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Tout savoir sur les épices (leur histoire, leur commerce, leurs vertus, un tour du monde des coutumes gastronomiques, les tables épicées à travers les âges et les continents). 60 recettes épicées. Un guide pratique avec des conseils pour choisir[...]texte imprimé
Recettes salées ou sucrées à base d'oeuf pour réaliser des entrées, des omelettes, des soufflés, des tartes, des quiches, des desserts, etc.texte imprimé
100 recettes insolites de tous les pays, autour du riz.texte imprimé
Faciles et rapides à préparer, d'un apport nutritif complet, les pâtes sont souvent le menu des repas improvisés. Propose 100 manières de les préparer et de les accommoder pour que les pâtes ne soient pas toujours à la bolognaise ou à la carbonara.texte imprimé
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Plus d'une centaine de recettes pour mieux grossir, la bonne humeur et l'appétit, des cocktails aux desserts, des poissons aux volailles, des plats exotiques aux fromages... Un clin d'oeil aux livres de diététique et à l'obsession de la société [...]texte imprimé
L'histoire passionnante des pâtes, l'art de les fabriquer et de les manger. Une petite encyclopédie des pâtes, présentant leurs nombreuses formes et saveurs. Accompagné de 60 recettes de pâtes salées et sucrées.texte imprimé
Boissons, punchs, entrées, plats, desserts : toute la cuisine exotique à base de noix de coco.texte imprimé
Rebecca Pugnale, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Photographe | Sommières (Gard) : R. Pages | Pour le plaisir de recevoir | 2005Grâce à la machine à pain, la fabrication du pain devient une tâche toute simple, réalisable par tous. Propose différentes recettes, traditionnelles ou originales, mêlant textures et saveurs.texte imprimé
Des recettes parfois osées, sur un ton humoristique.texte imprimé
Une centaine de recettes à base de rhum blanc, léger, ambré ou vieux pour réaliser des boissons, cuisiner des entrées, des viandes, poissons ou crustacés et confectionner des desserts.texte imprimé
A l'aide du wok ou d'une sauteuse, on peut préparer en quelques minutes de savoureux plats sautés de viande et de poisson, des entrées légères et délicieuses, ainsi que des assortiments de riz et de légumes aux parfums délicats.texte imprimé
Anne Dufour, Auteur ; Laurence Wittner, Auteur | Paris : Leduc.s éditions | Bon plan, ISSN 1769-2563 | 2004La soupe répond à un équilibre alimentaire parfait. Faite avec les aliments adéquats, elle apporte des minéraux et des vitamines. Ce livre propose 100 recettes selon les saisons, les envies (salées, sucrées), les appétits, les besoins (hyperprot[...]texte imprimé
Lisette Spadone, Auteur ; Nathalie Bandelier, Auteur ; Ginette Dechaux, Auteur | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP | Delta 2000, ISSN 0763-7403 | 1987Une grande diversité de plats, des recettes accessibles à tous par leur simplicité.texte imprimé
Différentes façons d'accommoder les oeufs : brouillés, cocotte, pochés... et dans de nombreuses recettes sucrées.texte imprimé
130 recettes pour apprêter les oeufs.texte imprimé
Des idées faciles à exécuter et pleines de fantaisie pouvant transformer un plat tout simple en plat de fête.texte imprimé
De nombreux conseils pour réaliser toutes les sauces sans problèmes.texte imprimé
L'auteure propose vingt idées de plateaux-télé : fruits secs, carrés frais, rillettes, biscottes, saucisse sèche ; oeufs mimosas, cannelle, aubergine, raisins secs, abricots, grenade, etc.texte imprimé
Des recettes variées qui vont de la cuisine exotique à la cuisine végétarienne, en passant par des desserts gourmands.texte imprimé
180 recettes réparties dans trois livrets thématiques : pour les petits creux, pour les végétariens, pour séduire.texte imprimé
220 recettes à boire et à manger présentées en trois livrets thématiques : 80 cocktails d'une part, et d'autre part 140 façons de préparer légumes et fruits, en jus et plats végétariens.texte imprimé
Recettes de salades, soupes, nouilles sautées, plats de pâtes ou de viande : agneau sauté aux nouilles chinoises, soupe de poulet thaïe, boeuf bourguignon et polenta, pâtes au potiron et à la sauge, etc.texte imprimé
Une trentaine de recettes complètes, de l'entrée au plat de résistance.