne (comme madame de Pompadour), ou crue avec une huile fraîche, quatre fleurs de sel sur une tranche de pain.![]()
texte imprimé
Aromate, condiment, mais aussi légume d'accompagnement, l'algue est utilisée principalement dans la gastronomie asiatique. De l'entrée au dessert, 160 recettes présentent ses différentes variétés (wakamé, kombu, dulse, nori, agar-agar et laitue [...]![]()
texte imprimé
L'auteur réinterprète avec l'aide d'épices, les grands classiques de notre patrimoine gastronomique avec des recettes simples et gourmandes.![]()
texte imprimé
Caroline Thomas, Auteur ; Sophie Marquis, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 2004Propose des recettes à base de fleurs illustrées d'aquarelles.![]()
texte imprimé
Cet ensemble de recettes dévoile les secrets de la cuisine aux fruits. Classées par saison, ces préparations originales sont réalisables par des amateurs, avec un matériel d'amateur.![]()
texte imprimé
Un ensemble de recettes dévoilant les secrets de la cuisine aux fruits. Classées par saison, des préparations originales, réalisables par des amateurs, avec un matériel d'amateur. Les ingrédients, les opérations. Les préparations les plus specta[...]![]()
texte imprimé
Une centaine de recettes aux herbes et aux plantes aromatiques faciles à réaliser au fil des saisons : profiteroles de chèvre frais au pesto, sauté d'agneau à la crème d'ail et gratin de framboise au sabayon de verveine au printemps, soupe froid[...]![]()
texte imprimé
Propose 85 recettes pour réaliser facilement 27 menus et célébrer les petits et les grands moments de l'année, la Saint-Valentin, Pâques ou la fête des voisins. Les recettes proposées sont classées selon les saisons.![]()
texte imprimé
Mincka, Auteur | Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône) : Equinoxe | Carrés gourmands, ISSN 1272-4416 | 2004Les recettes présentées ici mélangent herbes, épices et condiments : serpolet, poivre, cannelle, gingembre, miel ou encore vinaigre balsamique, dans des plats qui démontrent que le Moyen Age n'est pas une période d'obscurantisme culinaire, mais [...]![]()
texte imprimé
Trish Deseine, Auteur ; Marie-Pierre Morel, Photographe ; Marie Perron, Illustrateur | Paris : Marabout | 2006160 recettes, des plats les plus simples aux plus sophistiqués, en passant par les basics et les sauces et les pâtes, et les cocktails. Avec quelques pages vierges pour y inscrire ses recettes glanées.![]()
texte imprimé
52 recettes pour réaliser des pains de tradition, des pains fantaisie ou des pains du monde avec une machine à pain.![]()
texte imprimé
![]()
texte imprimé
Rebecca Pugnale, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Photographe | Sommières (Gard) : R. Pages | Pour le plaisir de recevoir | 2004Breadmaker pour les Anglos-Saxons ou robot-boulanger pour les Québécois, la machine à pain permet d'obtenir en quelques heures un pain succulent. Ce livre montre les ingrédient à utiliser, donne des conseils et explique la fabrication d'un pain,[...]![]()
texte imprimé
Christel Cousin, Auteur ; Cécile Le Hingrat, Auteur ; Sandra de Marin, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Photographe | Sommières (Gard) : R. Pages | Plaisir, ISSN 1951-509X | 2006200 nouvelles recettes autour de l'utilisation de la machine à pain. L'approche est cette fois-ci originale : à chaque recette de pain est associée une recette d'accompagnement.![]()
texte imprimé
Rebecca Pugnale, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Photographe | Sommières (Gard) : R. Pages | Pour le plaisir de recevoir | 2006Grâce à la machine à pain, la fabrication du pain devient une tâche toute simple, réalisable par tous. Présentation de différentes recettes, traditionnelles ou originales, mêlant textures et saveurs.