GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Détail de l'indexation
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.68 (1379)
![](./images/expand_all.gif)
![](./images/collapse_all.gif)
![]()
texte imprimé
Géraldine Adam, Auteur ; Laurence Wittner, Auteur ; Catherine Mandigon, Auteur | Genève (Suisse) : Ambre | 2006Présentation des épices et des herbes aromatiques à travers un historique de chaque épice. Comprend une série de recettes et des indications sur les épices employées pour soigner certains maux comme les rhumatismes, le stress, la déprime ou les [...]![]()
texte imprimé
Géraldine Adam, Auteur ; Laurence Wittner, Auteur ; Catherine Mandigon, Auteur | Genève (Suisse) : Ambre | 2003Ouvrage multidisciplinaire sur les épices et les herbes aromatiques : historique de chaque épice (origine, utilisation, symbolique...), les épices indiquées pour certains maux (rhumatismes, stress, déprime, régime, indigestion...), la manière de[...]![]()
texte imprimé
Après une présentation de l'histoire des épices, de leurs vertus et de quelques épices et mélanges (ras-el-hanout, paprika, maniguette, fenugrec, curry, anis vert...), propose une soixantaine de recettes pour découvrir leurs saveurs : sauce hari[...]![]()
texte imprimé
![]()
texte imprimé
Ce recueil de recettes à base d'épluchures ou de légumes non épluchés est aussi un petit traité sur l'épluchure : le plaisir d'éplucher, les outils, le vocabulaire, la représentation dans l'art...![]()
texte imprimé
Propose d'intégrer les épluchures dans dix recettes originales : un travail qui requiert beaucoup plus de travail et d'organisation, mais pour un résultat gourmand.![]()
texte imprimé
Véronique Parmentier, Auteur ; Jean-Luc Syren, Photographe ; Valérie Walter, Photographe | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | L'essentiel | 2005Venues du Maghreb, les bricks ont quitté le cadre de la cuisine orientale traditionnelle. Cet ouvrage propose des recettes variées, faciles à réaliser, et classe les ingrédients dans l'ordre d'utilisation.![]()
texte imprimé
Anne-Cécile Fichaux, Auteur ; Jean-Luc Syren, Photographe ; Valérie Walter, Photographe | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | L'essentiel | 2005Propose des recettes de cakes, végétariens ou sucrés, à base de poisson ou de viande : cake aux bettes, au cabillaud et au piment, aux myrtilles et au chocolat blanc, etc. Chaque réalisation est clairement expliquée, étape par étape, et les ingr[...]![]()
texte imprimé
Caroline Bodin, Auteur ; Annabelle Rose, Photographe ; Frédéric Perrin, Photographe | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | L'essentiel | 2005Les flans se déclinent à l'infini, aussi bien salés que sucrés : flans au poulet et aux pointes d'asperge, flan d'aubergines au parmesan, flans banane-coco, etc. Chaque réalisation est clairement expliquée, étape par étape, et les ingrédients so[...]![]()
texte imprimé
Anne-Cécile Fichaux, Auteur ; Annabelle Rose, Photographe ; Frédéric Perrin, Photographe | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | L'essentiel | 2005La cuisson en papillote met en valeur les saveurs des plats et permet de mélanger les épices entre elles tout en utilisant peu de matière grasse. Chaque réalisation est clairement expliquée, étape par étape, et les ingrédients sont classés dans [...]![]()
texte imprimé
Lisa Mazières, Auteur ; Jean-Luc Syren, Photographe ; Valérie Walter, Photographe | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | L'essentiel | 2005En robe des champs, frite, rôtie ou gratinée, à l'apéro ou en dessert, la pomme de terre s'adapte à tous les types de préparations. Ce livre propose des recettes variées, faciles à réaliser.![]()
texte imprimé
L'estragon, l'herbe qui combat le venin de serpent, est surtout réputée pour ses vertus aromatiques irremplaçables. Cru ou cuit, cet ingrédient indispensable de la cuisine du Nord de l'Europe relève tous les plats. 28 recettes gourmandes et parf[...]![]()
texte imprimé
Présente les variétés de piments utilisées dans la cuisine créole, puis propose des recettes des îles : acras de morue, boudin créole, poisson à la tahitienne, poulet aux ouassous, brandade de morue à l'antillaise, colombo de porc, pain au beurr[...]![]()
texte imprimé
Pierre Delaveau, Auteur | Paris : Pharmathèmes édition-communication santé | Expliquez-moi... | 2006L'histoire des épices et tous les aspects des différents "épices de choc, arômes et aromates de charme", en particulier leur contribution au plaisir de la table et leurs vertus thérapeutiques.![]()
texte imprimé
Des recettes adaptées à l'alimentation du jeune enfant. Avec des conseils sur l'introduction de nouveaux aliments durant les premières semaines du bébé, puis des six premiers mois et enfin de six mois à un an à la découverte des nouveaux goûts e[...]![]()
texte imprimé
70 recettes pour tous les goûts et toutes les occasions : foie gras à l'alsacienne, terrine de lièvre aux noisettes, truffes à l'armagnac, accompagnées de 30 idées déco à réaliser soi-même, pour personnaliser ces cadeaux gourmands.![]()
texte imprimé
80 recettes à découvrir : huiles et vinaigres aromatisés, petits légumes confits, fromages à l'huile d'olive, chutneys variés, tapenades... expliquées étape par étape. 30 idées de présentation astucieuses (emballages originaux, étiquettes person[...]![]()
texte imprimé
Des recettes traditionnelles, de terroirs ou originales pour faire son pain chez soi : fougasse aux olives, pain de seigle, pain de potiron, couronne de la mariée...![]()
texte imprimé
Des recettes traditionnelles, de terroirs ou originales pour faire son pain chez soi : fougasse aux olives, pain de seigle, pain de potiron, couronne de la mariée...![]()
texte imprimé
![]()
texte imprimé
![]()
texte imprimé
Propose les recettes de base (pâtes à crêpe à la farine de blé au sarrasin, sauces, coulis...) et des garnitures classiques ou originales, sucrées ou salées, pour des crêpes fourrées, en pannequet, en aumônière ou en gâteau.![]()
texte imprimé
Comment réussir des pizzas de toutes les formes et de toutes les couleurs...![]()
texte imprimé
Une quarantaine de recettes originales expliquées étape par étape, spécialement conçues pour être préparées à l'aide d'une machine à pain.![]()
texte imprimé
Plutôt que de trier vos déchets, mangez-les !