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Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.68 (1379)
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En plus de ses qualités gustatives, l'auteur détaille les nombreuses propriétés diététiques et thérapeutiques de l'huile d'olive. Il livre des recettes issues du régime méditerranéen utilisant de l'huile d'olive.![]()
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Promenade à travers les plus beaux domaines oléicoles d'Europe qui se définissent par leur qualité et leurs parfums inédits. Italiens, espagnols, grecs, français ou portugais, les propriétaires allient techniques modernes et gestes séculaires (c[...]![]()
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Initiation à la cuisine aux huiles essentielles par des recettes simples aux goûts et aux parfums sublimés.![]()
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Pour apprendre l'origine et les usages de l'huile et du vinaigre et leurs différents types. Pour s'initier aux techniques de base de fabrication de vinaigres maison tels les vinaigres de framboise ou à l'estragon... et comment préparer des huile[...]![]()
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Présente de nombreuses idées, faciles à réaliser, pour donner un air de fête à un plat ou décorer tout un repas selon l'événement et la saison. En 8 parties : techniques de décoration, décor de la table, décor de circonstance, décor au quotidien[...]![]()
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Des idées de présentation astucieuses qui plairont à coup sûr aux enfants.![]()
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Après des conseils pratiques, présente 65 recettes de crumbles salés ou sucrés, classiques ou plus originales, ainsi que 25 recettes de sauces, crèmes, coulis, glaces et sorbets pour les accompagner.![]()
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Montre comment réaliser des pâtes fraîches maison, puis propose de les déguster de diverses manières, avec des recettes de sauces, de salades de pâtes et des recettes de pâtes au fromage, aux légumes, au poisson, à la viande : sauce primavera, s[...]![]()
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Tartare de thon au lait de coco, filet mignon de porc aux échalotes confites ou millefeuilles à la framboise..., 25 recettes spéciales pour épater ses parents.![]()
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Maït Foulkes, Auteur | Arles (Bouches-du-Rhône) : P. Picquier | Picquier poche, ISSN 1251-6007 | 1998En fleurs, en boutons, d'écorce, de racines ou de graines, des trésors d'arômes venus d'Asie pour palais raffinés.![]()
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Dix recettes avec des aliments de couleur jaune.![]()
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Régaler ses invités sans passer sa soirée devant les fourneaux, c'est une question d'organisation. Voilà ce qu'enseigne ce livre à travers des recettes pratiques pour ne pas se stresser avant une invitation. Pour toutes les recettes, sont précis[...]![]()
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Le miel se marie avec tous les aliments en tant que condiment et épice. Recettes d'hors-d'oeuvres, entrées, salades, sauces, viandes, poissons, desserts...![]()
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Du traditionnel majoun d'Inde et du Maroc, jusqu'au moderne space-cake, en passant par la sauce hollandaise ou les freaks spaghettis au basilic, le lecteur trouvera ici toutes les recettes et les astuces pour une cuisine au cannabis facile et sa[...]![]()
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Diane de Saint-Marc, Auteur ; Dorothée Demey, Auteur | Paris : Albin Michel | C'est si simple ! | 2006Après une présentation des différents types de miel et de leurs qualités, propose environ 120 recettes simples, de l'entrée au dessert.![]()
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L'auteur, boulanger à la retraite, livre ses secrets pour faire soi-même du vrai pain à l'ancienne et donne également ses recettes, très simples, pour confectionner des brioches, des croissants, des galettes des rois, des chaussons aux pommes, d[...]![]()
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Propose des informations sur la cueillette des champignons, en recense les différentes espèces, fournit des conseils de conservation et livre une soixantaine de recettes pour les cuisiner.![]()
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Les mille et une façons d'accommoder les pâtes.![]()
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Les mille et une façons d'accommoder les pâtes, par une grande comédienne.![]()
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Propose les recettes de 30 gâteaux d'anniversaire selon le goût et les âges : chaton au chocolat, hérisson au chocolat, mousse aux framboises, terrain de foot, fraisier, coeur gourmand au chocolat et aux framboises, etc.![]()
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Cette collection privilégie la cuisine créative, simple et actuelle. Une centaine de photographies détaillent ici la réalisation de 50 recettes à préparer avant de recevoir, permettant ainsi d'être plus disponible pour ses invités : thon à la cu[...]![]()
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Stefan Boxy, Auteur ; Kristof Boxy, Auteur ; Marc Declercq, Auteur ; Bart Van Leuven, Photographe | Tielt (Belgique) : Lannoo | 2006Réunit quarante recettes spectaculaires tant par le choix des ingrédients que par la présentation, élaborées par les frères Boxy, restaurateurs-traiteurs spécialisés dans l'organisation de fêtes.![]()
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Catherine Madani, Auteur ; Françoise Nicol, Photographe | Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : les Ed. culinaires | Krups cook book | 2006Des recettes contemporaines d'ici et d'ailleurs qui utilisent la machine multi-fonctions.