GEOTRUST SSL CERTIFICATE
| Titre : | La Pratique des micro-ondes en restauration |
| Auteurs : | Joseph Koscher, Auteur ; Alain Saulnier, Auteur ; Edmond Foltzenlogel, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : J. Lanore, 1985 |
| Collection : | Aujourd'hui l'avenir |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-86268-080-4 |
| Format : | 78 p. / 24 x 16 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.7 |
| Mots-clés: | cuisine ; technique |
| Résumé : |
Un guide pratique présentant les appareils, les techniques de cuisson, les recettes. A l'usage des collectivités, hôtellerie, restauration. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
