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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 641.68 (1379)
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Les principes d'une alimentation pour augmenter son espérance de vie accompagnés d'une centaine de recettes traditionnelles de peuples centenaires (Crétois, Sardes, Okinawais, Hongkongais...).![]()
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Edouard Brasey, Auteur ; Gilbert Fabiani, Auteur ; Jutta Ash, Illustrateur | Forcalquier (Alpes-de-Haute-Provence) : Envol | 2005Présente des recettes de potages, de plats, de desserts, de boissons, pour préparer des menus inspirés de la gastronomie des êtres féériques et du petit peuple et pour célébrer les huit grandes fêtes du calendrier enchanté : l'équinoxe de print[...]![]()
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Edouard Brasey, Auteur ; Gilbert Fabiani, Auteur ; Jutta Ash, Illustrateur | Forcalquier (Alpes-de-Haute-Provence) : Envol | 2001Présente les secrets de gastronomie des fées et des sorcières, au fil du calendrier enchanté et de ses huit grands banquets et rendez-vous festifs, de l'Equinoxe de printemps à la Chandeleur, en passant par la Saint-Jean, Noël ou Halloween.![]()
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Recettes de cuisine au miel classées par types de préparations (apéritifs et liqueurs, gâteaux, viandes et volailles, poissons...). Suivi d'un chapitre sur les bienfaits du miel après une brûlure, pour se faire un masque antirides, pour les peau[...]![]()
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120 recettes savoureuses, douces ou plus relevées.![]()
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Pour faire face devant toute émotion, aussi minime soit-elle, il faut savoir gérer de manière éfficace notre alimentation : notre seule source d'énergie. Allier plaisir de la table et top niveau de la forme vaut bien un petit détour par la cuisi[...]![]()
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Recueil de recettes de cuisine.![]()
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Dès l'Antiquité, la noix s'est prêtée à douceurs et pâtisseries et cette tradition gourmande n'a cessé de se développer au fil des siècles. Ce carnet de recettes est tout entier consacré à la cuisine de ce fruit, dont le Périgord est un des haut[...]![]()
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Le grand Nostradamus est universellement célèbre pour ses prophéties mais aussi pour les curieux recueils de recettes culinaires.![]()
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Francine Claustres, Auteur ; Philippe Abraham, Photographe ; Georges Claustres, Photographe ; Bernard Claustres, Photographe | Paris : J.-P. Gisserot | Gisserot gastronomie poche, ISSN 1294-7237 | 2006Il existe peu d'aliments susceptibles d'être cuisinés de manières aussi diverses, de l'apéritif au dessert. L'ouvrage propose des recettes très variées à base d'oeufs, ainsi que des astuces pour les réaliser.![]()
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Marie-France Chauvirey, Auteur ; Hubert Froget, Photographe | Bordeaux : Sud-Ouest | Cuisines des pays de France, ISSN 1258-326X | 2005Propose des recettes régionales et du monde entier de pain et à base de pain comme la soupe au cantal et au chou, la panade à la tomate, le pain surprise, les empanadillas aux épinards, raisins et pignons, etc.![]()
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L'auteur a méticuleusement testé plus de 100 recettes. Sa cuisine au pain respecte la diététique et le bon équilibre alimentaire. Ses réalisations sont basses calories, faciles, savoureuses et utilisent 89 sortes de pain.![]()
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Stéphane Brasca, Auteur ; Pierre Hybre, Photographe ; Matis, Illustrateur | Paris : De l'air, des livres | 2006Vingt et un pères livrent chacun deux recettes de préparation simple.![]()
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Présente des recettes de viandes, de poissons, de desserts et de fêtes pour cuisiner de façon saine et pour tirer le meilleur parti des aromates et des épices mis en oeuvre, et dont la saveur est exaltée par une cuisson hermétique. Au menu : aum[...]![]()
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Propose d'utiliser cinquante épices et aromates, d'ail à zestes en passant par badiane, maniguette, menthe, sauge ou wasabi, dans cent vingt recettes, pour transformer la cuisine quotidienne en une cuisine de rêve : blanquette de veau à la vanil[...]![]()
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Propose une classification précise des pâtes afin de savoir avec quelles sauces et ingrédients les associer. Grâce aux principales techniques de base, on pourra réaliser soi-même ses pâtes et préparer plus de 100 recettes traditionnelles proposé[...]![]()
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Propose 40 recettes pour enfants faciles à réaliser, des grands classiques mais aussi des créations originales, pour tous les jours ou les repas de fête, avec des conseils, des variantes et des suggestions de présentation.![]()
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De nombreuses recettes s'adaptant à toutes les circonstances (pour deux, pour toute la famille, pour recevoir) : tomates surprises, petits farcis, tartare de boeuf au parmesan, pâtes fraîches à la roquette et aux moules, soupe de fruits au ginge[...]![]()
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Propose 140 recettes plus ou moins pimentées : légèrement épicées ou torrides, rafraîchissantes ou réchauffantes, pour toute occasion et toute saison. Présente les différentes variétés de piments, les produits dérivés, donne des conseils pour co[...]![]()
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Un ouvrage astucieux qui permet de cuisiner les mains libres en ayant devant les yeux la recette à suivre.![]()
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Propose des recettes pour les tout-petits de 6 mois à deux ans, avec l'indication de l'âge pour chaque recette, ainsi que son coût : crudités au parmesan, trempette de légumes, nuggets de la mer, caviar d'aubergine, crêpes marocaines...![]()
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Elisa Vergne, Auteur ; Alexandra Ducas, Photographe | Paris : Hachette Pratique | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7356 | 2004Propose 30 recettes faciles et expliquées en détail pour débuter en cuisine : tarte aux oignons, poisson sauce homardine, gigot au four, tomates à la provençale, crêpes, mousse au chocolat, etc. Avec des conseils, des astuces et des variantes.